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jeudi 24 décembre 2015

Jingle bells, jingle bells...



Je vous souhaite à tous et à toutes d'excellentes fêtes de fin d'année !!!
Vous êtes chaque jour de plus en plus nombreux à me suivre, et je vous en remercie du fond du coeur. 

Merci à tous ceux qui commentent régulièrement ici, car sans vous je ne serais plus là ! (parler toute seule c'est pas mon kif)
Merci pour tout ce que vous m'apportez...

Love you.

Valérie.

95 commentaires:

  1. Joyeux Noël, merci pour toutes ces bonnes recettes et à l'année prochaine pour encore plus de gourmandise !

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    1. Parce que tu es un garçon, je te remercie doublement, car ils sont très très peu nombreux à sortir de l'ombre !!! ;)

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  2. Bonne fêtes de fin d'année à toi qui nous permet chaque jour et en ce moment en particulier d'épater la galerie. Que cette année de m..... se termine enfin et que la prochaine soit meilleure. Merci merci et merci à toi de nous la rendre plus douce grâce à tes recettes et à ton humour.

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    1. Joyeuses fêtes de fin d'année pour vous et vos proches dans l'espoir que l'an prochain se révèlera meilleur pour nous tous. Un très grand merci pour toutes ces recettes infiniment abouties, avec le petit détail qui change tout, qui donne à vos plats une élégance et parfois une originalité que beaucoup d'entre nous recherchent sans savoir où les trouver sur le Web. Très bonne continuation, Chère Valérie!!!

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  3. Joyeux Noel a vous tous et tout particulièrement à vous et votre famille.merci pour votre blog qui est source d inspirations quotidienne et surtout pour votre humour. Vous êtes une personne simple et sans chichi,sans prise de tête
    C est toujours un plaisir de venir sur votre blog. Bon repas et pleins de cadeaux a tout le monde sans oublier l esprit de Noel et surtout la famille.

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  4. Joyeux noel a vous et a votre famille cela fait maintenant 1 an que je suis votre blog j'ai débuté avec la buche chocolat et j'étais ravie et je n'ai pas cessez de continuer demain lasagnes champignons et buche amande merci pour tout

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  5. Joyeux Noël à toi Valérie.

    A la recherche de recettes de bûches pour m'occuper pendant mes congés de fin d'année, je suis tombé sur ton blog et je tiens à vivement te féliciter pour toutes les recettes hyper détaillées et magnifiquement illustrées avec les tours de main bien expliqués (ce n'est pas le cas de beaucoup de blogs).

    Pâtissier amateur depuis quelques années, il n'y a plus que très très peu de patissiers qui trouvent grâce à mes papilles. Honnêtement, il y a beaucoup de patissiers pros qui feraient bien de venir se former sur ton blog pour améliorer la qualité de leurs productions.

    J'ai fini par trouver la recette de bûche qui plaisait à ma femme sur le blog d'une ancienne participante d'un concours de patisserie télévisé auquel tu devrais participer mais je reviens sans cesse ici lire toutes tes recettes et puiser de l'inspiration pour de futures réalisation. J'en ai déjà noté un paquet de recettes à réaliser et il me reste encore pas mal de lecture de ce super blog à rattraper, je reviendrai dorénavant à de nombreuses reprises ici.

    En un mot comme en cent : MERCI

    Petite gourmandise de fin de repas de Noël chez moi :
    Macaron Mogador
    https://lh3.googleusercontent.com/-6XK1hkiHqfU/VnwvkzBGQhI/AAAAAAAAKEg/ri9baj2HWp8/s800-Ic42/upload_-1.jpg
    (recette du PH 10...et proportions aussi...2kg de macarons, heureusement que ça se congèle !).

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  6. Joyeux Noël à toi aussi, longue vie à ce blog, jte kiffe.
    Réalisée ce soir ta bûche au chocolat, en attente du verdict demain (perso j'ai goûté le surplus, ça déchire).Job33

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  7. Joyeux noël à vous aussi! Comme vous avez été très gentille pour nous avec toutes vos recettes merveilleuses,je suis sûre que le père noël va vous gater! Bonnes fêtes.

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  8. Joyeux Noël à vous et à votre famille. C'est une réel plaisir de connaître votre blog! Merci pour tout, vous êtes fantastique!

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  9. Très belles fêtes de fin d'année Valérie :)
    Shine jiliin mend hvrgeye comme on dit en Mongolie !

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  10. Bonjour,
    Très bonnes fêtes à vous aussi.
    Bien amicalement.

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  11. Joyeux Noël Valérie, et GRAND MERCI pour toutes tes bonnes recettes. Grâce à toi, je me suis mise à la pâtisserie et tout mon entourage t'en remercie. Un plaisir de te lire, ton humour ravageur est un vrai bonheur. Bon Noël à toi et ta famille.

