tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post1013959954950808726..comments2024-03-29T11:29:33.406+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Le marbré italien (zebra cake)Valériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger190125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-45169767560466046632021-05-06T09:17:10.629+02:002021-05-06T09:17:10.629+02:00Merci pour ce merveilleux gâteau qui a enchanté pe...Merci pour ce merveilleux gâteau qui a enchanté petits et grands lors du gouter du mercredi!<br />Comme m'a ma petite fille : c'est mille fois meilleur que les "papi bross.."C'est aussi un très bon moyen de leur faire oublier les gouters industriels!agnes bnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-72112482474724888372020-11-28T20:04:56.965+01:002020-11-28T20:04:56.965+01:00Bonsoir Valérie et les gourmands,
Depuis le temps...Bonsoir Valérie et les gourmands,<br /><br />Depuis le temps que je devais le tester, c'est fait. Je n'ai pas rencontré de difficultés, Il sent très bon.<br />Mais je ne pourrai pas le goûter car il n'est pas pour moi. J'essayerai malgré tout d'avoir un avis objectif.<br />Merci Valérie pour tout ce que tu fais pour nous. Bises masquéesVéro la Blonde qui a couru après le zèbrenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-41107444164674576842020-03-23T14:45:15.658+01:002020-03-23T14:45:15.658+01:00Bonjour Valérie.
Je voulais juste avoir une préc...Bonjour Valérie. <br />Je voulais juste avoir une précision quant au "zebrage ", en effet je ne comprends pas votre technique pou arriver à un un résultat en cercles, alors que d'après ce que je lis dans votre recette, vous posez alternativement une cuillère de chaque préparation l'une par-dessus l'autre....<br />Merci d'avance Zouzouhttps://www.blogger.com/profile/05372694170235724439noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-32736812716995255712018-11-14T23:12:43.981+01:002018-11-14T23:12:43.981+01:00Bonsoir, alors je poursuis dans ma découverte de ...Bonsoir, alors je poursuis dans ma découverte de vos incroyables recettes. Bon, je me retrouve avec un marbré alors que j'étais venue avec les pancakes en tête mais je suis ravie du résultat (j'étais obligée de goûter, c'était trop beau!). J'ai suivi la recette à la lettre et tout est parfait : goût, texture, et décor! J'ai hâte d'être au petit déjeuner pour voir la tête de mon fils ! Merci beaucoup pour ce partage! <br />Aurédia Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11585237592135670497noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82623850452490776142018-06-16T14:48:36.806+02:002018-06-16T14:48:36.806+02:00Bonjour
Je m'essaye à ce cake marbré... Il est...Bonjour<br />Je m'essaye à ce cake marbré... Il est au four et semble prendre de la valeur tout en cuisant tranquillement �� J'ai cependant un doute au niveau de l'homogénéité de la pâte. J'ai battu les blancs fermes en début de recette. Le temps de préparer la pâte, ils étaient retombés et il y avait un peu de liquide dans le fond du bol �� Comme la pâte est très compacte j'ai eu du mal à les incorporer. Auriez-vous un conseil ? Ce qui a joué en ma défaveur c'est peut être que j'ai utilisé du sucre de coco ou lieu du sucre semoule �� De façon général, j'essaye de pâtisser avec des sucres à faible indice glicémique et réduit toujours les quantités indiquées sauf quand c'est vraiment pas possible<br />Merci pour tous vos jolis partagés ��<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03915131249833112576noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-62367563434808758532018-04-07T19:30:20.906+02:002018-04-07T19:30:20.906+02:00Enfin! voilà une bonne recette de marbré. J'av...Enfin! voilà une bonne recette de marbré. J'avais cherché, cherché, cherché comme vous sans jamais pouvoir trouver de recette satisfaisante. Et puis, POF! j'ai trouvé la vôtre et c'est une vraie tuerie. <br /> Merci beaucoup!Anna-Jobnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-12383397110084351412017-10-20T00:05:20.858+02:002017-10-20T00:05:20.858+02:00Oui c'est ça! tu sais lire dans mes pensées ! ...Oui c'est ça! tu sais lire dans mes pensées ! en tout cas les collègues de mon mari ont adoré ce léger et ce moelleux, comme quoi il en faut pour tous les goûts.<br />cela n'enlève rien à ta recette bien sûr!<br />merci pour le lien j'y cours :)Mamiamnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-50144388899914038672017-10-19T11:50:31.266+02:002017-10-19T11:50:31.266+02:00En fait cette recette donne un gâteau à la texture...En fait cette recette donne un gâteau à la texture très aérée. Je pense que ce n'est pas ça que tu recherchais. Tu voulais certainement quelque chose de plus fondant. Dans ce cas je te conseille plutôt cette recette : http://www.cestmafournee.com/2014/02/tous-par-terreavec-le-marbre-de-felder.htmlValériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-39409896139454684672017-10-19T02:07:09.902+02:002017-10-19T02:07:09.902+02:00Re coucou,
