tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post1832767689886411151..comments2024-03-29T11:29:33.406+01:00Comments on C'est ma fournée ! : La frittata fumée d'Ottolenghi ("smoky frittata")Valériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-48832477761261303292024-03-12T08:56:25.277+01:002024-03-12T08:56:25.277+01:00Bonjour Valérie,
pour cette recette si je ne trouv...Bonjour Valérie,<br />pour cette recette si je ne trouve de fromage scamorza, je peux utiliser seulement du cheddar râpé. merci avanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-21683817749211075192020-05-22T19:35:46.897+02:002020-05-22T19:35:46.897+02:00Ah ! Mais j'ai la poignée en silicone Lodge ! ...Ah ! Mais j'ai la poignée en silicone Lodge ! https://amzn.to/3e7XTEMValériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-90173320867928051432020-05-19T13:02:36.479+02:002020-05-19T13:02:36.479+02:00bonjour Valérie,
Si vous aimez le gout fumé comme ...bonjour Valérie,<br />Si vous aimez le gout fumé comme moi qui en suis dingue ! il vous faut le poivre fumé de O.Roellinger. il est dément <br />Et j'avais une question concernant le manche de la poêle en fonte : Comment faites vous pour la chaleur ? une astuce à partager ? perso j'utilie un gant de four mais pas des plus pratique !<br />mille mercisannehttps://www.blogger.com/profile/14546923260274319309noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-7730699246924683252020-04-27T13:03:00.436+02:002020-04-27T13:03:00.436+02:00Bonjour. La fonte n’est pas du tout indispensable....Bonjour. La fonte n’est pas du tout indispensable. Il faut simplement que vous ayez une poêle ou une sauteuse pouvant aller à la fois sur le feu et au four. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-69814063960266691132020-04-27T10:22:20.057+02:002020-04-27T10:22:20.057+02:00Bonjour Valérie
Votre recette me tente bien mais j...Bonjour Valérie<br />Votre recette me tente bien mais je n'ai pas de poêle en fonte pouvant aller au four comment puis je quand même essayer de faire cette recette <br />merci d'avance pour votre réponseLucrecehttps://www.blogger.com/profile/15281066152205869961noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-37410699843035250142020-04-20T08:19:28.637+02:002020-04-20T08:19:28.637+02:00moi aussi je suis fan d'Ottolenghi! merci pour...moi aussi je suis fan d'Ottolenghi! merci pour cette recetet pas à pas.. et votre humilité de confinée!<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15317654077918116885noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-57077965019799176622020-04-18T10:14:30.463+02:002020-04-18T10:14:30.463+02:00Hier soir, j'ai fait votre recette et nous nou...Hier soir, j'ai fait votre recette et nous nous somme régalés (mon mari adore manger et très critique sur les plats) ! J'ai pris un chou fleur frais que j'ai fait cuire à la vapeur. Pendant la cuisson au four, j'ai eu un doute car le chou fleur rendait un peu d'eau mais j'etais juste un peu impatiente ! Au bout des 12 mn, j'avais un très bon et beau plat à mettre sur la table.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03470325544307310101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82849569131144162842020-04-13T19:31:51.739+02:002020-04-13T19:31:51.739+02:00Bonjour
Mdr le coup de la maman intello avec les ...Bonjour <br />Mdr le coup de la maman intello avec les enfants parfaits !!! Trop fort!! J était morte de rire ������.Nanahttps://www.blogger.com/profile/17754652620177637093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-59775624047838121852020-04-13T15:03:24.054+02:002020-04-13T15:03:24.054+02:00Bonjour; et oui nous en sommes tous là pour le con...Bonjour; et oui nous en sommes tous là pour le confinement; la vie de tous les gens en ce moment se ressemble; je lis aussi tous mes livres de cuisine, regarde netflix aussi le soir.... et essaie de régaler (avec ce que je peux) mon mari!! la scarmoza est un excellent fromage fumé( mon mari est italien et j'en ai tjrs à la maison); j'essaierai cette recette qui me tente bcp!! j'ai fait une frittata l'autre soir avec du parmesan et un reste de taleggio; j'ai également mis un peu de paprika fumé et qques pommes de terre!! merci et bon confinement à tousmuscovadonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-21478657505087360802020-04-13T14:05:33.620+02:002020-04-13T14:05:33.620+02:00Bon, alors je ne suis pas fana du chou-fleur, ni d...Bon, alors je ne suis pas fana du chou-fleur, ni de la scamorza, et je ne supporte pas l'odeur du paprika fumé... <br />Cependant, la magie de Valérie est telle que j'ai bien sûr immédiatement eu envie de tester la recette ! Il était temps que je fasse les courses, donc, ce matin, direction le Carrefour Market, nez au vent et attestation