tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post7774172377759495983..comments2024-03-28T08:09:52.491+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks...Valériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger464125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-60741443243879765612023-11-27T13:15:43.858+01:002023-11-27T13:15:43.858+01:00Bonjour Valérie, j’ai réalisé cette recette et ces...Bonjour Valérie, j’ai réalisé cette recette et ces muffins sont effectivement très bons avec un goût de chocolat prononcé et une texture moelleuse. Je trouve que le goût du chocolat ne se retrouve pas tant dans les pâtisseries et là c’est juste parfait (j’ai utilisé le cacao van houten et fait des chunks avec du 74%). J’aime bien faire les pâtisseries avec du sucre de coco. Je souhaiterais savoir si vous connaissez ce sucre et savez comment bien l’utiliser mais aussi si juste en le passant au mixeur on peut en faire du sucre glace ? Je profite de ce commentaire pour vous remercier pour vos partages généreux sur votre blog, je m’en inspire bcp moi qui désespère tjrs de manquer d’idée et grâce à vos tests et conseils je ne rate plus mes gâteaux et surtout je suis sure que c’est bon 😉Lylalounoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-51461511077108152842023-01-19T13:29:37.001+01:002023-01-19T13:29:37.001+01:00Merci beaucoup ! Merci beaucoup ! Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-53231429618072066872023-01-16T15:15:39.826+01:002023-01-16T15:15:39.826+01:00Bonjour Valérie, depuis le temps que je parle de t...Bonjour Valérie, depuis le temps que je parle de ton site à tout le monde... mais je ne laisse jamais de commentaires sous les recettes !<br />Merci pour toutes tes belles et bonnes recettes et explications et de m'avoir fait découvrir les Vanille Kipferl, même si depuis cette recette a dû être bannie de ton superbe site !<br />Très bons ces muffins, je pense qu'on va me les redemander très souvent !Estellenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-28193785740697837332022-06-15T13:07:51.756+02:002022-06-15T13:07:51.756+02:00Bonjour, j'ai pourtant bien suivi la recette à...Bonjour, j'ai pourtant bien suivi la recette à la lettre mais mes muffins sont raplapla... je ne vois pas ou j'ai foiré le truc (ou peut être au moment de l'incorporation du lait...?) sinon ils sont très bon je réessaierai la recette. merci Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-34595990184634473922021-02-08T13:30:47.920+01:002021-02-08T13:30:47.920+01:00Et voilà LA recette! Merci beaucoup, c'est del...Et voilà LA recette! Merci beaucoup, c'est delicieux!Myminoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-44717859429066396482020-11-21T16:21:36.277+01:002020-11-21T16:21:36.277+01:00Bonjour Valérie j adore ton blog
J ai fais les mu...Bonjour Valérie j adore ton blog <br />J ai fais les muffins une tuerie les collègues de travail m en réclame tout le temps <br />Merci pour toutes tes recettes Regine Villainnenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-45033794209076111322020-04-08T22:52:50.189+02:002020-04-08T22:52:50.189+02:00Mais il faut mettre les caissettes en papier dans ...Mais il faut mettre les caissettes en papier dans un moule à muffins ! Je le dis dans la recette. Les caissettes ne sont pas faites pour être utilisées seules. Sinon tout coule. Il faut impérativement un moule à muffins. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-23588946136110631402020-04-08T22:40:31.595+02:002020-04-08T22:40:31.595+02:00Bonjour je viens d'essayer votre recette et to...Bonjour je viens d'essayer votre recette et tout allait bien jusqu'à la mise au four<br />Tout à coulé. J'ai un seul et même muffin dans le fond de mon four. Vous mettez qu'un seul moule papier ? Ou plusieurs !? Tout c'est écroulé je suis dégoutée.<br /><br />Aidez moi Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16019788736086606697noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-67825499586766928762019-12-01T20:33:02.948+01:002019-12-01T20:33:02.948+01:00Cet après-midi je voulais faire des muffins, je n&...Cet après-midi je voulais faire des muffins, je n'en ai jamais fait....et c'etait evident que je devais tester une recette de C'est ma fournée, explications claires avec une dose d'humour et un résultat toujours bluffant....conclusion : une reussite...alors merci Valérie Audreynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-10558876742079939572019-11-22T07:04:51.895+01:002019-11-22T07:04:51.895+01:00Bonjour,
