tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post3142797898696126614..comments2024-03-28T12:44:44.321+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Les madeleines : la recette ultime !Valériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger274125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-48418466534395736802024-01-23T22:06:08.094+01:002024-01-23T22:06:08.094+01:00Bonjour Valérie, pensez-vous que les propriétés de...Bonjour Valérie, pensez-vous que les propriétés de la mélasse sont comparables au golden syrup ?JUSTINEnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-74189710368894960642023-11-05T16:24:34.106+01:002023-11-05T16:24:34.106+01:00Merci Loïc ! Merci Loïc ! Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-51897877621348695432023-10-25T21:29:54.111+02:002023-10-25T21:29:54.111+02:00Pour mon anniversaire ma femme s'est offert un...Pour mon anniversaire ma femme s'est offert un moule à madeleines. (oui oui S'EST offert). Un premier essai pas très concluant avec un recette "classique" mais on se laisse pas abattre, on va sur SOSValérie.com et que dire si ce n'est merci ? Avant j'étais pas un grand fan de madeleines... mais ça c'était avant.Loïchttps://www.instagram.com/patissier_dans_le_jardin/?hl=frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-12503295421549645832023-02-05T12:25:35.654+01:002023-02-05T12:25:35.654+01:00Bonjour, est ce que qqun aurait testé la recette a...Bonjour, est ce que qqun aurait testé la recette avec du sirop d’érable ? Pour avoir vos retours :). Merci d’avanceAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-74615585666508856302021-03-06T12:51:33.780+01:002021-03-06T12:51:33.780+01:00Malheureusement elles ne ressemblentpas à ce que j...Malheureusement elles ne ressemblentpas à ce que je voulais obtenir . Le goût est très bon mais elles ne lèvent pas comme je me l'imaginais. De plus, des petites bulles apparaissent à la surface et elles ne sont assez dorées.. je suis déçue parce que j'ai donné une seconde chance à la recette et le résultat était le même. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00586669900226308298noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-23016109497353256692020-03-05T10:55:10.199+01:002020-03-05T10:55:10.199+01:00Coucou Valérie,
Tout d'abord merci encore pou...Coucou Valérie,<br /><br />Tout d'abord merci encore pour ta jolie recette, je viens de tester celles au safran, orange & miel qui ont beaucoup plu et maintenant je vais tenter celles au chocolat.<br /><br />Petite question : tu crois que si on remplace le golden syrup par de la trimoline ça fait la même chose ? <br /><br />Merci d'avance et passe une très belle journée =)KiwiPatatehttps://kiwipatate.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-34141607980814518962020-02-04T07:03:04.175+01:002020-02-04T07:03:04.175+01:00Cela fait un certain temps que n'utilise cette...Cela fait un certain temps que n'utilise cette recette, avec une plaque en métal. Pour la premiere fois je les ai faites dans du silicone et la elles sont en effet moins craquantes mais elles ont surtout l'odeur et le vrai gout de Madeleines!!!!!!!!!! 😁!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13715589083119696526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-21382308444924937522019-11-20T15:59:37.669+01:002019-11-20T15:59:37.669+01:00Merci pour cette recette!! elles sont parfaites, a...Merci pour cette recette!! elles sont parfaites, avec une belle bosse et tout et tout. Je dois avoir des moules un peu plus grands car je n'ai pu faire que 15 madeleines. Pas de golden sirop sous la main et coincée à la maison j'ai pris du glucose. C'est parfait. En revanche j'ai un mystère à élucider la bosse est de traviole sur toutes les madeleines, poussée par le "vent" du four?;-)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02967095060612454238noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-39267849085747788072019-09-16T21:20:21.577+02:002019-09-16T21:20:21.577+02:00Merci de me l'avoir signalé Myriam. J'ai r...Merci de me l'avoir signalé Myriam. J'ai rectifié le lien. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-50829342503121121592019-09-14T12:10:10.175+02:002019-09-14T12:10:10.175+02:00bonjour à toutes
on trouve du golden syrup dans le...bonjour à toutes<br />on trouve du golden syrup dans les "comptoirs irlandais" (beaucoup moins cher que chez amazon). Mieux vaut téléphoner auparavant car ils peuvent être en rupture de stock.MYRIAMhttps://www.blogger.com/profile/04872103376861054869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-8416646114089324582019-09-12T22:14:22.257+02:002019-09-12T22:14:22.257+02:00bonjour Valérie,
je vais m'essayer à votre rec...bonjour Valérie,<br />je vais m'essayer à votre recette, le temps de trouver du golden syrup; Je n'ai jamais réussi à faire de jolies madeleines moelleuses alors que nous adorons ça chez moi. Votre recette m'ouvre de nouvelles perspectives. Je me demande d'ailleurs si les restaurateurs qui font de bons et moelleux muffins d'utilisent pas du golden syrup ! Juste une remarque au sujet d'un clic : (j'ai dégainé mes supers poches chinoises : clic) mais le clic nous emmene sur une page vide de "c'est ma fournée".Mais ce n'est pas totalement necessaire pour réussir cette recette Merci, merci merciMYRIAMhttps://www.blogger.com/profile/04872103376861054869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-8599143447636963652019-06-14T15:34:59.150+02:002019-06-14T15:34:59.150+02:00Plutôt du sirop de glucose.Plutôt du sirop de glucose.Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-54667283662493400412019-06-14T12:09:43.971+02:002019-06-14T12:09:43.971+02:00Coucou merci pour toutes ces merveilles.. Petite q...Coucou merci pour toutes ces merveilles.. Petite question est ce que tu penses qu'on peut remplacer le golden syrup par du sirop d érable 🤔Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10401109641166617731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-31641574164107826882019-06-01T13:33:29.406+02:002019-06-01T13:33:29.406+02:00je viens d'essayer votre recette et patatra j&...je viens d'essayer votre recette et patatra j'ai mis trop de pate dans les empreintes. Je remplie d'ordinaire les empreintes avec la pates juste faite et je met au frigo. Je trouve que c'est plus facile a doser car la pate est plus fluide<Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-53086115257570135782018-08-07T11:16:49.967+02:002018-08-07T11:16:49.967+02:00Mes madeleines sortent tout juste du four et ouaou...Mes madeleines sortent tout juste du four et ouaouwwwwww quelle bosse !J'ai suivi la recette en mettant du miel car ici au Turkménistan faut pas rêver pas de "golden syrup"! Il faut faire avec ce qu'on trouve sur place mais je sens qu'on va se régaler pour le goûter ! Merci pour ces délicieuses recettes ! Steph68noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-47752790266891208592018-02-13T18:38:37.469+01:002018-02-13T18:38:37.469+01:00Vous pouvez tout à fait l'utiliser ici ça conv...Vous pouvez tout à fait l'utiliser ici ça conviendra très bien. Merci pour votre message ;) Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-17239762164930403382018-02-13T18:26:54.682+01:002018-02-13T18:26:54.682+01:00Est-ce que dans cette recette on peut utiliser de ...Est-ce que dans cette recette on peut utiliser de la farine avec levure incorporée comme d'habitude ou bien cela ne correspond pas aux doses que vous indiquez ? Merci pour ce bloc magnifique et tellement drôle. <br />J'adoooooore vous lire cela me fait rêver, je ne suis pas bonne pâtissière mais je m'imagine faire comme vous des milliers de recettes sublimes et être adulée de mes enfants découvrant chaque jour une nouvelle merveille de gourmandise !ElodeThttps://www.blogger.com/profile/11365058213253793574noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-23598333761954105132018-02-05T20:27:28.825+01:002018-02-05T20:27:28.825+01:00Bonsoir Valérie,
Les madeleines ont été faites et ...Bonsoir Valérie,<br />Les madeleines ont été faites et dégustées cet après-midi.<br />Adoptées par les gourmands que nous sommes.<br />J’en ai fait une partie « nature » et l’autre partie en coque de chocolat.<br />Le truc que tous les gourmands connaissent : lorsque les madeleines sont cuites et démoulées, je mets une pistole de chocolat dans chaque cavité, le moule dans le four éteint mais toujours chaud pour environ 2mn.<br />Le chocolat est fondu, il suffit de remettre les madeleines dans les empreintes et laisser refroidir. Et voilà !<br />Merci ValérieVéro la Blonde qui a fait les madeleinesnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-72589030380098158042018-01-12T21:48:41.343+01:002018-01-12T21:48:41.343+01:00C'est l'idéal. Ainsi la pâte sera bien fro...C'est l'idéal. Ainsi la pâte sera bien froide et les madeleines lèveront mieux (elles auront une belle bosse).Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-88149944569489563412018-01-12T21:46:28.359+01:002018-01-12T21:46:28.359+01:00Bonjour Valérie,
Je souhaite réaliser ces madelei...Bonjour Valérie, <br />Je souhaite réaliser ces madeleine mais j'ai une question: <br />peut-on faire la pâte la veille ? <br /><br />Merci pour votre réponse. <br />Excellente soirée <br />Marine Marinehttps://www.blogger.com/profile/16851604903753982413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-2843334263504696522017-10-11T12:43:36.813+02:002017-10-11T12:43:36.813+02:00Bonjour Valérie,
ça fait un moment que je veux te...Bonjour Valérie, <br />ça fait un moment que je veux tester ces fameuses madeleines parfaites! Est-ce que l'on peut remplacer la farine + levure par de la farine à gateau avec levure incorporée ou le dosage n'est pas recommandé pour les madeleines?<br />Merci merci :):)<br />JustineJustinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-51210293863870946792017-05-08T17:39:53.957+02:002017-05-08T17:39:53.957+02:00Trop génial la recette de sucre inverti! Ici au Qu...Trop génial la recette de sucre inverti! Ici au Québec j'utilise le syrop de maïs mais je préfère le préparer moi-même avec du sucre normal. Yohannanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-17590529743331591022017-04-24T19:42:57.795+02:002017-04-24T19:42:57.795+02:00Idem quand je parle de CMF, je dois dire a mon mar...Idem quand je parle de CMF, je dois dire a mon mari "you know, ZE French blog"!!Muriellenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-74389715163456845352017-02-12T19:32:11.180+01:002017-02-12T19:32:11.180+01:00Merci pour cette fantastique recette! Suivie a la ...Merci pour cette fantastique recette! Suivie a la lettre et mes madeleines sont magnifiques!! Mes collegues vont etres bluffés demain! Et surement comblés ils sont tellement gourmands ;-)Jeff DeParisnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-37263027639972366572017-01-11T16:23:12.695+01:002017-01-11T16:23:12.695+01:00bonjour, il n'y a pas très longtemps que j'...bonjour, il n'y a pas très longtemps que j'ai découvert votre blog mais pour moi ce n'est que du bonheur ....vos recettes sont toujours parfaites! et j'essaie de vous laisser un petit commentaire après mes essais . La recette des madeleines est terrible! c'est la 1ere fois que j'obtiens une belle bosse ! n'ayant pas de golden sirup j'ai remplacé par du miel et c'est très bien ...j'ai parfumé à la fève tonka .En ce qui me concerne, j'ai fait 20 madeleines ...christ38noreply@blogger.com