tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post2717062678174941559..comments2024-03-28T19:23:09.191+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Le biscuit roulé japonaisValériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger145125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-33066009720901459672023-11-03T21:54:24.817+01:002023-11-03T21:54:24.817+01:00Lorsque vous sortez votre biscuit du four, déposez...Lorsque vous sortez votre biscuit du four, déposez un linge propre imbibé d'eau et attendez quelques minutes, vous le roulerez facilement Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-21908431729456168712022-12-24T13:07:14.568+01:002022-12-24T13:07:14.568+01:00Merci Valerie pour cette INCROYABLE! Recette
Tes ...Merci Valerie pour cette INCROYABLE! Recette <br />Tes recettes sont toujours parfaites mais cette fois tu as fsis fort avec ce classique toujours hasardeux, là impeccable, le nuage effectivement <br />MerciiiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-37315411893016952692021-12-24T17:20:49.027+01:002021-12-24T17:20:49.027+01:00Ok, merci beaucoup, c'est ce que je pensais ma...Ok, merci beaucoup, c'est ce que je pensais mais j'avais eu un doute, les photos peuvent être trompeuses !!! Joyeux Noël !!<br /> Domihttps://www.blogger.com/profile/05601360503318310049noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-61668837936788201872021-12-21T15:58:18.648+01:002021-12-21T15:58:18.648+01:00On peut choisir les deux mais je préfère toujours ...On peut choisir les deux mais je préfère toujours que la longueur du biscuit soit déterminée par le petit côté. Le roulé sera plus court, mais plus gros, c'est plus joli. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-83802079008904041142021-12-21T15:48:30.462+01:002021-12-21T15:48:30.462+01:00Bonjour, petite question, c'est le petit côté ...Bonjour, petite question, c'est le petit côté ou le grand du biscuit qui fait la longueur du gâteau ? Domihttps://www.blogger.com/profile/05601360503318310049noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-86228450348079745432020-12-16T20:00:38.958+01:002020-12-16T20:00:38.958+01:00Bonsoir
Ce roulé est une tuerie. Petite question :...Bonsoir<br />Ce roulé est une tuerie. Petite question : peut on le congeler pour le préparer à l'avance pour Noël ?<br />Merci par avance et merci pour toutes vos recettes et astuces. Votre site est ma bible en pâtisserie Natachahttps://www.blogger.com/profile/18117821643825182683noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-18842858250473093542020-12-10T09:17:33.211+01:002020-12-10T09:17:33.211+01:00Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.Clairehttps://www.blogger.com/profile/02223077258270799952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-44426827820943310862020-11-16T16:18:29.202+01:002020-11-16T16:18:29.202+01:00Merci beaucoup pour cette recette !! Je l’ai faite...Merci beaucoup pour cette recette !! Je l’ai faite au moins 6 fois elle est inratable et surtout délicieuse.Chrishttps://www.blogger.com/profile/05549178322691136803noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-84056375621451256612020-11-12T19:43:46.218+01:002020-11-12T19:43:46.218+01:00Bonjour !!!
