tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post4850891346698259671..comments2024-03-15T01:07:39.286+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX !Valériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger536125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-51169229032979610392023-12-13T16:53:43.799+01:002023-12-13T16:53:43.799+01:00Le fouet convient parfaitement tout au long de la ...Le fouet convient parfaitement tout au long de la préparation puissance 1.<br />Puis 10 secondes puissance 2 et c'est parfait.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-48601664230788303182023-04-24T22:17:01.382+02:002023-04-24T22:17:01.382+02:00Bonsoir, pour ceux qui passent par là, une idée mo...Bonsoir, pour ceux qui passent par là, une idée moins calorique que le mascarpone, vous pouvez le remplacer par de la ricotta. Recette faite pendant des années au mascarpone (c'est devenu mon gâteau fétiche, hyper bon et facile à faire) et un jour, j'ai regardé les kcal et j'ai testé avec de la ricotta. Je n'ai vu aucune différence. Toujours aussi bon ! Et je n'utilise plus que de la ricotta. Je ne connais pas la différence d'utilisation dans la cuisine/pâtisserie entre le mascarpone et la ricotta, si ils peuvent se subtiliser dans toutes les recettes mais ici, ça fonctionne. Bonne soirée Cyriellenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-62805213186958000182023-03-10T16:10:13.436+01:002023-03-10T16:10:13.436+01:00Bonjour, je n'ai pas de moule carré mais des m...Bonjour, je n'ai pas de moule carré mais des moules ronds de quel diamètre je dois prendre pour ces quantités ? CordialementIsabellenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-6273307251328043862023-03-04T11:40:48.817+01:002023-03-04T11:40:48.817+01:00Ayant l'impression que mon message n'ai pa...Ayant l'impression que mon message n'ai pas passé, je me permets de redemander, quelle hauteur doit avoir ce gâteau pour faire un gravity cake, et sans que cela pause problème pour le nappage ?<br />Merci d'avance pour votre réponse. Margueritehttps://www.blogger.com/profile/08380502470723683698noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-57033171393428076272022-10-01T09:47:07.839+02:002022-10-01T09:47:07.839+02:00Bonjour Valérie
Un grand merci pour ton site for...Bonjour Valérie <br /> Un grand merci pour ton site formidable. <br />J’ai suivi à la lettre ta recette, et mon gâteau n’était déjà pas tremblotant pas cuit, donc cuit il était trop cuit. J’aimerais Comprendre pourquoi car je voudrais refaire cette recette. Mon moule était de 18 cm sur 22, car je n’avais pas de moules sur 20/20.<br />Merci beaucoup pour ta réponse.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-63389481342612694442021-03-31T11:24:48.657+02:002021-03-31T11:24:48.657+02:00Bonjour j'aimerais savoir si il est possible d...Bonjour j'aimerais savoir si il est possible de remplacer le sucre par de l'edulcorant s'il vous plaît ma mère est diabétiques et n'à pas le droit au sucre et cette recette me donne vraiment envie ;-)Frimoussehttps://www.blogger.com/profile/01833833807860505766noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-84663700418244299522021-01-28T08:04:25.608+01:002021-01-28T08:04:25.608+01:00Bonjour,
Votre recette donne vraiment envie, merci...Bonjour,<br />Votre recette donne vraiment envie, merci ! Et l'idée du mascarpone a l'air inéressante (j'utilise toujours du beurre).<br />Je cherche une recette de gâteau au chocolat pour l'anniversaire de mon petit-fils. Je souhaitais pour changer faire un gâteau un peu plus "mousseux" que d'habitude. Pensez-vous que ce gâteau puisse correspondre à mon attente ? <br />Par ailleurs je n'aime pas le silicone et je n'ai pas de robot. Juste un fouet à main..<br />Merci pour vos conseils que j'attends avec impatience.<br />Isabelle<br />Ihttps://www.blogger.com/profile/09886510457410768685noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-73014275043132948042020-11-07T16:57:47.480+01:002020-11-07T16:57:47.480+01:00Bonsoir,
J'avoue avoir été déçue au départ, v...Bonsoir, <br />J'avoue avoir été déçue au départ, vu les éloges faites sur ce fondant. J'ai changé d'avis après avoir mangé un morceau...que j'avais conservé au congélateur ! Fondant, chocolaté et nourrissant, il m'a convaincue et je l'ai refait depuis. Très bon , chaud ou froid. J'ai seulement remplacé 100g de mascarpone par 100g de ricotta. Ma famille a bien aimé aussi. Merci pour le partage !Miya9693noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-32361816010607974492020-10-20T11:38:59.771+02:002020-10-20T11:38:59.771+02:00Bonjour,