Toujours un plaisir de vous lire, lire v...Bonjour, <br />Toujours un plaisir de vous lire, lire vos recettes ! <br />Je tiens à préciser que cette recette est de loin la meilleure que j'ai pu trouver ! Muffins aériens, au goût de chocolat mais pas agressif (je ne suis pas une grande fan de chocolat à la base). Je les mange avec plaisir ! <br />En espérant que vous lirez mon petit message. J'ai deux petites questions :<br />- quelles seraient les proportions de farine + levure si je souhaitais les faire nature aux pépites de chocolat ? J'ai essayé hier en gardant 150g de farine pour voir mais là... Catastrophe...Dois-je mettre 200g de farine du coup ? La levure, 8g ? <br />- en ce qui me concerne, ce n'est pas l'étape des œufs qui change la texture. À chaque fois que je mets le lait (que j'ai laissé à température ambiante), la crème change de texture et cristallisé le beurre. La farine devient moins évidente à incorporer, c'est normal ?<br /><br />D'avance merci pour vos conseils. Nessiehttps://www.blogger.com/profile/16909918256978523992noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-29272513180415597282019-06-12T18:27:24.743+02:002019-06-12T18:27:24.743+02:00Ohlalal j'avais lu la recette en diagonale.. j...Ohlalal j'avais lu la recette en diagonale.. je n'avais pas vu "ça paraît un peu tranché" j'ai paniqué.. après j'ai lu !! 🤣🤣 Cette recette va finir dans mon cahier de cuisine. Merci bcpBabinehttps://www.blogger.com/profile/07267991757881567489noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-11532159294637074262019-04-23T20:50:06.710+02:002019-04-23T20:50:06.710+02:00Bonsoir Valérie
hier j'ai testé ta recette de...Bonsoir Valérie <br />hier j'ai testé ta recette de Muffins très bons mais je pense que j'ai rencontré quelques problèmes j'ai bien travaillé sucre glace et beurre à température ambiante puis ajouter les oeufs et là effectivement ils ont grainés mais j'ai continué et ajouté le lait à température ambiante et j'ai mélangé et c'est là que le problème est arrivé le mélange ne s'est pas bien fait il y avait le lait et le mélange précédent de beurre est ce normal? ou peut être aurais je du chauffer un peu le lait il a pourtant était sorti du frigo en même temps que tous les autres ingrédients, après avoir ajouté la farine l'appareil est resté un peu liquide ...... j'ai voulu remplir les caissettes avec une poche à douille ...... ouille ouille ouille as tu un conseil ? Merci bertillehttps://www.blogger.com/profile/17066609576937061545noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-65666845288055892212019-01-11T22:47:57.005+01:002019-01-11T22:47:57.005+01:00Bonjour :)
j'adore votre blog les recettes son...Bonjour :)<br />j'adore votre blog les recettes sont super. Je me demandais si vous aviez testé la recette de muffins version praliné avec de la Pate de pralin.<br />Merci beaucoup Ludivinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-32392906515866722472018-11-25T08:15:24.381+01:002018-11-25T08:15:24.381+01:00Je confirme et reconfirme, mon compagnon confirme,...Je confirme et reconfirme, mon compagnon confirme, mes collègues de bureau confirment, ces muffins sont incroyables. Hyper facile à faire, gourmands et délicieux. <br />Comme d'habitude, la recette expliquée pas à pas avec les petits commentaires est facile à suivre. Elle rejoint mon carnet des "recettes à faire et refaire" sans hésiter.JulieSKnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-80959693821105257922018-09-24T07:47:51.863+02:002018-09-24T07:47:51.863+02:00Tester vendredi
Très bon moelleux et fondantTester vendredi<br />Très bon moelleux et fondantMinieupssenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-50405565754059773692018-07-21T17:24:48.658+02:002018-07-21T17:24:48.658+02:00Bonjour! J'ai testé ces muffins et je pense qu...Bonjour! J'ai testé ces muffins et je pense que j'ai loupé un truc, car au final j'ai deux soucis...Tout d'abord, ils n'ont pas beaucoup levé, ceux en caissette rigide un peu mieux que ceux dans le moule en silicone mais quand même bof bof (beaucoup moins que ceux aux myrtilles de la semaine dernière, très très bons!)et malgré tout, ils sont très friables : quand on croque dedans, le muffin se casse en plusieurs morceaux avec des petites miettes ++++ Or je pensais au contraire avoir une texture plus dense et collante (que j'adore!!). Peut-être ont-ils été trop cuits (j'ai laissé le temps indiqué et vérifié la cuisson qui était bonne)? J'ai aussi eu un souci au début, ayant oublié de sortir mon beurre pour qu'il soit pommade, je l'ai mis en petits morceaux en mode décongélation au micro ondes et du coup j'avais moitié beurre fondu et moitié pommade...