tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.comments2024-03-15T01:07:39.286+01:00C'est ma fournée ! Valériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger57785125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-12864554800663035202024-03-15T00:40:03.045+01:002024-03-15T00:40:03.045+01:00Hello Valérie,
Alors je ne sais pas POURQUOI mai...Hello Valérie, <br /><br />Alors je ne sais pas POURQUOI mais parcourir d'autres de tes recettes en même temps me donne tout d'un coup très envie de faire des petits croisements ! <br /><br />En l'occurrence, utiliser la technique d'infusion de la menthe de Y. Couvreur pour le cake Mojito à ce cake de Sophie D. dans le but de remplacer la cannelle par le basilic (5g, comme la menthe du cake citron-menthe)! <br /><br />Et puis quitte à faire dévier définitivement le thème oriental vers la Provence ou l'Italie (ben quoi, ça reste la Méditerranée !), je me demande s'il ne serait pas intéressant de remplacer l'huile neutre par de l'huile d'olive (comme dans le moelleux à l'huile d'olive et au muscat), et la chapelure par de la polenta (ce qui peut faire plaisir aux amateurs de "sans gluten" et donnera peut-être un truc sympa à la texture) . <br /><br />C'est débile ou ça peut le faire, tu crois ?<br />Saranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-72865179660662813942024-03-13T07:58:22.668+01:002024-03-13T07:58:22.668+01:00Bonjour Valérie
Je ne sais si vous avez reçu mon c...Bonjour Valérie<br />Je ne sais si vous avez reçu mon commentaire d hier concernant la levée des pâtes ??? Il n apparaît pas …<br />EstherEsthernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-66211835659222685012024-03-12T11:46:24.235+01:002024-03-12T11:46:24.235+01:00Bonjour,
Je voudrai savoir s'il est possible ...Bonjour, <br />Je voudrai savoir s'il est possible de réaliser une recette de biscuit roulé comme tu l'as fait avec une garniture mousse, ganache montée ou autre avec ou sans fruit et de congeler le "boudin" pour le découper le jour de la dégustation et le décorer ? J'aurai voulu présenter ce genre de dessert en part individuelle avec un joli décor pour le mariage de ma petite soeur, mais du fait que j'ai beaucoup de préparation sur d'autres desserts, la congélation aurait été pour moi une solution. Je te remercie par avance :) <br />Cynthia cynthianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-48832477761261303292024-03-12T08:56:25.277+01:002024-03-12T08:56:25.277+01:00Bonjour Valérie,
pour cette recette si je ne trouv...Bonjour Valérie,<br />pour cette recette si je ne trouve de fromage scamorza, je peux utiliser seulement du cheddar râpé. merci avanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-38949900770613056972024-03-11T07:53:58.673+01:002024-03-11T07:53:58.673+01:00Bonjour Valérie,
je viens de réaliser cette recett...Bonjour Valérie,<br />je viens de réaliser cette recette Un vrai délice à refaire sans hésiter merci.Avanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-70383331825356970542024-03-10T21:28:16.089+01:002024-03-10T21:28:16.089+01:00Bonjour, merci pour la recette. Elle est trop bonn...Bonjour, merci pour la recette. Elle est trop bonne, je la garde dans mon cahier de recettes favorites. comahttps://www.blogger.com/profile/17762668645380523583noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-48891671728166007222024-03-10T17:06:11.796+01:002024-03-10T17:06:11.796+01:00Bonjour Valérie,
Une fois de plus une réussite : j...Bonjour Valérie,<br />Une fois de plus une réussite : je cherchais une recette de Donuts, j'ai dit à mon mari "je vais aller voir sur C'est Ma Fournée s'il y en a une", ça n'a pas raté et le résultat est à la hauteur des espérances - comme d'habitude j'ai envie de dire ☺️ bon je n'ai pas réussi à faire les trous (un peu la flemme on va se le dire) mais la mie est superbe et ils sont partis bien vite pour le goûter !