Bon et ben ma première expérience avec ...Re coucou,<br />Bon et ben ma première expérience avec ce zébra pas terrible. Pourtant joli bien que plus noir que blanc, Il manquait de sucre et de goût. <br />Le gâteau a bien levée mais il manquait de moelleux. Ma fille très déçue et moi aussi car c'est long :( <br />Où ai-je fait une bêtise? Pourtant j'ai tout bien respecté :((<br /><br /><br /><br />mamiam!noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-63931859412299127602017-10-18T15:24:51.762+02:002017-10-18T15:24:51.762+02:00Bonjour Valérie,
1er test pour cette jolie recette...Bonjour Valérie,<br />1er test pour cette jolie recette. Le gâteau est au four et ma fille attend avec impatience la fin!<br />En revanche, j'ai eu beaucoup de mal à faire les superpositions car la pâte cacaotée était bien plus épaisse que celle à la vanille et avait beaucoup de mal à s'étaler.<br />Une solution?<br />Je reviendrai pour te dire comment il était....<br /><br />Merci pour cette recette et toutes les autres;)<br />Mamiam!noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-9816197808874833852017-06-12T20:40:38.690+02:002017-06-12T20:40:38.690+02:00superbe !! j'ai fait presque la même recette m...superbe !! j'ai fait presque la même recette mais avec les oeufs entiers, je vais essayer celle-ci avec oeufs en neige il doit être plus aérien !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-29857332260259285832017-05-11T16:04:16.578+02:002017-05-11T16:04:16.578+02:00Bonjour,
Vous avez changé un peu la recette il me ...Bonjour,<br />Vous avez changé un peu la recette il me semble ? J'ai une version imprimée un peu différente, mais du coup j'ai tenu compte de cette version de votre blog. Un concours de gâteaux de kermesse est en jeu ! Croisons les doigts !Véroniquenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-50332966982832792502016-09-07T23:09:25.642+02:002016-09-07T23:09:25.642+02:00J'ai fait ce gâteau cet après midi pour une in...J'ai fait ce gâteau cet après midi pour une invitation à un goûter. C'est un peu l'on get effectivement les deux pâtes n'ont pas la même consistance mais cela ne m'à pas empêché d'avoir de magnifiques zébrures. Il était très beau.<br />Parcontre je ne l'ai pas spécialement apprécié (je suis fan de celui de Felder et j'ai donc trouvé celui ci bien trop "sec", pas légèrement humide ou fondant comme je les aime).<br />Je précise que je l'ai fait dans un moule de 20cm et cuit 1h05 car après 57 minutes il était encore coulant au milieu.<br />A retenter donc pour l'esthétique mais avec la recette de Felder pour moi.Helene Snoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-88769773406663718182016-03-18T13:53:58.708+01:002016-03-18T13:53:58.708+01:00Bonjour Valérie,
Je consulte votre blog depuis un...Bonjour Valérie,<br /><br />Je consulte votre blog depuis un moment et j'en profite pour dire que je le trouve génial ! Vos recettes (délicieuses pour celles que j'ai testées) sont toujours très bien expliquées, c'est super appréciables!<br />Comme je commence à comprendre que la pâtisserie est affaire de précision, je voulais vous demander quel type de sucre vous recommanderiez pour cette recette. Par défaut, j'ai tendance à faire mes gateaux avec de la cassonade parce que j'aime le gout de ce sucre. Mais est-ce le plus approprié pour ce gâteau? J'ai peur que ça empêche les blancs de monter lors de l’incorporation. Est-ce que du sucre blanc fin classique ou du sucre glace serait plus approprié?<br /><br />merci pour votre réponse et encore merci pour votre blog!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03524219589969686089noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-17044123400708609532016-02-26T13:19:38.334+01:002016-02-26T13:19:38.334+01:00Bonjour,