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  12. Joyeux Noël Valérie. Et merci pour toutes c est bonnes recettes. Ton blog est superbe et est devenu ma référence culinaire.
    gros bisous juliette

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  13. joyeux noël à toi également, ainsi qu'à tes proches !
    merci pour tout

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  14. Je te souhaite un JOYEUX NOEL en famille VALERIE, ainsi qu'à tous et toutes !!
    Encore une fois, merci pour tout ce que tu fais pour nous. J'ai découvert ton blog il y a un peu plus d'un an moi aussi et je ne peux plus m'en passer ...
    A bientôt
    Je t'embrasse

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    1. Merci Sylviane,
      Joyeux Noël à toi et toute ta famille !
      Mille bises

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  15. très joyeux noël aussi , et merci pour tout ce beau partage

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  16. Dany de Marseille25 décembre, 2015 08:51

    dans tous les cas si tu n'étais pas là et en ce qui me concerne avec qui aurais je autant de plaisir à communiquer ? Si si c'est toi. J'ai pourtant beaucoup de correspondants mais avec toi j'ai un constant film muet certes mais combien d'humour et d'amour y sont distillés !!! Lorsque la projection tarde à s'annoncer je viens, je reviens, ... voir si la prochaine séance est annoncée.
    A l'année prochaine Valérie si D... le veut

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  17. Joyeux Noel aussi et bonnes fêtes de fin d'année ! merci pour toutes ces bonnes choses partagées , votre blog est très précieux !merci aussi de nous avoir fait connaître ce merveilleux chef: Yotam Ottolenghi dont je me suis fait offrir le livre pour Noel !!

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  18. Joyeux Noël et bonnes fêtes du jour de l'an 2016.

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  19. Bonjour Valérie,
    Très bonnes fêtes de fin d'année et encore merci pour ton blog, tes recettes fiables, l'humour dans tes billets et bien sûr de nous avoir fait connaitre l'outil indispensable en cuisine: la cuillère magique!
    Amicalement.
    Hafida

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  20. Love,love,love !!!
    Joyeux Noël Valérie, joyeux Noël à tous et à toutes ...
    Est père Noël celui qui a l'âme généreuse et soucieuse de donner du bonheur à son prochain...

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  21. Joyeux Noël et merci pour toutes les bonnes recettes, les commentaires pétillants et tout et tout.
    Evelyne

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  22. Un grand merci à toi d'être là avec tes recettes au top ! De très bonnes fêtes à toi aussi ! Bises de Bretagne !

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  23. Merci Valérie,
    Bonnes fêtes à toi et ceux qui t'entourent, vivement une belle année de recettes à essayer ou simplement pour faire rêver...

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  24. Très joyeuses fêtes de fin d'année Valérie!
    Je ne commente pas souvent mais je teste beaucoup et je ne suis pas la seule car mes amies pâtissières dans l'âme sont aussi des adeptes du blog. Merci:-)
    Morgane

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  25. Merci bcp pour tous ces partagés, je peux enfin comprendre pourquoi mes gâteaux des fois sont réussis, d autres non!

    Je rêve de la bûche ressemblant à celle du commerce,de L Opéra de ma boulangerie, je vais peut être enfin réaliser des choses qui ne sont pas trop ratés.
    Bonnes fêtes de fin d année
    souad

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  26. Joyeux Noël a vous aussi, ça ne fait pas longtemps que je vous suis. je trouve votre blog très sympa et convivial avec de bonnes recettes qui donnent envies. A très bientôt pour de nouvelles recettes.

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  27. Joyeux Noël à toi et à toute ta petite famille et un grand merci pour tout le reste de l'année où tu nous donnes tant à partager MERCI VALERIE.

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  28. Très bonnes fêtes de fin d ´année ,tous mes vœux pour celle qui vient ,du bonheur et de l'amour pour toi et les tiens...et encore merci (you are the best!)

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  29. Joyeux Noël, Valerie !
    Nous sommes très nombreux ici toute cette semaine et ton nom est bien souvent prononcé (celui d'Ottolenghi aussi, un peu...). Un petit neveu a fini par demander "Valérie, c'est une de tes amies, ou c'est une amie de maman?" ;-)
    Je te laisse deviner ce que nous avons répondu, chère amie...

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  30. Sans toi non plus la blogosphère ne serait pas la même. Merci à toi pour tout ce que tu nous apportes et surtout ta bonne humeur.
    Nous nous sommes tous régalés hier soir avec ton tiramisu, présentation impec!

    Bonnes fêtes de fin d'année à toi et ta famille, et à très bientôt.

    Marie25

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  31. Douce soirée de Noël !
    Le père Noël a eu la bonne idée de faire un tour sur la liste de matériel ....
    Sylvie

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  32. Bonnes fêtes de fin d’année et merci pour toutes ces recettes. Un 2016 extra!