<br />Une fois de plus bravo pour votre blog et ces recettes toujours inratables (en tout cas je n'en ai jamais raté) !Aurélienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-58371641441632356302024-03-10T10:26:37.402+01:002024-03-10T10:26:37.402+01:00Mes amaretti ne se tiennent pas :-( ils s'affa...Mes amaretti ne se tiennent pas :-( ils s'affaissent et font des sortes de galettes...Barbaranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-33868513356518625912024-03-09T13:36:47.174+01:002024-03-09T13:36:47.174+01:00Bonjour ! J'adore les carrot cake et votre pit...Bonjour ! J'adore les carrot cake et votre pitch "bûcheron canadien" était une véritable invitation à la découverte :). Testé et approuvé. Dégusté à l'instant après 24 heures au frigo : top (légèrement humide) et plein de saveurs. J'ai utilisé des clous de girofle entiers réduits en poudre au mortier ; les saveurs n'en sont que meilleures ! Pour le toping à base de philadephia et de beurre, j'avoue que j'ai eu un vrai moment d'hésitation, n'en ayant jamais fait auparavant... Mais encore une fois, le "bûcheron canadien" attendait bien sagement au coin du feu... alors je me suis lancée. Cela apporte vraiment une touche sympa. Je l'ai mis en poche à douille et appliqué à la dernière minute sur chaque part individuelle, surmontée d'une noix de pécan et de zestes d'orange. Po po po ! Tout pareil que la recette et la photo. Effet garanti et beaucoup de compliments... que je partage donc. Merci et bravo pour votre blog inspirant et plein d'humour :). Une working girl qui avait bien besoin d'un remontant !Paconoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-86371872379924737992024-03-09T12:26:14.849+01:002024-03-09T12:26:14.849+01:00Bonjour Valérie, question de débutante : il vaut m...Bonjour Valérie, question de débutante : il vaut mieux mettre le glaçage dès que le gâteau est tiède ou il faut attendre qu'il soit complètement refroidi ? Merciiii, hâte de le goûter en tout cas ! Solenenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-86278433877699201742024-03-08T04:18:00.772+01:002024-03-08T04:18:00.772+01:00Bonjour ,
je savais qu'un jour j'aurais b...Bonjour , <br />je savais qu'un jour j'aurais besoin de cette recette , il se trouve que j'ai eu besoin de faire du lait de noisette pour faire la noisette 2.0 de Cédric Grolet, hummmm un régale.... <br />du coup il me restait du lait de noisette et surtout l'OKARA de noisette j'ai donc adapté cette recette en remplaçant le lait de soja par mon lait de noisette, et les noisettes par l'okara j'ai réduit de moitier le sirop d'agave et c'est assez sucré pour moi avec le jivara ....<br />voilà je voulais partager avec vous <br />à bientôt <br /><br /><br />j'ai un petit moulin à poudre qui s'adapte su mon robot alors j'ai fait en plusieurs fois <br />et la pate à tartiné est absolument divine, je me demande si je vais en donner à ma fille !!!!jpborahttps://www.blogger.com/profile/08613506770113205649noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-42114742962341987332024-03-08T04:01:48.594+01:002024-03-08T04:01:48.594+01:00Bonjour, j'adore votre blog et vos photos de r...Bonjour, j'adore votre blog et vos photos de recettes qui donne toujours envie de mettre la main à la pâte.<br />Pour vanille Dans la crème brûlée j'ai une technique pas infaillible mais dure à faire (pour moi) La seule fois où j'ai reussi a avoir les grains de vanille en suspension normale dans la crème, j'avais fait cuire ma crème au bain marie d'abord. (L'objectif étant la crème brulee a verser comme une anglaise) Mais... Je l'ai ensuite mise en ramequins et l'ait faite chauffer au four pour qu'elle fige complètement. (Double cuisson.CT très long) Mais de cette manière les grains étaient bien réparti dans la crème. C la meilleure crème brûlée Ue j'i faite. Modifiee<br />Mais d'après la recette de Sandra (le petrin) Je n'ai pas refait de test, trop long et trop ingredient-vore !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-91248131891482725732024-03-07T11:24:47.457+01:002024-03-07T11:24:47.457+01:00Et si les demies bananes sur le dessus étaient jus...Et si les demies bananes sur le dessus étaient juste rajoutées au moment de servir le plat en les ayant fait flamber au rhum... j'en salive déjà !!Aurélienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-15310286317878941462024-03-05T09:12:36.267+01:002024-03-05T09:12:36.267+01:00Bonjour, est ce que je peux congeler les cornes de...Bonjour, est ce que je peux congeler les cornes de gazelles une fois préparer ? <br />Merci Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-37311235024608365752024-03-04T18:08:53.798+01:002024-03-04T18:08:53.798+01:00C'est très bon 😋 merci beaucoup 😛😇😜🌭😛💋�...C'est très bon 😋 merci beaucoup 😛😇😜🌭😛💋💋😁😁😗👌😁😄😄👌😆😄😛😇😄👌!!! ¡¡!!!!!!!!<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-10471459188836979942024-03-04T07:45:15.678+01:002024-03-04T07:45:15.678+01:00Bonjour, formidable cette recette que j'ai ess...Bonjour, formidable cette recette que j'ai essayé hier. Tout a été mangé aussitôt. Je me demandais si cette recette pouvait servir de base à un number cake ? En tout cas merci beaucoup de ce partage.ANNIEnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-89452558716705983342024-03-03T19:40:57.196+01:002024-03-03T19:40:57.196+01:00Coucou Valerie, il existe une version ( celle de m...Coucou Valerie, il existe une version ( celle de mes délicieuses créations) où on incorpore du mascarpone à l’appareil après avoir fait la crème pâtissière , c’est une tuerie.ca le rend hyper crémeux . il faudra juste baisser le sucre ( enfin pour moi) . Merci à toi, pour ttes ces recettes ! Manuenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-69289418547921039422024-03-03T15:17:04.849+01:002024-03-03T15:17:04.849+01:00Bonjour Valerie
