tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post8082919787423298502..comments2024-03-28T08:09:52.491+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Les coulants au chocolatValériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger64125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82885761586111855982022-08-16T13:47:14.372+02:002022-08-16T13:47:14.372+02:00à tester mais sa a l’air délicieux !!!!!!à tester mais sa a l’air délicieux !!!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-90540763653456539062019-03-15T07:26:25.332+01:002019-03-15T07:26:25.332+01:00Fabuleux ces coulants...! Merci Valérie.
Pensez v...Fabuleux ces coulants...! Merci Valérie. <br />Pensez vous que c'est jouable de tenter les mêmes proportions avec les chocolats Jivara ou Caramelia ? Txominnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-21660775957724338652018-05-29T17:44:29.224+02:002018-05-29T17:44:29.224+02:00Bonjour Valerie, super coulants qui ont coule dans...Bonjour Valerie, super coulants qui ont coule dans la bouche. merci encore et encore pour cette recette delicieuse.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03283699361171349349noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-49574759761151243282018-03-30T23:42:42.939+02:002018-03-30T23:42:42.939+02:00Bonjour, je lis dans les commentaires qu'on pe...Bonjour, je lis dans les commentaires qu'on peut préparer les cercles remplis à l'avance, p.ex. la veille et cuire le lendemain. Ca ne risque pas de trop couler par en-dessous pendant la nuit?<br />Merci pour la réponse.csannoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-11140154468870688902018-03-21T10:57:47.111+01:002018-03-21T10:57:47.111+01:00Ah mais je suis bien d´accord avec vous ! Le café ...Ah mais je suis bien d´accord avec vous ! Le café c’est magnifique dans les gâteaux au chocolat. Si je n’en mets pas c’est uniquement à cause des enfants, mais vous avez raison. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-61809599633435978362018-03-21T10:46:46.955+01:002018-03-21T10:46:46.955+01:00Bonjour, ma petite touche : une 1/2 cc de café. Ce...Bonjour, ma petite touche : une 1/2 cc de café. Cela apporte un je-ne-sais-quoi, plus de longueur en bouche au chocolat. Testez vous me direz.Bettynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-84141455683292257742018-03-01T09:39:56.475+01:002018-03-01T09:39:56.475+01:00Ah non je n’avais pas vu ! Merci Véro ❤️Ah non je n’avais pas vu ! Merci Véro ❤️Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-41308994087998881222018-03-01T09:38:49.138+01:002018-03-01T09:38:49.138+01:00Bonjour les "chocolat addict"
Valrhona ...Bonjour les "chocolat addict"<br /><br />Valrhona sur Vente Privée. Je dis çà.... je dis rien<br /><br />Sûrement que j'arrive un peu tard et que vous le saviez déjà. Désolée si je vous ai importunés.<br /><br />A bientôtVéro la Blonde qui informe les accros au chocolatnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-76204937029736729052018-02-28T17:32:06.912+01:002018-02-28T17:32:06.912+01:00Bonjour Valerie: si je tente cette recette pour un...Bonjour Valerie: si je tente cette recette pour un gateau d'anniversaire demain, moule 17 cm, quels sont vos conseils? Merci beaucoup si vous avez le temps de repondre, mais je sais bien que vous ne pouvez pas repondre a toutes les questions alors no stress. Pas d'accents car je suis aux USA. Merci pour ce merveilleux blog. VictoriaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/09394376487581513550noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-55646975334437953522018-02-25T09:18:50.494+01:002018-02-25T09:18:50.494+01:00Bonjour,
Recette réussie et parfaite !
