tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post7990224532935917670..comments2024-03-28T12:44:44.321+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Le cake au chocolat de Claire Damon Valériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger239125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-44986904946140117362022-12-22T17:09:50.108+01:002022-12-22T17:09:50.108+01:00J'ai fait cette recette un nombre incalculable...J'ai fait cette recette un nombre incalculable de fois! Elle est facile et excellente. Hier j'ai remplacé le lait par de la crème fleurette (je n'avais pas de lait) et je n'ai jamais eu des cakes aussi moelleux!! Ils sont encore meilleurs que d'habitude ;) Voilà pour le petit tips! Je suis une adepte de tes recettes, des cakes aux entremets, ton site est ma référence pâtisserie! J'adore et j'en vente les mérites dès que j'en ai l'occasion. Pourquoi pas une appli!? Bonne fêtes :)Fatimenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-66782869394260640552020-07-25T16:04:06.238+02:002020-07-25T16:04:06.238+02:00Bonjour. Je souhaiterais me servir de cette recett...Bonjour. Je souhaiterais me servir de cette recette de gateau pour faire un gateau d'anniversaire avec en décoration des bonbons. Je ne sais pas quoi mettre sur le gateau pour que les bonbons tiennent (ganache au chocolat ou nappage). Je ne voudrais pas quelque chose de liquide, mais en même temps quelque chose que je puisse arriver à étaler. Que me conseillez-vous ? Merci pour toutes les recettes que vous publiez elles sont vraiment géniales et très bien expliquées. Continuez ainsi !!! GwladysGwladysnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-71695153263363270132020-07-08T10:34:55.589+02:002020-07-08T10:34:55.589+02:00Merci pour ces superbes recettes :) peut on rempla...Merci pour ces superbes recettes :) peut on remplacer le sucre semoule par du sucre glace ds cette recette ? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11975889569384457135noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-83329152051935271892020-05-30T11:16:49.792+02:002020-05-30T11:16:49.792+02:00VraimEnt étonnant de lire des commentaires qui dis...VraimEnt étonnant de lire des commentaires qui disent que ça n'a pas de goût. Au contraite, de tous les cakes au chocolat ou gateau au chocolat, celui-ci est vraiment le meilleur de toutes les recettes que j'ai réalisées. D'ailleurs, je l'ai fait 4 fois en 2 semaines suite à la demande de mes collègues. Mon mari qui n'aime pas les gâteaux au chocolat l'a adopté. Pour ma part, je n'ai pas fait de glaçage. J'ai utilisé de l'huile de raisin puis de colza de Lesieur, poudre de cacao Van Houten. Il y a un bon goût de chocolat, on ne sent pas le goût d'huile. Texture moelleuse. Je le prépare 2 jours à l'avance pour le déguster. C'est une recette à garder. Merci Valérie Lollipophttps://www.blogger.com/profile/09130133488810383495noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-4517663858595260742020-05-10T19:51:45.312+02:002020-05-10T19:51:45.312+02:00Je l'ai fait aujourd'hui et comme d'ha...Je l'ai fait aujourd'hui et comme d'habitude, c'est bien réussi. Le cake est super leger. En revanche, je doublerai la quantité car il manquait un peu de hauteur pour mon moule. J'ai fait avec l'huile de colza faute d'huile de pépins de raisin et d'huile de tournesol et c'était parfait Lollipophttps://www.blogger.com/profile/09130133488810383495noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-73612419718062910432019-02-04T17:02:35.189+01:002019-02-04T17:02:35.189+01:00bonjour, je viens de faire ce terrible cake, a la ...bonjour, je viens de faire ce terrible cake, a la fin de cuisson une belle bosse tout était ^parfait et le temps de me retourner et pfff tout est tombé je n'ai pas lu tes remarques qui indique que le lait doit être froid, ma crème l'était le temps de faire le beurre… donc pas de glaçage ...pr info je suis adepte de tes recettes jamais déçue et surtout mes Gourmands ma fille reflechit a celui de mercredi