Recette testée et validée par toute l...Bonjour !!!<br /><br />Recette testée et validée par toute la famille, en association avec '' la recette de la pâte à tartiner si t'as la flemme ''<br /><br />Je la referai avec grand plaisir !!<br /><br />Merci pour tout !! Rébeccahttps://www.blogger.com/profile/13941473850470709360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-31268713533011334582020-06-26T18:17:43.530+02:002020-06-26T18:17:43.530+02:00Bonjour Valérie,
Mille mercis pour vos recettes t...Bonjour Valérie,<br /><br />Mille mercis pour vos recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres! Dès que j'ai besoin d'inspiration, c'est direction votre blog :D. J'ai fait ce biscuit plusieurs fois avec une garniture mascarpone/fruits rouges, mais j'aimerais le garnir avec une crème diplomate (et des fraises) pour changer un peu. Pensez-vous que le biscuit sera compatible avec la crème?<br />Merci encore, mentor-de-ma-maniaquerie-patissière!Marinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-81818034581678033352019-12-16T20:38:46.427+01:002019-12-16T20:38:46.427+01:00Alors là je piaffe d'impatience. Notre four no...Alors là je piaffe d'impatience. Notre four nous a lâché et le technicien passe demain....pfff que d'attente pour tester ce roulé japonais !<br />Valérie, mille mercis pour tout ce partage, je recommande à tous mes ami(e)s votre blog quand ils goûtent ma cuisine, c'est moi qui l'ai fait mais.... allez visiter c'est ma fournée!!!<br />Noël se passe chez nous et je voudrais savoir si je peux adapter ce roulé avec une pâte cacao pour une bûche façon forêt noire, fourrage crème chantilly et cerises noires.<br />Est-ce que cela ne risque pas d'être trop coulant comme garniture? <br /><br />Merci à vous et de très bonnes fêtes de fin d'année à toutes et tous<br /> Genevièvenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-3016512795486613552019-10-27T15:55:25.689+01:002019-10-27T15:55:25.689+01:00Bonjour et bravo pour tout ce que vous faites !
Je...Bonjour et bravo pour tout ce que vous faites !<br />Je voudrais faire ce roulé pour un petit déjeuner. Est-ce que je eux le faire la veille au soir et si oui, comment le conserver ? Merci beaucoup ! Kellynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-20541528382956720462019-05-06T10:59:16.950+02:002019-05-06T10:59:16.950+02:00Moelleux et délicieux.Moelleux et délicieux.Danahttp://www.zebest-3000.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82430544158676178442019-04-17T14:11:02.585+02:002019-04-17T14:11:02.585+02:00Ce biscuit roulé japonais est incroyable de moelle...Ce biscuit roulé japonais est incroyable de moelleux et de douceur. On a l'impression de croquer dans un nuage et l'inconvénient, c'est qu'on se l'enfile (il n'y a pas d'autre mot, désolée !) en deux temps trois mouvements. Bien plus long à préparer qu'à manger, hélas...<br />Contrairement à ce que j'ai pu lire ici, je ne trouve pas que l'on sente le goût de l'oeuf. En général, quand c'est le cas, c'est qu'on a raté la pâte (les choux ratés sentent l'omelette).<br />Je fais la combo gagnante gâteau basque/biscuit roulé japonais pour optimiser les jaunes d'oeuf nécessaires dans le premier et les blancs utiles au second. <br />Au fait, ce roulé se congèle sans souci !<br />Merci infiniment pour toutes vos recettes. Dès qu'une nouvelle sort, je la teste illico presto !Aurorenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-47682429416828529002019-03-17T12:16:43.346+01:002019-03-17T12:16:43.346+01:00C’est bon à savoir ça ! Mercî Estelle 😍C’est bon à savoir ça ! Mercî Estelle 😍Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-3104188554368063522019-03-17T11:17:56.255+01:002019-03-17T11:17:56.255+01:00Fait et refait comme beaucop d'autres recettes...Fait et refait comme beaucop d'autres recettes de ce site decouvert il y a quelques années en cherchant " recettes tarte aux pêches" (il n'y a qu'avec votre blog que je me souviens exactement des circonstances de cette decouverte, comme on se souvient toute notre vie de la rencontre avec quelqu'un qui va compter, bref je m'égare....).<br />En tout cas recette top. En plus bonus, avec les jaunes qui nous restent sur les bras, il y a exactement la quantité pour faire le flan Michalak-c'est ma fournée...<br />Un grand merci !<br />Estellenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-89660527183238044292019-01-19T13:51:30.855+01:002019-01-19T13:51:30.855+01:00Oui bien sûr. Sans problème. Oui bien sûr. Sans problème. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-58681698201195795622019-01-19T13:09:50.203+01:002019-01-19T13:09:50.203+01:00Bonjour Valérie,
Je voulais faire un roulé coloré ...Bonjour Valérie,<br />Je voulais faire un roulé coloré et imprimé (pâte à cigarette) pour l'anniversaire de ma fille. J'en ai déjà fait avec la recette de roulé classique. Pensez-vous que l'on puisse le faire avec cette recette de roulé ?<br />Merci pour votre réponse et pour vos recettes.sophienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-72259845412425660422019-01-03T19:52:41.633+01:002019-01-03T19:52:41.633+01:00Bonsoir, me revoici pour le résultat.