J'ai d...Bonjour, <br />Recette réussie et parfaite !<br />J'ai doublé la recette et j'ai cuit 4 parts dans des cercles et l'autre moitié dans des ramequins .<br />J'ai nettement préféré les coulants cuits dans les cercles : ils sont plus moelleux sur le tour et plus coulants au centre . Des coulants parfaits donc...faciles à réaliser avec des ingrédients simples . <br />À faire et à refaire ! <br />Merci Valérie <br />Maryhttps://www.blogger.com/profile/01509408406329681709noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-27245657004727615282018-02-10T17:59:18.152+01:002018-02-10T17:59:18.152+01:00Je bave!!!!! Je faisais très très souvent des fond...Je bave!!!!! Je faisais très très souvent des fondants au chocolat puis, quand j'ai découvert tes recettes Valérie, je me suis mise aux fruits mais là...... j'ai pris 2 kg rien qu'en regardant la photo!!!!helenanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-8357168971825277642018-02-06T14:22:36.347+01:002018-02-06T14:22:36.347+01:00Bonjour Valérie,
Génial !! je cours acheter des c...Bonjour Valérie, <br />Génial !! je cours acheter des cercles. Finis les démoulages hasardeux, MERCI ! Et je sens que la pointe de sel va bien me plaire. <br />Pour un réveillon nous avions servi les coulants avec des bananes plantains flambées au rhum : on en parle encore !!!<br />Merci encore une fois pour cette recette et toutes les autres. <br />DelphineDelphinehttp://www.lemanoirdepanduonec.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-90201760553655799742018-01-27T07:48:06.668+01:002018-01-27T07:48:06.668+01:00Bonjour, je viens de les faire avec les moules pou...Bonjour, je viens de les faire avec les moules pour fondant de Lékué (pas besoin de beurrer/ fariner comme avec les moules en alu, pas besoin de chemiser et c'est plus écolo que de jeter les moules en alu après utilisation). Nous avons beaucoup apprécié l'onctuosité et le moelleux de cette recette. Seul bémol : le temps de cuisson que j'ai dû rallonger de plusieurs minutes. Je ne sais pas si c'est à cause du moule en silicone ou bien à la diminution de la quantité d'œuf et de farine pour cette nouvelle version. J'en refais ce soir avec des congelés, je mettrai la température à 210° pour voir la différence. En tout cas, cela valait le coup de patienter, un régal surtout avec une crème anglaise ou un coulis de fruits rouges ( plus de la chantilly, pour, que ce soit extremely decadent) Encore Merci.Luc'iledelaréunionnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-30411618232014105752018-01-24T17:27:39.781+01:002018-01-24T17:27:39.781+01:00Coulants réalisés hier soir et c. Était un pur dél...Coulants réalisés hier soir et c. Était un pur délice.<br />Cependant je les ai cuits dans un moule à muffins individuels et j'ai utilisé le caramélisa de valrhona en y incorporant un carré de chocolat blanc au centre.<br />Je vais en refaire ce we avec du chocolat côté d'or qui est pas mal non notamment en mousse au chocolat .Morgane515https://www.blogger.com/profile/01866950251286794193noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-33292795196920510632018-01-23T18:30:44.568+01:002018-01-23T18:30:44.568+01:00Et bien oui c'est ce qu'il affiche bon ça ...Et bien oui c'est ce qu'il affiche bon ça a déjà bien coulé quand j'ai rempli les cercles mais peut être que le papier sulfurisé etait un peu bancal dans le fond du cercle mais je réessaierai une autre fois Annienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-49703760856048661772018-01-23T18:16:30.806+01:002018-01-23T18:16:30.806+01:00Votre four était il bien préchauffé à 200° quand v...Votre four était il bien préchauffé à 200° quand vous avez enfourné ? Normalement la pâte est tout de suite saisie par la chaleur du four et rien ne coule. Je m’etonne de ce temps de cuisson de 20mn 😳 Êtes-vous sûre que le four était bien à 200° ?Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-55492969657593200162018-01-23T18:13:24.560+01:002018-01-23T18:13:24.560+01:00Et bien moi j'ai eu quelques soucis:d'abor...Et bien moi j'ai eu quelques soucis:d'abord la pâte à couler et un des cercles s'est presque vidé!!! ensuite après 10 mn de cuisson pas cuits j'ai soulevé un cercle catastrophe ! bon refour pour 10 mn et là ma foi c'était bien mais ils n'ont l'air de rien.Bon sont pas beaux sont même très moches mais c'est bonAnnienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-2733442264664640532018-01-23T17:02:40.041+01:002018-01-23T17:02:40.041+01:00Salut Valérie,
