tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post4703880106807910897..comments2024-03-15T01:07:39.286+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Le baba au rhum, chantilly ivoire vanilleValériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger194125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-69289418547921039422024-03-03T15:17:04.849+01:002024-03-03T15:17:04.849+01:00Bonjour Valerie
Peux ton conserver le sirop des b...Bonjour Valerie <br />Peux ton conserver le sirop des babas ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-46540795282001930222023-01-14T11:22:53.423+01:002023-01-14T11:22:53.423+01:00Bonjour Valérie
Il y bien longtemps que je suis v...Bonjour Valérie <br />Il y bien longtemps que je suis venu ici…<br />J’avais envie de petits babas alors…<br />Juste une remarque à propos de la liste des ingrédients de la pâte où le beurre n’est pas indiqué. Ce serait bien de l’ajouter car il faut qu’il soit mou. <br />Par ailleurs au sujet de la vitesse du robot il est dit vitesse max puis moyenne pour la même opération…<br />Je n’ai peut-être pas bien compris. <br />Merci encore Valérie pour toutes ces belles et délicieuses recettes.<br />Jean-Pierre Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-45110140040278055002022-09-28T09:55:11.131+02:002022-09-28T09:55:11.131+02:00Bonjour
Je n ai malheureusement qu un grand moule...Bonjour <br />Je n ai malheureusement qu un grand moule à savarin quelles modifications dois je faire ? Quantité temps de cuisson ? <br />Merci pour votre réponse et pour votre blog recettes toujours à la hauteur de mes attente Mistonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-74397838472904753662020-11-26T06:55:29.990+01:002020-11-26T06:55:29.990+01:00Impardonnable, Pourquoi n’ai je pas exécuté cette ...Impardonnable, Pourquoi n’ai je pas exécuté cette recette plus tôt ? Désormais je ne ferai que celle là !<br />Ps: je ne reçois plus la newsletter et je ne suis pas désabonné;e .Danyhttps://www.blogger.com/profile/08415815278214892970noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-20889444856495306802020-11-26T06:51:09.728+01:002020-11-26T06:51:09.728+01:00Pourquoi n’ai je pas vu plus tôt cette recette? L...Pourquoi n’ai je pas vu plus tôt cette recette? L’essayer c’est l’adopter. Je ne ferai plus que celle ci.<br />Je ne reçois plus la newsletter bien que je sois abonnée depuis plusieurs années. Danyhttps://www.blogger.com/profile/08415815278214892970noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-888449494927755712020-11-08T12:39:24.070+01:002020-11-08T12:39:24.070+01:00
Bonjour! Mes babas sont tous blancs 😔
Je n’ai p...<br /><br />Bonjour! Mes babas sont tous blancs 😔<br />Je n’ai pas de moules à baba, juste des moules en silicone pour muffins. Comment faire pour qu’ils soient colorés ? Allumer le four au dessus?Noushkanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-37633187124091180682020-11-07T12:15:12.419+01:002020-11-07T12:15:12.419+01:00Super, merci Super, merci Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00408459489218139825noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-15194587825836553532020-11-04T02:31:46.818+01:002020-11-04T02:31:46.818+01:00Bonjour Romain. Dans ce cas, dilue 4g de levure sè...Bonjour Romain. Dans ce cas, dilue 4g de levure sèche dans les 80g de lait tiède (40°), pendant 15mn. Le mélange ne moussera pas c'est normal (ça ne mousse que si on met du sucre, mais il ne faut pas en mettre). Ensuite tu pourras continuer la recette normalement. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-66606332535262932442020-11-02T18:11:25.432+01:002020-11-02T18:11:25.432+01:00Salut Valérie, je voudrais tester cette recette qu...Salut Valérie, je voudrais tester cette recette qui me paraît top avec un sirop rhum fruit de la passion, mais pour la pâte à Baba je ne sais pas utiliser la levure fraîche (je n'utilise que de la levure sèche d'habitude) et ne sais donc pas si il faut la délayer dans du lait et attendre 15 min que sa mousse ou non. Pourrai tu m éclairer ?