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  33. En ce moment même moi à mon mari : Dommage c'est ma fournée ne propose pas de brioche tressée je crois !!! :(
    Mon mari : Tu n'es pas obligée de toujours faire une recette de c'est ma fournée quand même !!!
    Moi : Bah si !!! tout simplement car c'est extrêmement bon et très difficile de rater les recettes de Valérie !!! na !!!
    D'ailleurs mes biscuits de noël cette année : inspirés des Spritz avec des formes différentes, ajout de noisette, amande ou chocolat dans la pâte et hop !!! ils font fureur !!! Merci qui ? Merci Valérie !!! Bonnes fêtes de fin d'année ....

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  34. Virginie de Djibouti26 décembre, 2015 08:32

    Merci Valérie! Passes de tres bonnes fetes de fin d'année! Merci pour toutes tes bonnes recettes, ton partage, ton humour, ta gentillesse! Repose toi bien et reviens nous vite! Bisous

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  35. Joyeux Noel Valerie , merçi pour ces merveilleux partages vous êtes formidable et ce blog est top, j'adore votr humour qui me fait rire et de m'avoir fait découvrir Mr Ottolenghi , bonnes fêtes

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  36. Très bonne année à toi aussi Valérie à toute ta famille et tes ami(e)s, merci pour ton humour, tes recettes inratables et sublimes, explications claires et détaillées, tu as la place d'honneur au panthéon de la cuisine et de la pâtisserie, je me permet de te faire un gros hug!!!!

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  37. C'est nous qui te remercions Valerie.

    Pour tout ce temps passé derrière ton écran, pour tes intros qui sont toujours très accrocheurs et qui nous font mourrir de rire. Mais surtout pour ta disponibilité. Tu es si présente, tu nous réponds toujours, tu nous rends souvent hommage. Tu as en plus le talent de savoir photographié tes exploits, tes photos sont aussi belles les unes que les autres.
    Alors un très grand merci à toi.

    Mirna

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    1. Bonjour Mirna
      Valérie m a dit que tu avais fait comme moi la bûche capuccino du Fou de patisserie et que tu as rencontré les mêmes problèmes que moi; je n'ai pu faire qu'une buche de 23 cm car pas asez de mousse café et du ocup il m'est resté ma moitié de la crème légère de mascarpone et un peu de crémeux caramel.
      je pense que celle à la mascarpone mériterait d'être un peu plus gélifiée pour avoir une meilleur tenue car elle est très peu dense par rapport à celle au café que j'ai trouvée divinement bonne.
      En plus comme une débutante j'ai fait grainer la mousse café ( au kitchenaid ) par faute d'inattention ; ça m'a rendu folle .....et je ne pouvais pas la refaire car plus de chocolat Dulcey et impossible à trouver en Corse.
      Bref du coup je l'ai servie quasi congelée et c'était parfait ; le lendemain j'ai fini le reste cette fois complètement décongelée et au niveau goût j'ai autant aimé,bon on sentait qu'elle avait grainé mais y'a que moi que ça gênait ! et c'est là que je me suis rendue compte que la mousse mascarpone manquait un peu de tenue. L'as tu recouverte avec la bombe spray velours ? moi je n'en avais pas.
      Tu as des photos de la tienne ?

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    2. Mirna a été déçue par cette bûche. Il y a vraiment une erreur dans les proportions je pense. Ce n'est pas possible qu'il y ait si peu de crème dans la mousse café. Je réponds également à sa place : elle utilise un pistolet à peinture.

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  38. coucou Val
    merci pour ton humour aussi
    fêtes réussies grâce à tes recettes de bûches et Mr Felder
    je t'envoie les photos!
    merci beaucoup

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  39. Joyeux Noël Valérie,
    Merci pour tout, le choix de tes recettes, ton humour, tes explications qui permettent à chaque fois de réussir les recettes, le temps que tu prends pour nous répondre...
    Un énorme merci.
    Bonnes fêtes
    Bises

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  40. coucou valerie !!!!!
    C'est moi la foldingo en arret maladie qui a ecumé ton blog pour eviter la déprime et qui au passage a eu du mal a rentrer dans ses tenues une fois le travaille repris!!!!!! T'inquiète j'ai repris le sport depuis!!!
    Je voulais te souhaiter de bonnes fetes de fin d'année à toi aussi!
    Te remercier pour ton fantastique blog qui me permet d'agrémenter mes repas de nouvelles associations surprenantes et détonante!!!!
    Merci ottolenghi!! Continue de nous regaler avec tes recettes pas compliquées

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  41. Merci pour toutes ces recettes. Tu es ma référence, tu étais aussi sur ma table de Noël avec ta buche poires-spéculos qui a régalé tout le monde ! (je passe pour une pro grâce à toi).
    Très bonnes fêtes de fin d'année à toi et toute ta famille

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  42. Chère Valérie,

    Enfin je me décide à vous écrire (je suis un peu timide, je crois...). Depuis plus d'un an, j'écume votre blog et je réussis mes recettes grâce à vous. Je ne compte plus le nombre de compliments reçus de la part de mes proches et de mes collègues de travail ; à chaque fois, je souris avec modestie et je me dis : "merci Valérie" ! Vous m'avez aussi fait découvrir l'univers des grands pâtissiers (je suis l'heureuse propriétaire des deux derniers livres de Felder et de celui de Bajard), mais aucune de leurs recette n'est autant réussie que lorsque c'est vous qui l'expliquez... Merci aussi de m'avoir fait découvrir Ottolenghi : sa cuisine est une merveille...

