tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post82475911206237994..comments2024-03-28T19:23:09.191+01:00Comments on C'est ma fournée ! : La soupe au potimarron, safran et orange d'Ottolenghi, et ses graines de courges caraméliséesValériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger138125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-29067154471553733212023-12-12T15:01:44.073+01:002023-12-12T15:01:44.073+01:00Oui elle se congèle très bien. Oui elle se congèle très bien. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-33954636242944632982023-11-21T10:28:21.048+01:002023-11-21T10:28:21.048+01:00Bonjour est ce possible de congeler cette soupe sv...Bonjour est ce possible de congeler cette soupe svp ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-73599007178892067702020-12-16T14:27:55.177+01:002020-12-16T14:27:55.177+01:00bonjour Valérie Chaque année à l'approche des ...bonjour Valérie Chaque année à l'approche des fêtes je remets le couvert pour la fameuse soupe de potimarron. En Tunisie je ne trouve que des butternuts et c'est parfait!<br />cette année j'ai trouvé une astuce pour mieux gérer les graines de courge caramélisées et je t'en fais part:<br />je commence par verser la cuillère d'huile directement dans le bol contenant les graines et je touille pour enrober toutes les graines et ensuite j'ajoute le sucre , le sirop le poivre et le piment de cayenne. Le mélange n'est pas dutout collant et il s'étale facilement sur la feuille de silicone. . La caramélisation au four et la séparation des graines caramélisées froides sont tres faciles...Encore merci pour ce blog que j'adore et cette annee je frais la bûche pistaches Sihemhttps://www.blogger.com/profile/06510042365628456251noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-44895166889015970492018-11-11T18:08:31.411+01:002018-11-11T18:08:31.411+01:00Au programme ce soir! Et pour l'avoir déjà fai...Au programme ce soir! Et pour l'avoir déjà faite, je sais qu'on va se regaler... Merci Valérie!!! J'ai fait circuler l'adresse de ton blog, et maintenant, quand je surprends ma mere ou mes copines avec un truc trooooop bon, la remarque est toujours "huuuuum, c'est une recette de Valérie?". Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06859495912735474926noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-84647219317700308152018-10-14T18:51:29.522+02:002018-10-14T18:51:29.522+02:00Hier je recevais, donc j'ai fait des lasagnes ...Hier je recevais, donc j'ai fait des lasagnes maison, mais aussi le velouté potimarron et tes sublimes glaces et le sorbet citron. Ma copine qui n'aime pas la soupe (je ne m'en souvenais plus) a trouvé la soupé délicieuse et les graines dessus une tuerie, tout comme le sorbet citron. Les glaces sont aussi délicieuses et magiquement faciles couper le lendemain, sauf celle au chocolat qui reste dure, mais il suffit d'attendre un peu.<br /><br />Merci pour toutes ces recettes qui nous régalent!!!<br />De toute façon, quand je veux faire un menu spécial, je regarde toujours sur ton blog (j'ai fait plein plein plein de tes recettes).<br /><br /><br />astérOïdehttp://www.asteroiderouge.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-5868886457145983602017-10-19T11:54:31.454+02:002017-10-19T11:54:31.454+02:00Oui c'est tout à fait ça !!!! Merci ;)Oui c'est tout à fait ça !!!! Merci ;)Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-24703164704603558992017-10-17T17:33:57.641+02:002017-10-17T17:33:57.641+02:00Excellente soupe. Elle m' a étonnée car on ret...Excellente soupe. Elle m' a étonnée car on retrouve en bouche tous les ingrédients annonces dans la recette. D'abord la courge,le safran et la note d Orange à la fin. De plus le piment vient réveiller le tout. <br />Morgane515https://www.blogger.com/profile/01866950251286794193noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-87537635621826270002017-10-15T18:18:30.182+02:002017-10-15T18:18:30.182+02:00Un vrai régal, encore meilleur le lendemain :-) la...Un vrai régal, encore meilleur le lendemain :-) la crème est vraiment optionnelle. Ps pour Valérie: la cuillère à pamplemousse, pour enlever les fibres du potimarron, c'est pas trop mal. À bon entendeur. Benitanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-89668304121242833042017-07-18T16:12:41.557+02:002017-07-18T16:12:41.557+02:00Bonjour, j'espère que la question n'a pas ...Bonjour, j'espère que la question n'a pas déjà été posée, je n'ai pas pris le temps de lire tous les commentaires. Je suis allergique au sirop d'érable (non ce n'est pas une blague), par quoi puis-je le remplacer pour rester au plus près de sa saveur ? Je vous remercie.<br />Super blog ;)Emmanuellenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-4395350497352398162017-02-27T01:25:31.005+01:002017-02-27T01:25:31.005+01:00Excellentissime.
