Meringue française





La meringue française est la plus simple à réaliser. Elle est très pratique pour réaliser des décors, comme des minis meringues par exemple (celles que j'ai utilisées pour la tarte au citron de Michalak).

Tarte au citron Michalak




Et oui, encore une tarte au citron ! Mais pas n'importe laquelle : celle de Michalak, d'après l'émission "le gâteau de mes rêves".  
Vous le savez, je suis folle de cette émission, dans laquelle Christophe Michalak nous présente des recettes magnifiques, et nous livre des secrets dont je n'avais jamais entendu parler dans aucun livre ni aucun blog,  moi qui passe le plus clair de mon temps (libre !) à farfouiller le net...

Shortbreads




Si vous êtes comme moi amateurs de sablés, vous êtes certainement fous de ces célèbres shortbreads écossais de la marque au tartan :

Tartelette au chocolat





Le gros avantage lorsque l'on a un blog, c'est qu'on est chez nous, on fait c'qu'on veut. 
Alors aujourd'hui j'ai décidé de vous parler de Norbert, dit "Nono" ou "Bébert" de Top chef... Ah ah ah ah ah !!!! Mais quel phénomène !!! Norbert, si tu n'existais pas, M6 t'inventerait... 

L'émission de mes rêves...

Une fois n'est pas coutume, je ne publie pas de recette, mais simplement un appel à la mobilisation générale de tous les fans de pâtisserie ici présents :
On en a rêvé, Téva l'a fait !!! L'émission qui nous scotche devant l'écran, folles de jalousie....l'émission qui nous fait saliver, rêver, trépigner...l'émission pour laquelle on donnerait tout pour pouvoir y participer....l'émission de nos rêves les plus fous... j'ai nommé.........
LE GÂTEAU DE MES RÊVES, SUR TEVA, TOUS LES DIMANCHES À 10H30 (rediffusions le mercredi à 10h et le samedi vers 16h30) :



Le concept (tenez-vous bien...) : Christophe Michalak en personne vient chez vous, dans votre cuisine, et réalise le gâteau de vos rêves sous vos yeux ébahis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! C'est pas un truc de malade ça ????????? JE SUIS TROP JALOUSE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lorsque j'ai découvert l'existence de cette émission, je n'étais pas abonnée à Téva.... et bien je me suis abonnée à cette chaine exprès pour  cette émission ! Nanmého ! J'allais pas passer à côté de ça quand même ! Inconcevable !! Et voilà : pour 0,76 euros par mois j'ai décroché le sésame menant au nirvana culinaire... ("elle a Free, elle a tout compris"...).
Parce que Top Chef, Masterchef etc... c'est bien joli mais côté pâtisserie c'est super light quand même... alors que là on ne parle que de pâtisserie, on découvre toutes les techniques expliquées en live par Michalak (très pédagogue), on se surprend à rêver devant des blancs en neige, et tout ça dans la bonne humeur. Le top. Le rêve. 
Merci Madame Téva pour ce fabuleux concept qui nous enchante, pâtissophiles que nous sommes...

Tatin d'artichauts à l'orange





Bénies soient les soeurs Tatin, sans qui nous n'aurions jamais connu cette divine version de la tarte aux pommes, pour laquelle je me damnerai...
Depuis, la tarte tatin a fait son chemin, et se décline désormais en différentes versions, telles que la tatin de tomates, de fenouil, d'endives, de carottes, de courgettes, d'oignons et que sais-je encore...

Zabayon tunisien





Connaissez-vous le Zabayon avec un Z ? Celui qui sent bon la fleur d'oranger et l'amande amère ? 

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