    Je termine en vous souhaitant d'excellentes fêtes et je me permets aussi d'embrasser tous les fidèles "c'est-ma-fournautes" qui commentent régulièrement vos recettes, qui me font sourire mais aussi progresser.

    Une admiratrice de l'ombre enfin sortie du placard : Val

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  43. Je vous souhaite de merveilleuses fêtes de fin d année ! Quel bonheur de tester vis recettes et quel plaisir tous ces compliments ! Mes placards se remplissent d ustensiles à tout va de pistoles privées ;) et j en viens à espérer une carte de fidélité chez Amazon !!
    Merci encore et vivement 2016 !!

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  44. Bonjour Valerie.

    Merci à vous pour toutes vos délicieuses recettes :) et merci de nous les partager avec votre humour en plus :)

    Bonnes fêtes de fin d'année à vous :)

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  45. La Bobine de Bois27 décembre, 2015 18:04

    Comment ne pas répondre à une pâtinaute aussi joyeuse et partageuse?? On apprend plein de choses chez toi, on rigole bien aussi! Merci pour tout ce que tu m'as apporté, en vrac: le Kitchenaid, la brioche, les chefs dont j'ignorais même le nom (voui!)et............ Merci Valérie et continue à nous enchanter! Bonne fêtes de fin d'année!

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  46. Que la fin d'année te soit belle et douce et bonne, chère, chère Valérie...
    Que la Vie te rende au centuple les bienfaits dont tu nous combles et qu'elle porte jusqu'à ton coeur tout l'amour et les remerciements que nous sommes des centaines à envoyer vers toi...
    Belles fêtes à toi Val' !! <3 <3 <3

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  47. Merci à toi Valérie, pour le travail exceptionnel que tu délivres sur ton magnifique blog ! Que te souhaiter pour l'année prochaine ? Continue de nous régaler !!
    Nous aussi on t'aime ici :-)
    Bonnes fêtes de fin d'année

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  48. Merci Valérie!
    Merci pour vos succulentes recette, pour votre humour et votre bonne humeur et pour vos conseils toujours avisés!
    Votre blog est en tête de ma liste de mes favoris et cette année sous le sapin il y avait 1 cuillère magique, 1 balance de précision et le livre "Jérusalem"...
    Vous devriez toucher une quote-part, ce serait justice...
    Bonne fêtes de fin d'année à vous et à votre famille ainsi qu'à tous les autres adeptes de votre magnifique blog.

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  49. Merci Valérie pour toutes ces merveilleuses recette, Blog formidable et beaucoup d'humour, c'est un réel plaisir de vous lire, bien à vous Colette

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  50. Ce soir c'est encore noel :
    soirée Michalak 23h france 2 yesss bonne soiree Valérie!

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  51. Merci à toi surtout, pour le blog, dans son ensemble, pour ton humour, mais aussi pour la rapidité avec laquelle tu réponds à nos questions, qui fait de toi un véritable coach et pour les découverte. Grosses bises et bonne fin d'année (sucrée j'imagine).

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  52. Il y a quelques mois je suis tombée par hasard sur votre blog, depuis je ne le quitte plus, chaque jour je viens y faire un petit tour dans l'espoir de trouver une nouvelle recette. J'en ai essayé plus d'une et chaque fois c'est le top du top!!! toutes réussies (entre autre les petits pains au fjords une tuerie, j'en avais fait goûter à mes voisins, et aussitôt ils ont pris votre recette et votre blog. Les commentaires sont superbes, quand j'ai le moral en baisse, je viens faire un petit tour chez vous et là tout va bien.Je vous félicite, et je vous souhaite une très bonne fin d'année.
    Maryse