penses tu que mettre quelques framboises ...Bonjour,<br />penses tu que mettre quelques framboises en son coeur soit approprié? MerciFannynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-20546640751530765212020-09-01T10:58:23.643+02:002020-09-01T10:58:23.643+02:00Bonjour Valérie, merci pour cette recette et toute...Bonjour Valérie, merci pour cette recette et toutes les explications afin de faire que ce gâteau soit une réussite :) Je vais tester cette recette ce vendredi et je me demandais s'il est possible de remplacer la farine par de la poudre d'amande?<br />Chrishttps://www.blogger.com/profile/15317235036414398607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-76110235564631891402020-08-31T16:56:52.447+02:002020-08-31T16:56:52.447+02:00Bonjour
J'avoue que je m'attendais à mieu...Bonjour <br />J'avoue que je m'attendais à mieux vu les commentaires partout sur le web qui le décrivent comme formidable. Il est bon, fondant, mais certainement pas le meilleur que j'ai fait. Je pense que le mascarpone lui a donné un petit goût qui est perceptible en plus de celui du chocolat. J'ai pourtant utilisé un bon chocolat à 70% et d'emblée réduit le mascarpone à 200g.<br />J'ai aussi essayé en ajoutant 200g de pâte de praliné maison et c'est pareil : bon mais pas le meilleur. Question de goût !<br />À part ça, votre blog est super, il me donne envie de faire des desserts tous les jours !<br />Miya9693noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-80926258415573750032020-05-30T16:14:57.190+02:002020-05-30T16:14:57.190+02:00Oui sans problème. Oui sans problème. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-39148844902892111292020-05-29T11:21:05.181+02:002020-05-29T11:21:05.181+02:00M^mmmmmh il a l'air trop bon !!! J'ai envi...M^mmmmmh il a l'air trop bon !!! J'ai envie de le faire pour mon anniversaire. C'est possible de le faire la veille ?<br />Merci !!! Élisehttps://www.blogger.com/profile/05398114448261091380noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-8831400379126946402020-05-16T09:59:26.681+02:002020-05-16T09:59:26.681+02:00Bonjour Valérie, Merci pour toutes tes recettes, ...Bonjour Valérie, Merci pour toutes tes recettes, tes commentaires, et tes précieux conseils ! J'ai une question sur ce gâteau : est-il possible de le faire dans des petits moules individuels en silicone ? (type moule à muffins ou moule à mini-cakes). Sinon je tente la technique du doublement de plaques au four (car je n'ai pas d'exopat) avec papier sulfurisé au fond ? <br />Encore merci pour ces moments de bonheur que tu nous offres !<br />MarieMarienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-69854944341827934022020-01-30T12:25:54.934+01:002020-01-30T12:25:54.934+01:00Bonjour Valérie,
Je suis à la traine et ne décou...Bonjour Valérie, <br /><br />Je suis à la traine et ne découvre cette recette que maintenant... <br />J'ai une question cependant, pensez-vous que je puisse faire ce gâteau le jeudi pour le vendredi soir ? En le gardant au frigo il sera toujours aussi bon ? <br /><br />Merci d'avance pour votre réponse et merci pour toutes vos recettes :) Léanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-70446579648322908842019-11-11T18:47:46.086+01:002019-11-11T18:47:46.086+01:00si je n'ai pas de plaque ou de moule en silico...si je n'ai pas de plaque ou de moule en silicone c'est vraiment grave?<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-27155680043625211682019-09-18T10:25:31.897+02:002019-09-18T10:25:31.897+02:00Bonjour,
Ce gâteau a l'air épatant. Peut-on ...Bonjour, <br /><br />Ce gâteau a l'air épatant. Peut-on le garnir de pâte à sucre pour un gâteau d'anniversaire, ou sa structure est-elle trop fragile et risque de s'écraser sous le poids, ? <br /><br />Merci pour votre réponse. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-40044235312658177372019-09-11T14:46:10.944+02:002019-09-11T14:46:10.944+02:00Bonjour, l'aluminium est il obligatoire ? Il n...Bonjour, l'aluminium est il obligatoire ? Il ne tiendrai pas dans le Moule ? Il faut un moule en silicone ou on peut utiliser un en fer qui a le dessous qui s'enlève ?? La texture ressemble à une mousse ? Merci.<br />NathAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82358906800231701532019-06-27T16:19:52.545+02:002019-06-27T16:19:52.545+02:00Bonjour. Il faudra le sortir la veille au soir (la...Bonjour. Il faudra le sortir la veille au soir (laissez le dégeler une nuit au frigo). Il faudra mettre le cacao à la dernière seconde, surtout pas avant congélation. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-59947911620277926262019-06-27T15:27:57.933+02:002019-06-27T15:27:57.933+02:00Bonjour!