entre les dents, et là, surprise : pas de queue et des rayons super bien garnis. Il y avait de tout ! De la scamorza ! Des pâtes ! Du PQ !!!! De la FARINE !!! Tout, je vous dis....sauf... du chou-fleur ! Le gag ! La seule fois de l'année où j'ai voulu en acheter ! Bon, ne pleurez pas, j'en ai trouvé au marché ensuite.... <br />Bref, la frittata a été dégustée à midi, et vous savez quoi ? C'était délicieux, forcément ! Très très très bon !!! Et super rapide à faire, on a dû passer à table à 11 h 45 car c'était cuit plus tôt que prévu... J'ai fait l'impasse sur le paprika fumé (même si tu me paies en chocolat Valhrona je n'en mets pas dans ma cuisine), et j'ai compensé avec des allumettes de lardons fumés (pardon, pardon, Valérie...). Lardon + scamorza, le goût fumé était bien présent, result ! <br />Je crois qu'Ottolenghi s'est donné pour mission de redonner ses lettres de noblesse au chou-fleur auquel beaucoup, comme moi, préfèrent le brocoli. il a mis une recette de tourte de filo au chou-fleur sur son compte Intagram la semaine dernière, et j'ai aussi repéré des "cauliflower fritters" au cumin. Maintenant que j'ai du chou-fleur en stock, je vais faire ces deux autres recettes ce soir et demain, comme ça je pourrai dire officiellement que maintenant, le chou-fleur, j'aime ! Merci; Valérie, de nous inspirer ainsi. Pendant le confinement, c'est exactement ce dont nous avons besoin ! <br />Cassandrehttps://www.blogger.com/profile/00142120079813629897noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-27304713288512515282020-04-12T17:19:08.880+02:002020-04-12T17:19:08.880+02:00Qu'est ce que ça a l'air bon ! Et qu'e...Qu'est ce que ça a l'air bon ! Et qu'est ce que t'es drôle !<br />A quand le one Valérie show ???fjpeeters167@gmail.comhttps://www.blogger.com/profile/10414898457440504703noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-43529140821536522152020-04-12T11:48:10.647+02:002020-04-12T11:48:10.647+02:00Merci beaucoup Nathalie pour cette recette. Je sui...Merci beaucoup Nathalie pour cette recette. Je suis une super Fan de votre site et étant végétarienne, je guette et vos desserts (hummm toujours délicieux !!!) et vos plats que j'adapte éventuellement pour qu'ils deviennent végétariens :))<br />Votre site est très riche en conseils et merci pour le temps que vous nous accordez.Phoenixhttps://www.blogger.com/profile/14185081135935429097noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-53068647094031829012020-04-12T10:27:15.081+02:002020-04-12T10:27:15.081+02:00tout d'abord ma chère Valérie hag pessah samea...tout d'abord ma chère Valérie hag pessah sameah<br />j'ai craqué littéralement lorsque j'ai lu paprika fumé ... mais pourquoi dis moi pourquoi ....j'ai nettoyé mes placards et ..... jeté mes épices dont je ne me servais pas trop et surtout qui était périmées et cette ,pauvre épice a fait partie de cette holocauste ....lorsque j'ai vu ta poêle j'ai pensé à toi lorsque j'ai trouvé que la mienne avait une drôle de couleur de rouille et qu'elle a fini dans la poubelle de monsieur (lui elle est grande) tu m'as dit de la récupérer e"t tu m'as indiqué comment la remettre en état. j'ai failli reprendre le sachet mais la voix de ma fille (l'infirmière) me disant arrête de toucher ta poubelle ne la reprends pas tant pis. une autre voix celle de l'épicière qui me disait mais si vos épices sont bien conservées même si la date est passée vous pouvez vous en servir...et là oh rage oh désespoir tu parles de quoi du paprika fumé ....bon tu me diras que je n'aie pas le fromage non plus et bien aujourd'hui salade de patates pessah oblige <br />infâme destin d'avoir toujours une chose qui me manque ...<br />je m'en vais reprendre ta recette (au moins ça me change de la lecture, du crochet, ...de l'homme qui me regarde sournoisement en se demandant quand je vais craquer). j'ai l'habitude de les reprendre avec tes commentaires, tes photos tout tout mais sur moins de pages et les classer .... mais alors là va savoir pourquoi je n'ai plus tes photos qui apparaissent lorsque je copie ton doc entièrement. je n'ai que le texte et pour chacune je fais du copier coller tu me diras que cela m'occupe en ces temps austères<br />même les astres ne nous sont pas favorables : le soleil est présent tous les jours.<br />très bonne journée Valérie <br /> <br />dany de marseillehttps://www.blogger.com/profile/16703178293059338970noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82912681465720686302020-04-12T10:02:16.352+02:002020-04-12T10:02:16.352+02:00Bonjour,