<br />Merci et bravo j'adore ton blogRomainnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-35823217678019402332020-06-10T21:07:07.619+02:002020-06-10T21:07:07.619+02:00merci pour cette recette que j ai faite dans un mo...merci pour cette recette que j ai faite dans un moule pour 4personnes et j ai fait cuire la suite dans des moules à muffin , donc quelques petits bouchons , qui le lendemain ont beneficié d une immersion en bocal type le parfait avec un sirop au Limoncello et bien c est une variante qui est parfaite , louisehttps://www.blogger.com/profile/01771008127008033109noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-15127272772988636142019-12-25T23:04:51.033+01:002019-12-25T23:04:51.033+01:00Merci une fois de plus pour ta précision légendair...Merci une fois de plus pour ta précision légendaire !<br />J'adore tout suivre à la lettre, car je sais que les proportions seront impeccables, et que tu es déjà tombée dans toutes les embûches avant ! C'est vraiment très confortable de pouvoir compter sur tes recettes quand il s'agit d'essayer, en une occasion cruciale, une recette pour la première fois.<br />Le baba, qui m'avait été commandé en "grand format" et a donc été réalisé dans un moule à savarin, était divin. Grâce à ta recette de savarin, j'ai évité le pire en ne plongeant pas le gâteau directement dans le liquide ! Je l'ai imbibé patiemment à la louche au-dessus d'une grille et ça a parfaitement fonctionné. <br />Le seul point qui me questionnait était : faut-il vraiment faire imbiber tout le sirop ? Pour les proportions que tu donnes, j'en ai utilisé les 3/4 et l'imbibage m'a paru idéal.<br />Merci encore, à bientôtAlicenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-49134770600048932462019-10-12T16:57:54.374+02:002019-10-12T16:57:54.374+02:00Bonjour Céline. Regarde ici, pour un moule à savar...Bonjour Céline. Regarde ici, pour un moule à savarin de 18cm je n'utilise que 90g de farine ! Alors pour un cercle de 22cm, 200g de farine c'est largement suffisant. https://www.cestmafournee.com/2017/04/le-savarin-dolivier-bajard.htmlValériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-18737919104449303142019-10-12T16:43:59.230+02:002019-10-12T16:43:59.230+02:00BONJOUR VALÉRIE! Super recette, mille mercis! Si j...BONJOUR VALÉRIE! Super recette, mille mercis! Si je souhaite faire la recette pour un moule à savarin de 22cm de diamètre, dois multiplier par 2?Merci de votre réponse et bonne continuation.Célinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-41778045324966280342019-03-25T08:31:26.972+01:002019-03-25T08:31:26.972+01:00Recette testee et approuvee, merci ! Recette testee et approuvee, merci ! Vanessahttps://www.blogger.com/profile/13956575658945377350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-86152999750614850472018-04-29T19:07:39.350+02:002018-04-29T19:07:39.350+02:00Recette testée le week end passé...dans des moules...Recette testée le week end passé...dans des moules à muffins ! Je n'ai pu en faire que 6 avec la quantité.<br />2 sont allés au congélateur les 4 autres ont été dévoré avec des fraises et un chantilly. Le sirop était vraiment excellent mais il n'y avait pas assez de rhum à notre goût. <br />Merci beaucoup pour ce partage !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-119780854156527342018-03-11T15:00:33.597+01:002018-03-11T15:00:33.597+01:00Bonjour Madame, je vous remercie infiniment pour l...Bonjour Madame, je vous remercie infiniment pour la recette des babas je l'ai réussi, j'ai fait quelques uns avec une crème diplomate gout fraise et un coulis de fraises, et d'autres avec une crème au citron. merci pour tout ce que vous faites et vos conseils.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-86165637262678763892018-02-19T15:42:45.319+01:002018-02-19T15:42:45.319+01:00Tout d'abord merci pour votre blog grâce à vou...Tout d'abord merci pour votre blog grâce à vous je passe pour une pro en pâtisserie!j'ai testé et adoré déjà de nombreuses recettes et je dois dire que celle ci me fait de l'oeil depuis un certain temps, mais pour des raisons d'organisation est il possible de préparé les babas la veille? Camillenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-74178210447148547592018-01-06T20:02:18.283+01:002018-01-06T20:02:18.283+01:00Très bonne recette, tout le monde a adoré.