merciiiiiSalimahttps://www.blogger.com/profile/01332444614466797075noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-40118830639434197452018-12-28T11:22:27.583+01:002018-12-28T11:22:27.583+01:00Bonjour Valérie, quelle bombe ce cake, je n'ut...Bonjour Valérie, quelle bombe ce cake, je n'utilise plus que cette recette tant pour le dimanche que pour les anniversaires a l'école et a chaque fois il fait sensation... Perso je creuse le dessus car je double les proportions pour mon moule qui est grand et je le garni de fruits rouges et crème fraîche il est merveilleux... Merci pour toutes vos recettes plus dingues les unes que les autres votre blog est devenu ma référence. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02390109093314807694noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-52436607340606458022018-12-01T21:25:57.307+01:002018-12-01T21:25:57.307+01:00Bonsoir Valérie,
Je réalise cette recette 2 fois p...Bonsoir Valérie,<br />Je réalise cette recette 2 fois par semaine pour les goûters de mon fils qui est allergique au lait. Je remplace la crème par de la crème végétale (millet cuisine, avoine ou épeautre) et le lait par du lait végétal (souvent lait d'amande ou d'avoine). Le cake est franchement très ressemblant à celui réalisé avec des produits laitiers (je l'ai déjà cuisiné avec des produits laitiers). Tout le monde me félicite pour mon gâteau ! Il est tellement difficile de trouver des recettes sans lactose qui soient réussies que je tenais à partager mon expérience En espérant que ça aidera les personnes dans la même situation que nous. En tout cas merci pour votre blog qui est exceptionnel ! Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13149456420631863052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-182332832650307272018-07-01T20:31:27.827+02:002018-07-01T20:31:27.827+02:00Bonjour Valérie
Tout d'abord merci pour ton bl...Bonjour Valérie<br />Tout d'abord merci pour ton blog a chaque recette réalise cela fait l'unanimité a la maison !! Le fraîcheur chocolat une tuerie même moi qui ne suis pas fan du chocolat j'ai adoré !<br />Sinon je viens de faire le cake mais en gâteau pour le tester avant le grand jour, l'anniversaire de ma fille. Il est super bon et le moelleux est au rdv par contre dans un moule rond il est beaucoup trop plat. Peut on doubler voir tripler les quantités afin d'avoir un gâteau plus épais,sans altérer le goût du gâteau bien-sûr ? Et niveau cuisson doit on le faire cuire plus longtemps ou pareil ? <br />Merci bcp <br />Sabrina Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03212162257223720575noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-42801235496105202632018-06-26T09:26:48.627+02:002018-06-26T09:26:48.627+02:00Coucou Valerie,
C'est une première.......
Sur...Coucou Valerie,<br /><br />C'est une première.......<br />Surprise....... Et déçue........<br />Surprise car je m'attendais à autre chose venant d'un cake de Claire Damon et déçue car je n'ai pas aimé ce cake, certes il a une belle texture et tres moelleux mais niveau goût je trouve qu il n'est pas exceptionnel.<br />Quand je lis tous les commentaires je ne comprend pas. J'ai pourtant suivis la recette à la lettre.<br />C'est bien la première fois que je n'aime pas une recette que tu proposes.<br />Bon bah, tanpis, je vais tester le cake de Cyril Lignac, histoire de ne pas rester sur une déception.<br />Mais ça ne m'empêchera pas de continuer de naviguer sur ton blog que j'adore....<br />SandrineAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-42569858972373022172018-03-28T08:03:28.437+02:002018-03-28T08:03:28.437+02:00Bonjour,
Je suis tentée par cette recette mais je...Bonjour, <br />Je suis tentée par cette recette mais je n'ai qu'un moule à cake de 26cm dois-je doubler les proportions ou je laisse? J'aimerais qu'il soit assez haut puisqu'i deviendra un bateau pirate pour un anniversaire ;)<br />Merci d'avancePaulinehttps://www.blogger.com/profile/14035145358944612848noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-11796201785386063872018-01-30T15:53:24.388+01:002018-01-30T15:53:24.388+01:00Bonjour Valérie,
Ce cake me fait rêver !