Merci Valérie pour cette merveill...Excellentissime.<br />Merci Valérie pour cette merveilleuse recette.Nathalie M.https://www.blogger.com/profile/11158614571641920869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-14463332183233316902016-11-28T19:51:39.409+01:002016-11-28T19:51:39.409+01:00Quelle dommage pour les graines de courge. Mais ça...Quelle dommage pour les graines de courge. Mais ça devait être très bon avec les croûtons que vous avez faits. <br />Merci pour vos compliments !Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-24973826568719935132016-11-28T19:35:20.661+01:002016-11-28T19:35:20.661+01:00bonjour
j'ai trouvé votre blog en cherchant ce...bonjour<br />j'ai trouvé votre blog en cherchant cette magnifique recette de velouté de potimarron. Moi aussi j'ADORE Ottolenghi ! j'ai réalisé la recette ce week-end mais j'ai complètement raté les graines de courges. A la place j'ai mis des croûtons que j'ai fait dorer à la poele avec les mêmes ingrédients. C'était super ! je voulais aussi vous dire que j'aime votre blog, vos recettes, votre style et qu'à chaque fois que je le visite, je passe un super-bon moment ! Merci !Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13786594117344993293noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-57367303273311338252016-04-10T13:44:51.495+02:002016-04-10T13:44:51.495+02:00Excellent. Jai lhabitude de faire des soupes au po...Excellent. Jai lhabitude de faire des soupes au potimaron parcontre je reserve la moitie du potimaron que je fais rotir au four 1 heure m'inspirant de heston blumenthal.jchttps://www.blogger.com/profile/00769077861410948579noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-72820786427638449622015-12-17T13:22:46.515+01:002015-12-17T13:22:46.515+01:00Chère Valérie,
merci pour tes trouvailles, tes rec...Chère Valérie,<br />merci pour tes trouvailles, tes recettes, ta bonne humeur, je viens de me délecter d'une assiette de cette merveilleuse soupe et de 4 gaufres... Sache aussi que ta recette de pâte à crêpes à changé ma vie et celle de tous les morfales qui squattent régulièrement ma table! Keep up the good work XSophienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-41335896949247504402015-12-13T18:38:19.301+01:002015-12-13T18:38:19.301+01:00Recette top. Grand succès de Hanouka !
Merci pour ...Recette top. Grand succès de Hanouka !<br />Merci pour ce moment Valérie 😏<br />David-le-mari-de-NatashaDavid-le-mari-de-Natashanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-42757551657140444982015-12-03T10:54:21.050+01:002015-12-03T10:54:21.050+01:00Depuis que j'ai découvert ce blog, je teste, j...Depuis que j'ai découvert ce blog, je teste, je teste, quel bonheur! Hier soir donc, soupe au potimarron et aux graines de courge. J'avoue, je n'ai pas osé mettre le zeste d'orange, trop peur que les enfants fassent la grimace... La soupe de potimarron, ils adorent, j'ai eu peur de gâcher mon effet :-) Du coup, la soupe m'a semblé classique (mais très bonne), mais alors les graines de courges caramélisées!! Quel délice!! Je n'étais pas là pour le dîner, je suis partie en disant à Mari "voilà la soupe, à servir avec les graines de courges à la place des croûtons". Quand je suis rentrée, il m'a dit "j'ai goûté les graines de courges, j'ai trouvé que c'était beaucoup trop bon pour les enfants, j'ai tout gardé pour nous!" Et donc on s'est attablé avec notre bol de soupe, la cuillère de crème fraîche et les graines de courges par dessus... Divin! Ce qui restait de graines m'a servi dans ma salade du lendemain. Pour moi c'était un truc macrobiotique les graines de courge, ça ne m'avait jamais tenté, mais préparé comme ça, ça change tout!!<br /><br />Merci merci!Nathalienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-44052910652288420602015-12-01T12:57:48.315+01:002015-12-01T12:57:48.315+01:00whaou !! effectivement c'est de la soupe "...whaou !! effectivement c'est de la soupe "haute couture" ! Un régal ! Alors bien sûr, le nain de 3 ans n'a pas aimé (le zeste d'orange sans doute)... tant pis pour lui (coquillettes au beurre et au lit), et tant mieux pour les autres ;-) <br />Alors merci pour cette recette, et aussi pour les autres que j'ai souvent testées, adoptées, mais rarement commentées.Sylvienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-15056802633256895692015-11-22T10:47:35.988+01:002015-11-22T10:47:35.988+01:00Merci Valérie !