J'ai bien ri en vous lisant ce matin!...Bonjour,<br />J'ai bien ri en vous lisant ce matin! Merci pour cette bonne humeur et cette jolie recette! Belle journée.Laëtitiahttps://www.blogger.com/profile/05058726554896316339noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-76383941384648840952020-04-12T09:27:29.845+02:002020-04-12T09:27:29.845+02:00Merci pour l'idée, j'adore les recettes d&...Merci pour l'idée, j'adore les recettes d'ottolenghi! Toujours une réussite! Bon courage chez toi! Nanilucehttps://www.blogger.com/profile/02037923066115239974noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-67468416520789706012020-04-12T08:28:24.288+02:002020-04-12T08:28:24.288+02:00Coucou Valérie!!! En une seule phrase : "Ne t...Coucou Valérie!!! En une seule phrase : "Ne t'arrête surtout pas de lire... tu nous régales" et en un mot : "Merci"Valhttps://www.blogger.com/profile/00886576250924460579noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-38197325363625762452020-04-12T08:09:18.435+02:002020-04-12T08:09:18.435+02:00hop, hop, hop, j'ai le paprika fumé, le chedda...hop, hop, hop, j'ai le paprika fumé, le cheddar et même le trio de chou-fleur... Et j'adore moi aussi Ottolenghi! Trop tentant cette histoire... je pourrais peut-être même demander à un de mes ogres en pleine croissance de confectionner la chose... A suivre!Christelhttp://blogacroquer.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-21475407130349660912020-04-12T00:32:08.187+02:002020-04-12T00:32:08.187+02:00Mais oui je t’ai krupatate ! Jusqu’aux enfants cal...Mais oui je t’ai krupatate ! Jusqu’aux enfants calmes 😀MChttps://www.blogger.com/profile/12038867114452234557noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-425358606607356112020-04-11T22:16:17.764+02:002020-04-11T22:16:17.764+02:00Mhmmm, merci Valérie !
En ce moment, encore plus ...Mhmmm, merci Valérie ! <br />En ce moment, encore plus qu'avant, votre blog est une bouffée d'oxygène pour la tête et une mine d'idées qui se transforment de façon bien concrète pour nos papilles ! Avec tous vos conseils et details j'arrive même un résultat de pro (enfin moins que vous ��).<br />Ce soir c'était cake au saumon de N Bernardé. Alors merci merci merci !Carolinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-56323690062680064912020-04-11T21:54:19.832+02:002020-04-11T21:54:19.832+02:00Bonsoir Valérie et bonsoir les confinés,
Sincèreme...Bonsoir Valérie et bonsoir les confinés,<br />Sincèrement, à part être dans la cuisine, que faire ?<br />C'est terrible, je cuisine, je pâtisse, je mange.... et je recommence.<br />Même si nous sortons de notre isolement avant l'été, adieu le maillot de bain pour moi :<br /><br />Je ne sais pas encore si je testerai cette recette car le chou n'est pas mon meilleur copain.<br />Pourquoi pas, un jour ?<br /><br />Merci Valérie d'être celle que tu es., Take careVéro la Blonde confinéenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-87619386608082955492020-04-11T21:44:02.634+02:002020-04-11T21:44:02.634+02:00Bonjour Valérie, recette simple avec des ingrédien...Bonjour Valérie, recette simple avec des ingrédients pas trop compliqués à trouver, c'est ce qu'il nous faut pendant cette période particulière.. j'adore le scamorza fumé, je pense que c'est ce fromage qui doit donner du goût, et si c'est du Ottolenghi, ça doit être au top !! Merci non seulement pour la recette, mais également pour votre touche d'humour !! Mes amitiés..Sylviahttps://www.blogger.com/profile/10965099541403221133noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-81783871925447744522020-04-11T21:29:43.731+02:002020-04-11T21:29:43.731+02:00Bonsoir, mille fois merci pour votre blog, vos rec...Bonsoir, mille fois merci pour votre blog, vos recettes, votre humour. Je vous ai « rencontrée » au hasard de mes recherches il y a 3 ou 4 ans, je cherchais des recettes pour me lancer en pâtisserie. Depuis je pâtisse souvent grâce à vous ! Je réalise également des plats salés, le dernier en date le riz d’Ottolenghi.... <br />Pensez-vous que je peux tester la frittata avec des pommes de terre (façon tortilla)?Toniahttps://www.blogger.com/profile/05558403512593327473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-24717625213478174152020-04-11T19:44:49.338+02:002020-04-11T19:44:49.338+02:00Ah oui, je me disais aussi, les enfants calmes qui...Ah oui, je me disais aussi, les enfants calmes qui aident à ranger, c'est hautement improbable !!! :) :) :) Nathalie M.https://www.blogger.com/profile/11158614571641920869noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-26759755167796279212020-04-11T19:25:38.449+02:002020-04-11T19:25:38.449+02:00Bonjour, je découvre avec plaisir votre Blog et c&...Bonjour, je découvre avec plaisir votre Blog et c'est un régal. Avec le confinement, le plaisir de déguster et préparer des plats savoureux et pas compliqués m'est revenu. Merci! Également, je prends note de la marque de poêles car j'en cherchais une de qualité. Cdlt, Angela Anonymousnoreply@blogger.com