Gâteau spécial épatage de galerie....merc...Bonjour,<br />Gâteau spécial épatage de galerie....merci pour cette belle recette. Pas de beurre pour beau papa et effet zébrures qui a skotché belle mamann...et le tout à régaler les papilles des grands et des enfants.<br />Encore merci pour tes recettes qui donnent envie de cuisiner!Violainenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-30641828204319925942015-12-13T19:57:22.836+01:002015-12-13T19:57:22.836+01:00Bonjour j'ai essayer le marbré hier très conte...Bonjour j'ai essayer le marbré hier très contente du résultat sauf sur un point j'avais un moule de 22 cm je l'ai donc fait cuire 45 min mais à partir de 30 min le gâteau était déjà cuit mais je n'ai pas oser le retirer avant donc le gâteau fut tt de même assez sec étouffe chrétien comme on dit ! Comment cela ce fait il ? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07790052544779479717noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-37530294459733344232015-11-28T14:46:12.631+01:002015-11-28T14:46:12.631+01:00Rien, malheureusementRien, malheureusementValériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-13157772098106738402015-11-22T21:14:38.599+01:002015-11-22T21:14:38.599+01:00Bonsoir
Je n'ai pas de cacao amer par quoi pu...Bonsoir <br />Je n'ai pas de cacao amer par quoi puis je le remplacer ? <br />Merci <br />Natacha Natachanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-20964863269195203192015-11-22T21:12:17.860+01:002015-11-22T21:12:17.860+01:00Bonsoir
Je n'ai pas de cacao amer par quoi pu...Bonsoir <br />Je n'ai pas de cacao amer par quoi puis je le remplacer ?<br />Merci<br />Natacha Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10093666470178814450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-17737910925254367622015-11-15T13:41:40.310+01:002015-11-15T13:41:40.310+01:00Merci pour cette recette délicieuse et facile à fa...Merci pour cette recette délicieuse et facile à faire! <br />L'effet des zébrures est garanti! <br />ton blog est pour moi une inspiration dans ma cuisine, c'est précis, c'est délicieux. j'ai pu tester entre autre la recette de crêpes, les pancakes, les pâtes au citron, la tarte à la tomate... toutes tes réalisation donnent toujours très envie à chaque fois !! Merci ! <br /><br />ElineElinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-53585765524888732842015-10-18T16:12:45.203+02:002015-10-18T16:12:45.203+02:00En effet cette huile est verte, et elle a quand mê...En effet cette huile est verte, et elle a quand même du goût c'est sûr, mais moins que les autres ;)<br />Il est normal que la texture change lorsque l'on met du cacao. L'idéal serait de faire deux appareils différents, avec moins de farine dans celui au cacao, pour que les deux aient la même texture, mais ça fait plus de travail... Sinon vous pouvez ajouter du lait pour liquéfier l'appareil au cacao. <br />Pas bombée la cuillère ! ;)Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-49489435831928474382015-10-17T18:02:30.301+02:002015-10-17T18:02:30.301+02:00bonjour et félicitation pour votre site. j'ai ...bonjour et félicitation pour votre site. j'ai rencontré 2 soucis: le premier c'est mon huile de pépin de raisin est verte... et a quand même du gout. ensuite la pate chocolat est bien plus épaisse et ne s'étend pas bien. peut=être trop de cacao? quand vous dites cas c'est rase ou bombée?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01889925446470721184noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-54105632038598335482015-10-13T16:31:12.920+02:002015-10-13T16:31:12.920+02:00Valérie, tu as encore une fois résolu mon problème...Valérie, tu as encore une fois résolu mon problème !! ;) Ma version de ton marbré italien ici https://mamouandco.wordpress.com/2015/10/13/zebra-cake-le-retour-en-version-plus-light/, tu m'as sauvé du problème métaphysique posé par 1/4 de bouteille d'huile à verser dans un gâteau ! Bonne fin de journée :)Corinne / Mamou and Cohttp://mamouandco.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-80340340958551064902015-08-30T17:28:28.433+02:002015-08-30T17:28:28.433+02:00Fait mais pas encore goûté! Il s'est ouvert su...Fait mais pas encore goûté! Il s'est ouvert sur le dessus ce qui gâche un peu l'aspect mille-feuille que j'avais fait mais on verra surtout au découpage si j'ai réussi le zébrage. J'ai été surprise par la consistance de la pâte que j'imaginais plus liquide.<br />Je t'écris ce petit mot en regardant un reportage sur les madeleines...mais faut d'abord manger le gâteau avant d'en faire!!kardanenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-56309741464882441182015-07-28T14:19:45.545+02:002015-07-28T14:19:45.545+02:00Je viens de réaliser la recette qui se révèle être...Je viens de réaliser la recette qui se révèle être succulente et d'un beau visuel. Lors d'une prochaine réalisation, je diviserai la recette en 2 avant d'incorporer la farine en j'en mettrai un peu moins dans la partie au chocolat car la poudre de cacao épaissit déjà beaucoup. C'est important que les 2 pâtes aient la même consistance pour la réussite des zébrures ! Merci encore pour ce partage. Toute le monde a apprécié !Anonymousnoreply@blogger.com