Le mote...Très bonne recette, tout le monde a adoré.<br />Le moteur de mon robot a eu du mal avec la pâte très élastique, ne vous éloignez pas trop du robot au cas où... Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-39407549493138185912017-12-07T14:17:12.473+01:002017-12-07T14:17:12.473+01:00Bonjour Valérie, cela faisait longtemps que je vis...Bonjour Valérie, cela faisait longtemps que je visitais votre site. Toutes vos recettes paraissaient délicieuses, très bien expliquées et détaillées avec plein d'astuces pour réussir. J'adore!!! Alors fini de baver devant vos images, j'ai décidé de me lancer. J'ai préparé ce baba au rhum...et c'est une réussite. La brioche est top, fondante à souhait, le sirop est divin et la crème...que dire, c'est une tuerie!!! Merci beaucoup!!! Continuez à nous régaler avec ces succulentes recettes. Bonne journée!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09736735097674723723noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-43475142274108976652017-11-04T18:36:22.430+01:002017-11-04T18:36:22.430+01:00Baba testé aujourd'hui : dé-li-cieux! Merci po...Baba testé aujourd'hui : dé-li-cieux! Merci pour la qualité de ces recettes (si bien détaillées). Parcourir votre blog est un véritable plaisir.Miminoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-54471458956206626122017-08-25T10:27:48.993+02:002017-08-25T10:27:48.993+02:00Mon tout premier commentaire car je découvre ton b...Mon tout premier commentaire car je découvre ton blog (qui est super !). <br />Je n'ai pas de petits moules à baba et j'aimerai tester cette recette pour demain. Ca va être short pour en trouver alors penses tu que je puisses faire cela dans un grand moule (comme ceux des baba c'est à dire en cercle troué au milieu et en métal) ? Quelles seraient les quantités ? Merci ! Még Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-75041313189296170442017-07-05T23:29:40.817+02:002017-07-05T23:29:40.817+02:00Bonsoir,
la quantité de levure me parait élevée, ...Bonsoir,<br /><br />la quantité de levure me parait élevée, ne s'agirait il pas de 6 g et non 16 g (Mercotte en met 7 g pour 220 g de farine).<br /><br />En tout cas ça fait envie, je vais tester ce weekend au limoncello.<br />Super blog !!!Laurent B.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-40184501463562507082017-03-05T21:58:27.546+01:002017-03-05T21:58:27.546+01:00Bonsoir Valérie bientôt 2 ans que cette recette es...Bonsoir Valérie bientôt 2 ans que cette recette est publié, seulement réalisé hier super extra enfin pas de mots pour dire a quel point ces Babas ns ont laissés Baba mon chéri est moi, moelleux fin ils ont gonflés a merveille le visuel pas aussi bien que les tiens ,pas de moules adaptés mais beaux quand même ,le sirop pas trop fort servi avec des fraises au sirop et la chantilly ivoire,Comment veux tu que je perdre ces 3 kilos avec des recettes pareils aie aie aie, pour répondre a Célia j'ai réalisé les Babas et imbibés hier, placer au frigo mais pas laisser toute la nuit dans le sirop(ils vont se défaire) ils étaient parfait ce midi, merci mille fois Valérie je vais vite oublié mes 3 kilos puisqu'il ns en reste 2 donc bien obligé de me sacrifier demain chaque jour une ptite visite sur ton blog qui est une mine de plaisir et d'humour ça fait un bien fou et plus ns avons en commun Krikri que j'adore aussi lili lili22noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-6807848596029802532017-02-10T14:00:13.350+01:002017-02-10T14:00:13.350+01:00Bonjour Valérie
Est'il possible de réaliser me...Bonjour Valérie<br />Est'il possible de réaliser mes babas le samedi, les laisser rassir le dimanche, les faire imbiber toute la nuit au frigo dans le sirop et les servir uniquement le lundi?<br />Merci <br />Ton blog est tout simplement fantastiqueCéliahttps://www.blogger.com/profile/01143052917495165788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-40548503982849641212017-01-30T17:45:29.982+01:002017-01-30T17:45:29.982+01:00merci pour la reponsemerci pour la reponsedaniellenoreply@blogger.com