Recette faite hier soir pour être...Merci Valérie ! <br />Recette faite hier soir pour être déguster ce soir entre amis ��, je sais par avance que nous allons nous régaler (il fallait bien que quelqu'un goûte pour l assaisonnement �� ) et passer un très bon moment grâce à votre recette ! Bon dimanchevivi24https://www.blogger.com/profile/13317304781214536077noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-36404216237805314682015-11-22T09:03:10.205+01:002015-11-22T09:03:10.205+01:00Bonjour,
Merci pour cette nouvelle recette facil...Bonjour,<br /><br /><br />Merci pour cette nouvelle recette facile et originale.<br />Voici une astuce pour séparer les graines de courge de leurs coques (en anglais): <br />http://www.wikihow.com/Shell-Pumpkin-Seeds<br />en résumé briser les coques légèrement en les écrasant doucement avec un rouleau à pâtisserie, puis les faire bouillir 30mn pour séparer coques et grainesDominiquenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-76327888376269467562015-11-20T18:57:36.214+01:002015-11-20T18:57:36.214+01:00Velouté réalisé ( bon sans les graines de courges ...Velouté réalisé ( bon sans les graines de courges caramélisé car pas le temps ) et tout le monde a adoré !!! Chéri (qui n'aime pas les légumes !!) et petit loulou (moins difficile que le son papa) ont adoré au point d'en reprendre !!! merci beauuuuuucouuuuupppppp<br />Et continu ton blog, j'adore te lire et essayer tes recettes !!!Caroline du 83noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82872533080347357782015-11-17T19:14:56.184+01:002015-11-17T19:14:56.184+01:00Coucou Mary .... moi, c'est fait, la recette e...Coucou Mary .... moi, c'est fait, la recette est déjà dans mon classeur ... le problème, c'est qu'il faudra bientôt que j'utilise un 2ème classeur à ce rythme là ! ! <br />Bisou et bonne soiréeSylvianenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-48334796236229462892015-11-16T12:29:07.768+01:002015-11-16T12:29:07.768+01:00Merci Valérie! Encoooooooore un délice :)
Cette se...Merci Valérie! Encoooooooore un délice :)<br />Cette semaine, je tente la soupe à la tomate. Carochocolathttps://www.blogger.com/profile/13680534872679177636noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-72429560741687258122015-11-13T21:20:44.892+01:002015-11-13T21:20:44.892+01:00(Coucou Sylviane !...)
Encore une recette réalisée...(Coucou Sylviane !...)<br />Encore une recette réalisée ,dégustée et adoptée !!!<br />Reste plus qu'à l'imprimer et à placer dans mon classeur C'est ma fournée !!!<br />Je n'ai mis qu'un peu de zestes d'orange et j'ai utilisé de la courge butternut du jardin .<br />Les graines de courges apportent ce petit truc en plus ...c'est parfait !!<br />Merci Valérie pour cette découverte !<br />Bises et bonne soirée ...Maryhttps://www.blogger.com/profile/01509408406329681709noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-32381969147920335882015-11-10T15:46:49.644+01:002015-11-10T15:46:49.644+01:00Soupe veloutée , juste comme il faut .... même san...Soupe veloutée , juste comme il faut .... même sans les graines de courge caramélisées (je n'en avais pas) ... j'ai utilisé le safran que j'avais acheté en Thaïlande sur un marché aux épices et le résultat .... un délice ! ! !<br />A refaire absolument avec les graines pour le goût et la déco ...<br />Je vais, de ce pas, laisser un commentaire sur les niflettes exécutées samedi ...<br />Merci petite Valérie<br />Je t'embrasseSylvianenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-69566264799730185202015-11-04T21:25:18.667+01:002015-11-04T21:25:18.667+01:00Bonsoir,
un petit mot pour dire que nous avons ten...Bonsoir,<br />un petit mot pour dire que nous avons tenté, délicieux ! <br />Partagée avec mon homme (première fois qu'il accepte une soupe !) et ma fille de 15 mois, tout le monde a adoré ! <br /><br />Merci beaucoup de nous faire découvrir ces belles recettes. Justine Lhttps://www.blogger.com/profile/02082604349428265733noreply@blogger.com