Malheureu...Bonjour Valérie,<br />Ce cake me fait rêver !<br />Malheureusement je suis intolérante au Lactose...<br />Y aurait-il une crème végétale et lait végétal qui fonctionnerait mieux pour cette recette qu'une autre ?<br />je crains que la crème de soja ne soit pas suffisamment riche en MG.<br />Merci par avance pour votre aide et au plaisir de vous lire !<br />Julie Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-3014420185994868572017-11-09T21:24:11.333+01:002017-11-09T21:24:11.333+01:00Des bulles ? Désolée je ne vois pas du tout ce qui...Des bulles ? Désolée je ne vois pas du tout ce qui a pu se passer. Je ne comprends pas trop. Il suffit d'ajouter de l'huile dans du chocolat fondu. Je ne comprends pas pourquoi tu as eu des bulles. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-83434800722261576222017-11-08T17:35:58.910+01:002017-11-08T17:35:58.910+01:00Bonjour Valérie, j'ai testé ce cake hier mais ...Bonjour Valérie, j'ai testé ce cake hier mais le glaçage est tout moche, comme si il y avait des bulles. Saurais tu stp me dire ce que j'ai raté. Merci Emmadhttps://www.blogger.com/profile/07431123292093896726noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-88896779432092829122017-10-30T16:10:21.346+01:002017-10-30T16:10:21.346+01:00Je suis en train de travailler sur une recette de ...Je suis en train de travailler sur une recette de gâteau au chocolat tout simple et sans huile. Ca fait 6 fois que je recommence... J'espère pouvoir vite publier et je pense que cette future recette te plaira d'avantage. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-66405839139845208542017-10-29T19:02:29.118+01:002017-10-29T19:02:29.118+01:00Bonjour Valérie,
Merci pour ton blog, j'y trou...Bonjour Valérie,<br />Merci pour ton blog, j'y trouve habituellement tous mes grands classiques de dessert : niflettes, pâte à tartiner michalak, etc !<br />Pour cette recette, j'ai doublé les quantités pour réaliser le gâteau dans un moule de diamètre 22 cm et je l'ai cuit à 150 ° dès le début pour 35 minutes. La pointe du couteau était bien sèche au bout de ce laps de temps. Le gâteau en soi est réussi mais pour ma part, je n'ai pas apprécié cette recette. Même avec de l'huile de pépins de raisins, le gâteau sent l'huile, et son goût reste en bouche après dégustation (comme après avoir mangé un beignet). Je laisse cet avis pour les lecteurs qui n'aiment pas cette sensation en bouche comme moi ! Bon faut savoir, que je n'ai encore jamais trouvé la recette de gâteau au chocolat idéal ! Et j'en ai fait ! Alors je ne suis peut être pas objective ;-) ! L'anniversaire de mon fils est dans une semaine et toujours pas de recette en vue ! Je crois que ça va finir en gâteau au citron cette histoire ! ;-)<br />Sevnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-59639832585759710582017-08-26T20:54:41.768+02:002017-08-26T20:54:41.768+02:00Bonsoir !
Je me demandais si c'était possible ...Bonsoir !<br />Je me demandais si c'était possible de faire le cake sans la crème? <br />Merci!!Anonymehttps://www.blogger.com/profile/10454755575557253250noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82829735392418791132017-07-29T22:59:25.899+02:002017-07-29T22:59:25.899+02:00Je ne peux pas savoir car je n'ai jamais testé...Je ne peux pas savoir car je n'ai jamais testé. Mais je sais que le lait de coco c'est excellent dans les gâteaux au chocolat. Alors peut être mettre du lait de coco à la place de la creme et du lait. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-91058602019631396202017-07-29T22:50:59.235+02:002017-07-29T22:50:59.235+02:00Bonjour j'adore ce gateau, je le fait chaque a...Bonjour j'adore ce gateau, je le fait chaque année pour l'anniversaire de mon fils. Mais voilà ma fille va avoir 1an et elle est allergique au lactose. par quoi et dans quelle quantité remplacer les produits laitiers pour faire ce gatea. Creme de coco pour la crème fraîche et lait végétal? D,après vous, meme proportions?<br />Mercipommedapihttps://www.blogger.com/profile/17899816758336156188noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-26080437420930287592017-02-11T12:15:57.120+01:002017-02-11T12:15:57.120+01:0028cm ??? Mais c'est IMMENSE 😱