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  53. Parce que ce magnifique blog c'est avant tout de l'amour et du partage et en ce temps de vœux, de souhaits, voici une histoire humaine simple avec des mots simples.
    La raison et le temps ont eu raison sur mon âge ( 60 ans), j’étais persuadée de finir ma vie seule ; ma pension m’aiderait à vivre décemment et mon pays me verrait y finir ma vie certainement.
    Mais la vie vous offre de la magie à des détours insoupçonnables, histoire de nous prouver qu’il faut continuer à vivre avec ses rêves jusqu’au dernier souffle.
    Partie cet été passé au Canada pour le visiter et faire un tour chez mon frère, j’étais loin de me rendre compte que ce voyage va bouleverser ma vie à jamais.
    J’ai rencontré par pur hasard mon alter ego, mon âme sœur : l’homme que je n’espérais plus.
    Ce fut une rencontre magique de laquelle nous ne sommes pas encore remis : de l’amour à profusion, des étincelles dans les yeux, de la complicité à l’unisson et du partage des passions sans pareil.
    A tous et toutes, ne perdez jamais espoir dans cette vie qui nous malmène souvent avant de nous montrer un chemin lumineux qui nous mène vers le bonheur.
    La demande en mariage a été faite, la cérémonie religieuse idem, je suis revenue au pays pour régler des affaires en instance avant d’aller rejoindre mon amour.

    A tous, pour 2016 tous mes vœux de bonheur et de bonne santé et beaucoup d’espoir à tous les cassés et les déçus de la vie. Je vous aime et vous embrasse.
    Aicha d'Alger bientôt Aicha de Montréal.





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    1. Aïcha je suis tellement contente pour toi !!! Je pense souvent à toi, car toutes les jolies choses que tu as écrites ici résonnent encore... Je te souhaite beaucoup beaucoup de bonheur !!!

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    2. Aicha D'Alger ,Quel beau conte de fée !!! ou de Noël !!!
      On se ne connait pas mais je suis très contente pour toi ! Je te souhaite d'être heurseuse dans ta nouvelle VIE ! et à bientôt en direct de Montréal...
      Au fait ça va te changer le climat canadien :)))))

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    3. Merci à Valérie et à Delphine2B ! Tous mes vœux de bonne santé et de bonheur à tous les fans du blog et à leur famille.

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    4. Bonsoir Aïcha
      Je reviens sur le blog de Valérie, sur lequel je n'étais pas venue depuis plusieurs jours par manque de temps et là, je découvre votre belle histoire très émouvante. J'aurai 60 ans dans 3 semaines et suis mariée depuis 41 ans ...
      Il n'est jamais trop tard pour commencer une vie à deux dans un nouveau pays ... quel changement en peu de temps!
      Aïcha, il faut toujours croire en son destin et je vous souhaite tout le bonheur du monde et une heureuse année 2016 à Montréal

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    5. Aicha d' Alger
      Vous m'avez fait pleuré , qu'elle belle histoire !En effet il ne faut jamais désespérer !
      Je vous souhaite bcp de bonheur ! Val ( cookies addicte )

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  54. Un grand Merci à ta générosité et à ta volonté de partage.
    Bonne Fête de fin d'année et beaucoup de bonheur pour l'année à venir.
    Rita

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  55. Merci Valérie pour ce blog, les recettes sont excellentes et à chaque fois beaucoup de satisfaction de la part de nos proches. De plus, y ajouter une pointe d'humour, cela nous apporte du bonheur dans la cuisine (et pas que, crois-moi...).
    Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'années et beaucoup de bonnes choses pour cette nouvelle année.
    Et j'adooooore ton nouveau logo, il est très beau et il fait très pro!!!
    Bises

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  56. Surtout un GRAND merci a toi pour tout ce temps que tu nous consacre, à tout tes essais, tes photos, tes conseils et ton sens de l'humour qui transforment toutes ces recettes en pur moment de plaisir! SI un jour on m'avait dit que j'aurais mal aux abdos en lisant des recettes, j'aurais pas parié cher la dessus. Et puis y'a aussi cette capacité que t'as à nous faire dire à nous même:
    "Quoi Chérie? Y'a CriCri, Pierro, Steph' F. et YoYo qui viennent diner dans 2 heures!!??
    Apapeur', ca tombe bien y'a de nouvelle recette Valérienne à tester, ils vont pas être déçus!"
    Et ça, ça n'a pas de prix!! [Par exemple, je serais nettement moins confiant concernant les recettes venant d'un magazine spécialisé et dédié aux Fous :-\ ]
    Alors merci encore pour tout ce bonheur que tu nous mets dans le ventre, et que tu nous permets surtout de partager avec nos amis !

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    1. Mon pâtigeek préféré !! Merci Laurent c'est super gentil ! ;)

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  57. bonne année à vous merci pour vos recettes et tous les détails commentaires etc .....à chaque fois tout est précis et le résultat est là
    à bientot et encore merci

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  58. Merciiii Valérie :) j'ai découvert ton site il y a quelques mois dont la recette DU gratin dauphinois ultime! J'aime te lire, c'est fun, pétillant, avec des explications claires, des jolies photos et des recettes au top! Bref je kiffe et je flippe aussi d'essayer certaines recettes. Allez pour 2016 je me mets un coup de pied aux fesses pour oser les faire. Encore merci <3 <3 <3

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  59. Bonjour,
    C'est un véritable bonheur et plaisir de venir sur ce blog.
    Je vous souhaite tous mes meilleurs voeux pour 2016 et je me réjouis de revenir.
    Amitiés de Suisse
    Rachel