Ce biscuit ...Bonsoir, me revoici pour le résultat.<br /><br />Ce biscuit roulé meringué citron a eu un franc succès.<br /><br />Je confirme que j'ai fait la crème citron de la tarte citron Michalak trouvée sur ce site, j'ai doublé les doses. Cuisson à la wanagain, tous les ingrédients dans la casseroles, à feu doux, cuillère magique environ 10mn jusqu'à avoir la bonne consistance. Le feuilles de gélatine hors du feu. Attendre le refroidissement de la crème avant de l'étaler sur le biscuit. Une fois étalée, j'ai attendu au moins 1h avant de rouler, je ne voulais pas que la crème s'échappe. C'était très facile.<br /><br />J'ai badigeonné le biscuit de Limoncello coupé d'eau, 2/3-1/3. <br /><br />Ce matin j'ai fait la meringue, 90g d'œuf et 80g de sucre, et chalumeau.<br /><br />Merci Valérie pour toutes tes recettes. A bientôtVéro la Blonde qui n'a qu'un oeilnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-56747159726892452302019-01-03T09:02:49.590+01:002019-01-03T09:02:49.590+01:00Réalisée et partagée : que du bonheur ! http://per...Réalisée et partagée : que du bonheur ! http://perrinecuisine.overblog.com/2019/01/gateau-roule-a-la-genoise-japonaise-et-au-citron-glacage-chocolat-blanc-buche.html<br />Meilleurs voeux et merci pour cette recette que j'ai déjà réalisée 2 fois !Perrinehttp://perrinecuisine.overblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-53336866307947760252019-01-02T23:09:15.174+01:002019-01-02T23:09:15.174+01:00Bonsoir Valérie et les pâtinautes,
Après le succè...Bonsoir Valérie et les pâtinautes,<br /><br />Après le succès de la bûche à la crème au beurre chocolat, cet après-midi, j'ai réalisé le biscuit roulé au citron, selon la technique de la crème au citron trouvée sur ce blog, tarte au citron Michalak.<br /><br />Le roulé est dans le réfrigérateur et maintenant, il faut que je trouve la technique de la meringue italienne pour le couvrir demain avant de la flamber.<br /><br />En effet, je préfèrerais cuire les blancs d'œufs. Je ne suis pas sûre que le fait de flamber soit suffisant pour les cuire.<br /><br />A demain pour le résultat. Véro la Blonde qui n'a qu'un oeilnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-29246048639970117262018-12-31T20:56:44.182+01:002018-12-31T20:56:44.182+01:00Oui bien sûr. Il faudra mettre la chaleur traditio...Oui bien sûr. Il faudra mettre la chaleur traditionnelle, avec le biscuit plutôt vers le bas du four.Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-89261556012485446402018-12-31T20:55:59.237+01:002018-12-31T20:55:59.237+01:00Tu as tout résumé ! ;) Tu as tout résumé ! ;) Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-49539752172047048582018-12-31T20:07:29.644+01:002018-12-31T20:07:29.644+01:00Mais comment j'ai pu survivre sans connaître ç...Mais comment j'ai pu survivre sans connaître ça ? Je l'ai faite avec un lemon curd.une tuerie. A manger même si les cafards l'attaquaient!Emiliiiiiehttps://www.blogger.com/profile/03294175227391597953noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-43059944073295741152018-12-31T17:38:18.746+01:002018-12-31T17:38:18.746+01:00Bonjour Valérie et à ceux qui passeront par là,
J...Bonjour Valérie et à ceux qui passeront par là,<br /><br />J'ai fait le biscuit pour faire la bûche roulée… voir les commentaires sur ce dernier sujet.Véro la Blonde blesséenoreply@blogger.com