Caroline, pour...28cm ??? Mais c'est IMMENSE 😱 <br />Caroline, pour avoir une hauteur à peu près convenable il faudrait multiplier par 6 ou 7, ce qui n'est pas envisageable. Et puis avec un moule de 28cm les gâteaux sont bien trop grands. On pourrait faire au moins 30 parts 😉 Je suis desolee mais ça ne serait pas gentil de ma part de vous dire de faire la recette dans ce moule. Il faut vraiment en trouver un plus petit (20 max). Avec un moule de 20cm il faudrait déjà tout multiplier par 3... Et avec un moule de 20cm on fait 10/12 parts. En fait cette recette n'est pas faite pour les grands moules. La pâte est assez dense, c'est plus un cake de dégustation. Pour les grands moules il faut une pate très aérée qui prend beaucoup de volume, avec des blancs montés, comme celle du chiffon cake par exemple. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-56344578042115069872017-02-11T10:35:07.214+01:002017-02-11T10:35:07.214+01:00Bonjour
Tout d'abord je découvre votre blog av...Bonjour<br />Tout d'abord je découvre votre blog avec grand plaisir, je ne me lasse pas de lire vos conseils depuis hier :-)<br />Ce soir je dois faire un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de mon fils et que je dois décorer de pâte à sucre... je pensais faire celui-ci recouvert de nutella pour que la pâte à sucre tienne bien...<br />Mais je n'ai qu'un moule rond de 28 cm... si je triple les ingrédients cela devrait convenir.... mais combien de temps de cuisson à votre avis ?<br />Un grand merci d'avance pour votre réponse<br />CarolineCarolinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-75131994057254988512017-01-03T12:54:31.361+01:002017-01-03T12:54:31.361+01:00Bonjour Valérie, J'ai découvert votre blog il ...Bonjour Valérie, J'ai découvert votre blog il y a peu et j'en suis ravie ! Je me régale de vous lire et surtout j'ai envie de tester un max de vos recettes.<br />J'ai donc commencé par ce gâteau au chocolat au résultat parfait ! La texture est vraiment moelleuse, je n'ai jamais vu ça. Pour ma part, il manquait un peu de chocolat... donc la prochaine fois, j'en rajouterai !<br />Il a bien plu !<br />Merci pour vos partages <br />CindyAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-14458472084181216462017-01-02T10:18:33.019+01:002017-01-02T10:18:33.019+01:00C'est encore moi. Recette refaite en grand for...C'est encore moi. Recette refaite en grand format (moule rond de 23cm, ingrédients x1,5, cuisson trèèèèèès longue environ 1h15 à 150°, glaçage avec le reste de glaçage qui me restait étalé à la maryse) pour ouvrir les cadeaux le 26 chez papi mamie. Résultat : impeccable (juste mon père qui m'a dit qu'avec une lichette de crème anglaise ça aurait été divin !). Très bonne année 2017 Valérie et encore merci pour toutes tes fantastiques recettes. DelphineDelphinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-31720719165022898432016-12-27T04:12:16.253+01:002016-12-27T04:12:16.253+01:00Bonjour - je viens de faire ce gateau avec mon fil...Bonjour - je viens de faire ce gateau avec mon filsde 6 ans et nous sommes tous les deux tres decus (desolee, j'habite aux US , je ne trouve pas la cedille sur mon clavier). La texture est sympa, le gateau est joli , mais je l'ai fait sans le glacage, et il est tellement fade. Et contrairement a ce qu'affirme bon nombre des commentaires, il y a une difference entre le chocolat et le cacao en poudre, meme en ajoutant du beurre et du sucre. Ce gateau est extremement fade, il n'a pas gout de chocolat, on dirait du Papi Brossard. J'ai gaspille des ingredients. Nul. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11731892629001186915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-10406812215138317772016-12-07T12:41:54.888+01:002016-12-07T12:41:54.888+01:00Recette faite vendredi, goutée samedi à l'anni...Recette faite vendredi, goutée samedi à l'anniversaire de la mini miss en mini muffins (recette parfaite pour 18 mini muffins, cuisson 13 minutes). Recette validée ! Merci Valérie<br />Delphinenoreply@blogger.com