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  60. Merci à toi pour tes recettes, tes conseils! Te lire est un véritable plaisir et cuisiner avec toi une joie! Avec mes copines, tu es notre gourou de la cuisine oui oui!!

    i on m'avait qu'un jour je demanderais un robot pâtissier pour mon anniversaire, je ne l'eusse pas cru! Mes enfants et mon chéri te remercient (quoique, chéri un peu moins quand il monte sur la balance comme si je le forçais à manger ce que je cuisine!)

    enfin, voilà, merci à toi et je te souhaite une excellente soirée de SAint Sylvestre!

    je file, j'ai des crèmes dessert au chocolat à faire

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  61. Il est un temps pour exprimer de doux vœux... ce temps est aujourd'hui !
    Je ne laisse jamais de commentaire... par pudeur... par manque de temps... parce que je n'ai rien d'autre à dire que... super, merci, génial, encore merci, merveilleux, toujours merci, incroyable, ai-je déjà dit merci ?, just perfect, so thank you, amazing, just a big thank you !
    Bref... je suis archi nulle en pâtisserie... je n'ai aucune envie de passer plus d'une heure sur une recette et pourtant... depuis quelque temps je suis assidûment votre blog... rien ne me ravie autant qu'une recette salée (pas taper, je me mets moi-même au piquet !) et pourtant, malgré une avalanche de recettes sucrées... j'adore votre blog !
    Je suis tombée dessus par hasard (et mal rasé aurait dit un certain Gainsbourg)un jour que je cherchais désespérément une recette de pâte à pizza.
    Depuis ce jour, chaque semaine mon amoureux se transforme en super pizzaiolo grâce à vous, votre recette is so, is just perfect !!!
    A vous, de douces pensées gourmandes et de lumière pour cette année qui s'ouvre sur tous les possibles... et un immense MERCI pour vous être invitée à l'insu de votre plein gré dans ma petite cuisine !
    Belle année à vous, en attendant je m'en vais faire un petit houmous "made in" ma fournée !

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  62. Bonjour Valérie ! Il est encore temps d'ajouter mes voeux à moi, rien que pour toi.
    Du fond du coeur : que le meilleur, car si "tu ne serais rien sans nous" (pas vrai), nous, NOUS ne serions rien sans toi !!!! Un immense MERCI pour tout ce que tu nous donnes et de la façon dont tu nous le donnes ! BON 2016 !
    Comment faire pour te demander une précision sur une recette ?
    Brigitte.

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  63. Bonne Année Valérie et ses lecteurs assidus.
    Je vous remercie tous pour les histoires que vous partagez avec nous , pour les pures moments de délices qu'une recette (Salée ou Sucrée) nous fait vivre,pour les fous rire (et ils sont nombreux) que vous me faite avoir seule dans ma cuisine. Je n'ai pas encore la chance d'avoir des enfants et grâce à ce blog j'ai un peu l'impression de cuisiner avec des amis autours de moi.
    Alors une fois de plus MERCI, et Belle année 2016 rempli de joies, de bonheurs et de rire à partager car rien n'ai meilleur.
    Emilie

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  64. une très belle année à tous , à réaliser les superbes recettes que Valérie partage avec humour , sérieux , pédagogie , en fait avec amour tout simplement .
    un blog qui est un délice à lire tout simplement , puis on se prend au jeu et on découvre finalement que tout devient simple avec les conseils et astuces de Valérie , et on pâtisse et on cuisine .
    sans oublier les nombreuses adresses pour savoir où trouver au mieux , certains produits , les ustensiles , etc .. bref un blog i n c o n t o u r n a b l e .
    merci Valérie , que 2016 te réserve le meilleur . bien cordialement .

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  65. Caroline en Périgord03 janvier, 2016 15:02

    Bonjour Valérie,
    Et surtout une très belle année 2016 pour vous et votre famille.
    Mille mercis pour votre blog que j'ai découvert depuis quelques mois, et depuis je pâtisse, je pâtisse et je pâtisse encore et je n'ai jamais raté une "fournée". Alors merci de chercher, de tester, d'affiner et de nous transmettre LA RECETTE PARFAITE !
    125gr d'humour
    125gr de bonne humeur
    125gr d'amour
    250gr de professionnalisme
    et voilà une "VALERIE" toujours au TOP
    Merci encore pour tout
    Très belle continuation
    Et à très bientôt
    Caroline

