tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post5040903533560014562..comments2024-03-15T01:07:39.286+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Petits pains au lait très moelleuxValériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger180125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-67093295652966385052023-04-30T20:27:03.976+02:002023-04-30T20:27:03.976+02:00Merci Valérie c'était une dinguerieMerci Valérie c'était une dinguerie Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-38161412389561240562022-11-23T09:31:33.123+01:002022-11-23T09:31:33.123+01:00Saviez vous que cette recette est parfaite pour fa...Saviez vous que cette recette est parfaite pour faire des beignets? (Ou bugnesca dépends les régions où vous vivez)<br /><br />Astuce de mon père boulanger ! Prendre une recette de pain au lait c'est incroyable je la prépare encore pour le goûter Jojonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-49092824408137536942020-07-01T16:19:27.819+02:002020-07-01T16:19:27.819+02:00Bonjour,
Je viens de découvrir votre blog et merci...Bonjour,<br />Je viens de découvrir votre blog et merci pour tous ces détails. Je viens également d'acheter un robot pâtissier, ce qui me donne envie d'essayer la "boulange"...<br />Pouvez-vous m'expliquer, car j'ai trouvé deux réponses différentes dans les commentaires sur le moment où l'on doit ajouter les pépites de chocolat mises au congélateur, si on doit les mettre pendant le pétrissage ou après le dégazage mais je trouve bizarre de remélanger à ce moment-là ? Et même question pour rajouter du sucre en grains (je suppose qu'en plus il faut peut-être diminuer la quantité de sucre dans la pâte ?)<br />Merci de prendre le temps de répondre à mes questions.<br />NathalieNathalienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82873712597841086542020-01-06T09:26:49.363+01:002020-01-06T09:26:49.363+01:00Bonjour Valérie tout d'abord je vous souhaite ...Bonjour Valérie tout d'abord je vous souhaite mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2020 à vous et votre famille. Je viens de faire votre recette qui est parfaite au gramme près.<br />Un moelleux incomparable . Merci . véronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-10088323470531711702020-01-04T17:04:30.958+01:002020-01-04T17:04:30.958+01:00Bonjour Valérie!
Merci pour votre blog génialissi...<br />Bonjour Valérie!<br /><br />Merci pour votre blog génialissime que je suis maintenant depuis longtemps.<br />J'ai une question : est-il possible d'utiliser la technique du tanghzong pour cette recette également?<br />Bonne journée!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12051510292585215229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-11488710315961773652019-11-16T13:54:33.816+01:002019-11-16T13:54:33.816+01:00J'ai essayé cette recette hier, c'était un...J'ai essayé cette recette hier, c'était un régal. J'ai fait un petit test en râpant une demi fève tonka dans ma préparation, c'était très bon. Merci pour vos recettes Marinehttps://www.blogger.com/profile/02567150352832116073noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-5709652991904537142019-03-11T05:59:38.987+01:002019-03-11T05:59:38.987+01:00Bonjour. J'ai testé cette recette et depuis j&...Bonjour. J'ai testé cette recette et depuis j'en ai refait des fournées !!!<br />Ils sont excellents nature.<br />Je les congèle et je les réchauffe au four avant de les manger. Merci !!!FTcuiznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-27445762931081466652019-02-09T17:52:08.403+01:002019-02-09T17:52:08.403+01:00Bonjour Merci pour cette recette c'est très bo...Bonjour Merci pour cette recette c'est très bonnes enfants ont adoré.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08579645682882375853noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-51321358622839898572019-01-18T13:38:03.965+01:002019-01-18T13:38:03.965+01:00Ok merci pour tout vos conseilles belle journée Ok merci pour tout vos conseilles belle journée Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08202811448541462964noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-20462855917034960182019-01-18T11:24:46.749+01:002019-01-18T11:24:46.749+01:00Ou dans une boîte bien hermétique.