Alors mon commentaire n'a rien...Salut Valérie,<br /><br />Alors mon commentaire n'a rien à voir avec les coulants au chocolat (encore qu'en dessert du plat que je te demande...) mais sur ta page insta il y a une photo de ta kamounia et j'aimerais trop que tu partages ta recette avec nous...s'il te plêêêêêeêêêt. Merki bcp bcp...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-19809462650429061272018-01-23T16:32:39.822+01:002018-01-23T16:32:39.822+01:00Excellente recette, que du bonheur ces petits fond...Excellente recette, que du bonheur ces petits fondants !<br />Comme nous ne sommes que deux, j'ai congelé deux cercles chemisés et remplis....<br />J'ai fait cuire 4 mn de plus ( encore congelés ) ils étaient parfaits !<br />Je pense donc en préparer à l'avance pour les jours de flemme ou de gourmandise immédiate ! :) en ne les laissant pas longtemps tout de même au congélateur....<br />Merci Valérie pour cette nouvelle et délicieuse recettte des fondants-coulants au chocolat !Citrinehttps://www.blogger.com/profile/16193809927241226516noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-69736277739071794452018-01-21T17:15:52.173+01:002018-01-21T17:15:52.173+01:00Tout d'abord, je viens de lire une très grosse...Tout d'abord, je viens de lire une très grosses faute d'orthographe dans mon commentaire précédent : je sais que c'est JOUES !<br /><br />Donc j'ai préparé ces gourmandises mercredi soir. Je n'avais pas assez de récipients similaires, j'ai donc partagé entre des ramequins en alu jetables et des ramequins en céramique à feu.<br /><br />J'ai pensé à les sortir du réfrigérateur le jeudi juste au moment où le déjeuner a commencé. Ils sont donc revenus à température ambiante.<br /><br />Cuisson 200°, chaleur tournante, 12mn et c'était juste parfait.<br /><br />Pour information, j'ai pu tous les démouler très facilement, même si aucun des ramequins n'étaient chemisés. Il semble que la grande quantité de beurre suffise à procéder à un parfait démoulage.<br /><br />Merci Valérie<br />Véro la Blonde qui a testénoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-31726336365802902462018-01-20T15:39:12.122+01:002018-01-20T15:39:12.122+01:00Ouin, à 10 mn, c'était encore liquide, j'a...Ouin, à 10 mn, c'était encore liquide, j'ai donc laissé 5 mn de plus et c'était trop...bon, ben, plus qu'à refaire, hein!kardanehttps://www.blogger.com/profile/12571145003574179126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-25402208945252656222018-01-20T13:30:27.345+01:002018-01-20T13:30:27.345+01:00PS : j'ai oublié de te dire que je n'avais... PS : j'ai oublié de te dire que je n'avais pas de cercles de la bonne taille, alors j'ai utilisé les bons vieux ramequins… sauf que grâce à valérie j'ai eu l'idée de les chemiser... Incroyable mais vrai je n'y avais jamais pensé avant ! Cassandrenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-56122725926385603032018-01-20T13:29:15.779+01:002018-01-20T13:29:15.779+01:00😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-81988212635194615062018-01-20T13:27:46.675+01:002018-01-20T13:27:46.675+01:00Testé à midi, approuvé et dévoré !
C'est comm... Testé à midi, approuvé et dévoré ! <br />C'est comme la tarte tatin ou la tarte Bourdaloue : on sait faire, mais dès qu'on essaie la recette de Valérie, on se rend compte que ça change tout...Cassandrenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-28449289374762200182018-01-18T11:04:47.811+01:002018-01-18T11:04:47.811+01:00Oh! que j'aimerais y goûter!! :)Oh! que j'aimerais y goûter!! :)Nathaliehttp://preteur-prive.comnoreply@blogger.com