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  66. Bonjour je suis votre blog, qui est dans mes favoris maintenant, depuis quelques semaines et j'ai essayé plusieurs de vos recettes que j'ai parfois loupé parfois réussi. Je tenais à vous remercier tout simplement parce que vous m'avez "réconcilié" (même si nous n'étions pas vraiment fâchées) avec la cuisine. C'est un ami qui m'a parlé de votre blog et maintenant je ne le quitte plus. Donc tout ça pour vous dire MERCI, merci pour vos recherches en cuisine, merci pour votre originalité dans l'écriture de vos recettes, merci pour votre humilité et votre honnêteté dans la réalisation de vos mets, merci pour vos photos et vos explications plus que complètes! :-) je prends PLAISIR à cuisiner! Michalak est votre star, pour ma part vous êtes la mienne :) bonne année à vous. Louise

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  67. Bonjour Valérie,
    Tous mes vœux de bonheur, de douceur et de joie pour 2016 pour toi et ta famille.
    Merci pour tout ce que tu nous offres : bien plus que des recettes, des tours de mains, des "arguments" pour remplir un peu plus les placards de tous (...), c'est surtout un espace d'échanges magnifique, à ton image. Tout le monde se parle - parfois sans toi aha- s'entraide avec spontanéité, partage ses recettes de famille, voire plus (tous mes voeux de bonheur pour Aïcha d'Alger, passer de +30° à -40° c'est forcément de l'amour!).
    Bref tu n'es pas prête de "parler toute seule", merci encore!
    Danielle

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  68. Dany de Marseille03 janvier, 2016 20:40

    bonsoir Valérie et bonsoir tous les Valériens et Valériennes
    l'année est faite de 365 j avec des joies et des peines et parfois tout ce que l'on voudrait c'est qu'elle se termine vite.
    Que 2016 ne soit que des jours de félicité, de sérénité et surtout de paix. En un mot que les astres nous soient favorables. Que l'on puisse très longtemps se lire, échanger, ....
    j'ai le plaisir de vous annoncer que je vais être grand-mère (il était temps avec 4 enfants et en plus des vieux que des feignasses). Ce petit morceau de moi fille ou garçon peu importe arrivera en Août.
    Très bonne année à toutes et tous

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    1. Mazal Tov Dany !!!
      J'espère qu'il ou elle aura ta sympathie !!
      Plein de bises.

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    2. Pace é Salute a tutti
      Que de bonnes nouvelles ! entre Aïcha et maintenant Dany !
      Bon ben Dany il ne te reste plus qu'à t'entraîner à faire des petits plats bébé !

      Ce weekend j'ai fait 5 brioches dont 3 tangzhong et 2 au beurre + 2 galettes frangipane ( 1 que mon mari ne doit pas oublier d'enfourner demain matin à 6h pour que je puisse l'emmener au boulot )
      Bonne semaine

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    3. Dany de Marseille04 janvier, 2016 12:25

      Merci beaucoup Valérie. Delphine je m'occupe d'une petite fille qui a maintenant 4 ans et du petit fils de mon petit frère très fréquemment et depuis qu'il a 3 mois et ce dernier adore manger. Je sais que ce que je vais écrire n'est pas bien mais je ne m'attendais pas aux commentaires oraux auxquels j'ai eu droit de la part de la mère de ma belle fille. Je n'interfère dans la vie d'aucun de mes enfants sauf lorsqu'ils me sollicitent. Je ne me permettrai de plus aucun commentaire. Valérie je pense que les ennuis ne font que commencer et devine pourquoi ??? quelle misère en 2016 !!! Cela m'a cassé le moral. Alors que je sais que ma belle fille ne fera rien pour me peiner et que mon fils éradiquerait le monde entier à cause de la religion. Mais j'ai entendu et cela ne s'oublie pas surtout moi qui me considère comme un enfant de l'après guerre puisque je suis de 49. Tout ce que je souhaite c'est que cet enfant arrive en bonne santé et fasse le bonheur de ses parents. Le reste ....
      très bonne journée à tous et toutes

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  69. Bonjour Valérie,
    Et bonjour à tous et toutes,
    Meilleurs vœux de bonne année 2016, qu'elle vous soit douce , joyeuse et gourmande !!
    Bises

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  70. Bonne année Valérie ...
    Je viens te souhaiter, ainsi qu'à ta petite famille tout le bonheur du monde et la réalisation de tes voeux les plus chers pour 2016 !
    Grâce à toi, 2015 m'a fait découvrir le plaisir de pâtisser et j'espère continuer encore longtemps comme çà ...