Pour tout vous...Ou dans une boîte bien hermétique. <br />Pour tout vous dire la nuit je les congèle. Je les laisse ensuite revenir à température ambiante et je les réchauffe à 80°. Ils seront impeccables. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-87237664589995070712019-01-18T11:20:35.689+01:002019-01-18T11:20:35.689+01:00Haaa chouette merci pour l'astuce et je pense ...Haaa chouette merci pour l'astuce et je pense les mettre dans un sachet plastique pour la nuit. Merci pour toutAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08202811448541462964noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-85412373316105414582019-01-18T08:55:07.742+01:002019-01-18T08:55:07.742+01:00C’est le problème de toutes les brioches maison. E...C’est le problème de toutes les brioches maison. Elles ne sont moelleuses que chaudes. Il faut les réchauffer dans un four à 80° pour qu’elles retrouvent leur moelleux. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-83497698111185060962019-01-18T07:02:41.213+01:002019-01-18T07:02:41.213+01:00Bonjour vos petits pains sont magnifiques. Le seul...Bonjour vos petits pains sont magnifiques. Le seul hic c'est que quand ils deviennent froids ils durcissent. Comment cela se fait?<br /><br />Merci belle journée Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08202811448541462964noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-8921552198716978052017-09-17T16:21:40.462+02:002017-09-17T16:21:40.462+02:00Bonjour,
merci pour cette recette. C'est parfa...Bonjour,<br />merci pour cette recette. C'est parfait. Les enfants vont se régaler au petit déjeuner.<br />Il faudra que j'essaye aux pépites de chocolat.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16880569264923363642noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-52511579403953773422017-08-27T18:59:59.885+02:002017-08-27T18:59:59.885+02:00Bonjour, je viens de faire cette recette et on s&#...Bonjour, je viens de faire cette recette et on s'est régalé!! merci!! :) j'en ai fait nature, au sucre perle, aux pépites de chocolat.... trop bon!! que ça part vite :)Céline32noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-41815628706962615562017-05-20T15:52:19.552+02:002017-05-20T15:52:19.552+02:00Et si vous achetez la levure chez votre boulanger ...Et si vous achetez la levure chez votre boulanger (celle qu'il utilise!) vous aurez un résultat encore meilleur... ça ne s'explique pas mais c'est constaté!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-64653982493273939282017-03-29T14:38:22.949+02:002017-03-29T14:38:22.949+02:00Recette testée et approuvée! Je viens de découvrir...Recette testée et approuvée! Je viens de découvrir votre blog qui est génial. J'ai fait ces petits pains en partie nature et une autre partie avec des pépites de chocolat et en forme de souris (avec des pépites pour les yeux). J'en ai congelé une partie et ils sont juste super bons. Merci beaucoup!Aurénoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-57342953771011851032017-03-24T15:41:07.066+01:002017-03-24T15:41:07.066+01:00Bonjour, je viens de faire ces petits pains, ils s...Bonjour, je viens de faire ces petits pains, ils sont juste délicieux! merci beaucoup ! Je vais explorer les autres recettes à présent :)Lydiahttps://nowmadz.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-44754891341048435032017-03-23T20:08:39.634+01:002017-03-23T20:08:39.634+01:00Bonjour Valérie, j'ai lu la recette et tous le...Bonjour Valérie, j'ai lu la recette et tous les commentaires mais je ne suis pas sure d'avoir bien compris. pour la 2ème pousse, tu mets la pâte dans ton four fonction étuve à nouveau ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-73602158832219045532017-02-12T21:02:28.717+01:002017-02-12T21:02:28.717+01:00Merci. Je les ai mis au congélateur après cuisson....Merci. Je les ai mis au congélateur après cuisson. Et décongélation le matin au micro ondes et... Gros succès!!! Mon fils de 4 ans les a fait avec moi et j ai pu voir sa fierté sur sa petite bouille. Il aime joué au boulanger me dit il!! Je teste une brioche semaine prochaine. Merci à toiCelinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-41742795303276489142017-02-12T00:13:39.017+01:002017-02-12T00:13:39.017+01:00Si tu veux les congeler, c'est soit tout de su...Si tu veux les congeler, c'est soit tout de suite après le façonnage, soit cuits (et refroidis). <br />Si tu les congèles crus, il faudra les laisser dégeler toute la nuit au réfrigérateur sur la plaque de cuisson avant de les cuire normalement. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-62248348149109704282017-02-10T18:22:24.016+01:002017-02-10T18:22:24.016+01:00Bonjour Valérie.
Merci pour votre blog: recette...Bonjour Valérie.<br /><br /> Merci pour votre blog: recettes très bien expliquées, photos magnifiques et la touche d humour j adore! J ai déjà réalisé quelques unes de vos recettes et elles ont toujours un grand succès. Comme vous, je n aime pas le trop sucré.. Donc ça match toujours avec nos goûts. Concernant les petits pains (qui sont au four en train de lever mmmmhh) puis je les congeler apres la 2eme levée? Et combien de temps de cuisson sera nécessaire si je les mets au four congelé. Je dois peut être attendre qu'ils décongèlent?<br /><br /> Merci d avance<br /><br />CelineCélinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-7966292475353324202017-02-05T13:55:54.047+01:002017-02-05T13:55:54.047+01:00Il faut bien pétrir avec le robot. Il faut bien pétrir avec le robot. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-76037654565408698872017-02-05T13:52:50.374+01:002017-02-05T13:52:50.374+01:00Bonjour, j'ai une question, pour ne pas faire ...Bonjour, j'ai une question, pour ne pas faire de bêtises, lorsque l'on ajoute les œufs et le beure, il faut simplement mélanger un peu a la main ou pétrir de nouveau quelques minutes dans le robot ? MerciSandrinehttps://www.blogger.com/profile/02855619079202359521noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-35856444875182804372016-11-28T09:29:43.893+01:002016-11-28T09:29:43.893+01:00Merci pour cette recette ! Pour le matin avec de l...Merci pour cette recette ! Pour le matin avec de la pâte à tartiner ou de la confiture ça doit être délicieux.Lactelhttp://www.lactel.fr/noreply@blogger.com