Peux ton conserver le sirop des b...Bonjour Valerie <br />Peux ton conserver le sirop des babas ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-12130806344013150592024-03-03T10:39:55.283+01:002024-03-03T10:39:55.283+01:00Chère Valérie,
je suis une inconditionnelle discr...Chère Valérie, <br />je suis une inconditionnelle discrète de votre blog et... d'Ottolenghi. J'adore votre humour et vos remarques pertinentes, quelle joie de vous lire. <br />Merci pour le travail monumental que vous faites, je n'ai jamais raté aucune recette en vous suivant à la lettre !<br />Nous étions en famille hier soir et j'hésitais à refaire le poulet Marbella et finalement j'ai décidé d'essayer celui-ci. Un vrai régal, j'avais prévu large dans les quantités de poulet et il n'est rien resté!<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-24935559940051455452024-03-01T22:16:43.486+01:002024-03-01T22:16:43.486+01:00Bonsoir Valerie
Ici j’ai une petite puce allergiqu...Bonsoir Valerie<br />Ici j’ai une petite puce allergique au lait de vache du coup je dois réadapter toutes les recettes pour sa santé !<br />Est ce possible de modifier le beurre par de la margarine ? <br />Merci pour toutes ces belles recettes <br />Aurélie et Apoline Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-53946384196199124612024-03-01T15:58:18.719+01:002024-03-01T15:58:18.719+01:00Une ressource inépuisable votre blog, ah les cigar...Une ressource inépuisable votre blog, ah les cigares à la pistache , une tuerie et simplissimes à cuisiner … une remarque la pâte feuilletée picard, elle est ok mais rien ne vaut les pâtes Francois (fabriquées à Blancafort dans le Cher) aucun additif , du beurre AOP , comme chez soi..revendeurs sur leur site pour celles ou ceux que cela intéresse . <br /><br /><br /><br />Anne-Marienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-89775918518691030332024-02-28T23:26:57.871+01:002024-02-28T23:26:57.871+01:00Ah Yotam Ye t'aime!!!!!!! Jour après jour, rec...Ah Yotam Ye t'aime!!!!!!! Jour après jour, recette après recette! <br />Je vais vite le tester ce carrot cake (même si demain je fais les financiers de Nopi d'abord ;))<br />Merci merci Valérie pour ce savoureux blog, les recettes, les astuces, la précision, répondre à nos interrogations avant qu'on ne pose la question!!, et cet humour croustillant :) <br />Bravo Laurencenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-76773148634671051492024-02-28T17:15:22.275+01:002024-02-28T17:15:22.275+01:00Bonjour,
Je tiens à vous remercier pour cette rec...Bonjour,<br /><br />Je tiens à vous remercier pour cette recette et toutes les autres. Vous êtes vraiment ma source pour toutes mes réalisations. <br />J'ai découvert votre site par une amie en 2015 lors d'une formation en pâtisserie.<br />Nombreux ont adoré les montecaos.<br />Je les ai réalisés plusieurs fois. Ils se conservent très bien.<br />Est-il possible de préparer la masse en quantité plus importante, de façonner et congeler comme pour les cookies.<br /><br />Bonne continuation ✨<br /><br />Davina Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-60966565582353907102024-02-25T09:34:19.257+01:002024-02-25T09:34:19.257+01:00Bonjour Valérie, juste une question : est-ce qu...Bonjour Valérie, juste une question : est-ce qu'on poche les choux avec la chiboust tiède ou froide ?Noisette 13https://www.blogger.com/profile/16002392728899026792noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-43781750653034909412024-02-24T21:03:20.141+01:002024-02-24T21:03:20.141+01:00Bonjour. De superbes recettes comme toujours. J’ai...Bonjour. De superbes recettes comme toujours. J’ai toutefois un peu modifié en enlevant 2/3 de la farine et en la remplaçant par de la noix de coco râpée. À la sortie du four les nord sont crousti- croquants, un délice. <br />Et ce sera glaçage au chocolat blanc ( j’ai une tablette à finir 😅) <br /><br />La prochaine fois je tente la recette originale ! <br />Clairenoreply@blogger.com