    Et une bonne année à vous tous et toutes ... Mary, Delphine, Dany, Jihan, Mathilde et tous les autres si nombreux ... un grand merci pour tous vos commentaires que je lis sans exception !!
    Dany, tu vois que tout finit par arriver... tu dois être heureuse et je me réjouis pour toi ! J'espère que cette nouvelle année va me porter chance et que mon tour viendra enfin !!
    Aïcha ne croyait plus au bonheur et pourtant .....
    Un gros bisou à tous et toutes
    A bientôt

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  71. Valérie! Tant de choses à te dire et ma capacité aux envolées lyriques égale sans doute la tienne... Allez je fais le choix de dingue de rester concise et raisonnable.
    Tout d'abord en ce jour particulier (ça vaut pour la semaine entière en fait) je te souhaite une formidable année 2016. Qu'elle soit joyeuse et riche de projets stimulants, émoustillants et pétillants!
    Ensuite viennent les merci(s): Merci d'exister! Tu as révolutionné le contenu de nos tiroirs et placards de cuisine (aïe le compte en banque...) avec une microplane (what else???) un cadre à pâtisser, une maryse en silicone (qui ne fond pas avec le caramel, si si ça existe!) et le muscovado et le chocolat Valrhona et tout et tout.
    Merci de rendre la pâtisserie de haut vol accessible avec toutes tes astuces, la description de tes plantages pour limiter les nôtres, photos et rappels à l'ordre de "cequilnefo-surtoupafaire parfois".
    Merci d'écrire avec une orthographe irréprochable c'est si agréable (et si rare oserais-je le dire?).
    Et enfin sans originalité merci pour ton humour qui nous fait rester des heures sur ton blog alors qu'on a dit il y a 45 minute à notre moitié: "attends je vais juste vérifier un truc sur le site de Valérie"...
    Alors à nous 2 on a l'impression d'avoir testé toutes les recettes de ton site mais en vrai on en est très loin, même si on a fait un grand chelem pendant les fêtes de Noël (bûche chocolat, bûche praliné-noisette, pains au fjord, pain sans pétrissage, brioche à la Michakella, tarte caramélisée à l'orange, cake à la banane, krumchy-aïe-aïe-aïe et j'en oublie...). Finalement c'est un peu comme si tu vivais avec nous. Comme on est dans les travaux, j'envisage même de t'attribuer une chambre! (c'est quoi tes couleurs préférées pour la déco?)
    Voilà, c'est pas tellement concis mais ça fait 1 an 1/2 qu'on a découvert ton site et depuis tu es scotchée à notre bandeau des favoris dès qu'on se connecte. Elle est pas belle la vie? J'ai même converti ma copine Muriel et on fait des battle de sms-photo dès qu'on fait une nouvelle réalisation!
    En bref je voulais te dire bonne année (mais pour de vrai, avec de la sincérité pitou) et merci!
    Valérie on t'aime

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    1. Alors j'aime beaucoup le taupe, le bois flotté et les lits bien hauts avec plein d'oreillers bien gonflés... ;)))
      UN IMMENSE MERCI POUR CE MESSAGE QUE JE VAIS DE CE PAS IMPRIMER ET ENCADRER POUR NE JAMAIS L'OUBLIER... ;)
      #chaudaucoeur

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    2. Au fait, j't'ai pas dit mais on habite à la campagne (dans le département chanté par un certain Michel Delpech) alors les Marks &Spencer et les épiceries casher il n'y en a pas au coin de toutes les rues... Du coup, le paprika fumé on l'a ramené de nos vacances en Crète. Va expliquer à la famille pourquoi tu as ramené ça plutôt que de l'Ouzo: "bin si, tu sais... C'est Valérie qu'a dit!"...
      Tu nous fais faire des trucs de dingue!
      NB1: Va pour le bois flotté, on avait envie d'essayer de toutes façons!
      NB2: j'ai vraiment loupé pour le concis tout à l'heure...

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    3. Tu peux écrire autant que tu veux ! ;)
      (Au fait ca ne me gêne pas de marcher dans la boue..)

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    4. C'est Michel Delpech qui aurait été content d'entendre ça...

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    5. Oui justement, c'était un petit hommage...

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    6. Valérie peut faire le tour de la France , de la Corse et plus encore , je suis certaine qu'on serait nombreux à vouloir l'accueillir dans nos maisons :)))))
      Cela 3 ans qu'elle est entrée dans ma vie et n'est pas prête d'en ressortir, en quelque sorte elle fait partie de ma petite famille.....

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  72. Caroline en Périgord15 janvier, 2016 14:29

    Bonjour Valérie,
    Encore une fois merci pour ce blog magique que je ne quitte plus.
    Mon cher et tendre ne cesse de me dire qu'il y a une relation de cause à effet entre la consultation de votre blog et le rétrécissement de nos pantalons, mais je ne lâche rien et je continue à accuser le sèche linge.
    Mais passons aux choses sérieuses, étant nulle et archi-nulle en informatique, je ne sais jamais où je dois laisser mes commentaires et mes questions, car j'ai déjà posé des questions suite à des recettes mais malgré "charger la suite" rien ne se passe ???
    Donc je passe par là pour une nouvelle question, j'ai déjà fait plusieurs fois le marbré de Felder et je souhaiterai le faire comme sur la recette initiale avec un robot coupe, mais je ne possède que le K.Pâtissier et le blender qui va avec, donc Est-ce que je peux me servir du blender à la place d'un robot coupe ?
    Merci beucoup et à bientôt

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Merci pâtinautes adorés !
Valérie.