C'est la première fois que je laisse ...Bonjour!<br />C'est la première fois que je laisse 1 commentaire sur votre blog que j'adore! Merci pour toutes ces superbes recettes.<br />Petite question si vous pouvez m'aider . J'envisage de faire le gâteau double chocolat de Mercotte version COL pour 1 gros anniversaire.....sur son site elle indique qu'il se confère facilement . Combien de temps dois je le sortir avant dégustation? Si je le saupoudre de chocolat amer, est ce que je peux me faire avant congélation? Merci beaucoup pour vos conseils��Presotto cindynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-22110443641761320492019-05-26T05:19:11.189+02:002019-05-26T05:19:11.189+02:00bonjour Valérie, j'ai fait ce gateau version m...bonjour Valérie, j'ai fait ce gateau version moule savarin, et je voulais savoir si tu avais fait un glaçage ?<br />merci<br />nathaliespidihttps://www.blogger.com/profile/16368279632611927654noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-83381947604280761012019-05-12T10:56:17.549+02:002019-05-12T10:56:17.549+02:00trop trop bon ! a refaire sans hesiter !trop trop bon ! a refaire sans hesiter !nathalienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-30877593818443903602019-05-01T21:39:06.679+02:002019-05-01T21:39:06.679+02:00Bonjour,
Votre gâteau donne trop envie,
j'ai ...Bonjour,<br />Votre gâteau donne trop envie, <br />j'ai hâte de m'y mettre et goûter aux saveurs de ce gâteau<br />Elodiehttps://laboutiquedestoons.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-71966352381811759132019-03-26T11:00:28.693+01:002019-03-26T11:00:28.693+01:00Bonjour,
bravo et merci pour toutes vos belles re...Bonjour,<br /><br />bravo et merci pour toutes vos belles recettes !!!<br />ce gateau au chocolat mascarpone m'a bien tapé dans l'oeil ! j'ai donc voulu le réaliser mais.... pas concluant... j'aurais donc besoin de vos lumières si vous avez 2 minutes à perdre....<br />j'ai donc suivi les étapes de votre recette mais le résultat n'était pas tip top... malgré une cuisson à 150° de 45 minutes !!!!!!! (en plusieurs fois) mon gateau etait toujours coulant voire liquide dessous... <br />je n'ai effectivement pas suivi à lettre... mon mascarpone était un peu froid... et j'ai utilisé un moule 21x21 en pyrex... est-ce là mon probleme... pensez-vous que le plat soit le coupable ? ou fallait-il une cuisson en chaleur tournante ? (ce n'est pas précisé dans la recette donc je suis partie sur du statique...). je suis déçue, non pas de votre recette qui est très claire et détaillée, mais de ne pas avoir réussi un gateau assez simple alors qu'habituellement je réussi des gateaux bien plus compliqués :(<br />j'espère que vous pourrez m'aider car le gout était là mais l'aspect pas terrible. je le referai bien mais autant qu'il soit réussi cette fois ! :D<br />autre question (après c'est promis je vous laisse tranquille) le glaçage, mon mari l'a trouvé un peu dur... pensez-vous qu'on peut remplacer le beurre par un peu de creme liquide pour le rendre un peu plus "onctueux" ?<br />encore merci pour votre blog, vos recettes magnifiques et votre bonne humeur !<br />Bonne continuation ;)<br />CindyAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82307841558339232102019-01-23T13:16:31.228+01:002019-01-23T13:16:31.228+01:00Bonjour , est-ce que le gâteau se conserve plutôt ...Bonjour , est-ce que le gâteau se conserve plutôt à température ambiante dans une boîte ou au frigo? MerciSabrina VANÇONhttps://www.blogger.com/profile/01652007884245092755noreply@blogger.com