ça n'a pas grainé quand j'ai mis les oeufs mais beaucoup quand j'ai rajouté le lait...Que dois-je modifier pour ma prochaine tentative? Merci!Claire B.noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-54196792265222157002018-05-23T17:03:21.550+02:002018-05-23T17:03:21.550+02:00Muffins Version tout chocolat = une tuerie atomiqu...Muffins Version tout chocolat = une tuerie atomique!<br />J'ai testé la même recette en version nature avec un cœur à la pâte à tartiner, eh ben bizarrement, la pâte est beaucoup plus grasse en bouche, et le cœur est retombé au fond du muffin! Bon, autant vous dire qu'on ne les a quand même pas jetés.<br />Merci pour toutes vos recettes, la maniaco-perfectionniste des gâteaux que je suis à trouver en vous un maître! :)<br />Audreynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-51383926748914565962018-04-16T19:10:35.459+02:002018-04-16T19:10:35.459+02:00Bonsoir je vous salue pour ces recettes il n'y...Bonsoir je vous salue pour ces recettes il n'y a pas une que j'ai ratée grâce à vos conseils suis reconnaissante à vos efforts et votre partage Sarah Mabrouknoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-46027510020689830512018-03-12T13:47:22.232+01:002018-03-12T13:47:22.232+01:00Oui en effet c’est mieux si elles font la taille d...Oui en effet c’est mieux si elles font la taille des cavités du moule. Valériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-55913976417564780742018-03-12T12:49:12.404+01:002018-03-12T12:49:12.404+01:00Hello Valérie,
je dois faire des fournées de Muff...Hello Valérie,<br /><br />je dois faire des fournées de Muffins cette semaine pour le départ du prof adoré de Hip Hop de mes filles (le chocolat va aider tout le monde à ne pas trop pleurer). <br />Bref muffins au programme, mais j'ai l'impression que mes caissettes sont trop petites, elles doivent faire la taille des moules?<br />Les bretonsbelgeshttps://www.blogger.com/profile/00703815567763955324noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-61545513131802909152017-12-07T07:34:31.662+01:002017-12-07T07:34:31.662+01:00En cherchant sur internet une recette de muffins &...En cherchant sur internet une recette de muffins "léger et moelleux" je suis arrivée sur votre site. Un vrai bonheur !<br />J'ai fait ces muffins et je sais que j'ai trouvé LA recette. Un vrai régal.<br />Merci pour ces précieux partages.<br />Sylvie<br />J'ai testé également le pâte à cake salé et hier j'ai fait les madeleines... miam miam<br />Ma prochaine fournée sera le gateau au chocolat de Lignac... à suivreSissounoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-57655313860349321872017-11-08T05:46:35.465+01:002017-11-08T05:46:35.465+01:00Bonjour Valérie,
j'avais testé la recette fin ...Bonjour Valérie,<br />j'avais testé la recette fin octobre et comme je l'avais dit dans mon commentaire, mes muffins étaient un peu secs. J'ai fait une nouvelle tentative dimanche dernier en baissant la température et en allongeant le temps de cuisson et là ...Wouahhhh ! Je les ai mangés le lendemain matin avec mes amis et je n'ai eu que des compliments ! Ils sont à tomber par terre ! Merci beaucoup pour cette recette ! :) Célinenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-85570298419665268002017-10-28T22:52:17.978+02:002017-10-28T22:52:17.978+02:00Bonjour Valerie
Merci pour cette délicieuse recet...Bonjour Valerie<br /><br />Merci pour cette délicieuse recette. C'est la premiere que j'essaie de ton blog, avec le même jour le cake à la banane et les deux sont juste merveilleux !! <br />Par contre jai mis la pate directement dans des moules en fer blanc ( sans caissette pour les muffins ) mais huilé et fariné. et ca été impossible à démouler ... La catha !!<br />A la fois pour le cake Banane et pour les muffins c'était parfaitement collé aux bords des moules. <br />Aurais tu une astuce si on souhaite sen passer des caissettes ( et du moule en Silicone aussi ) <br />Un<br />Grand merci d'avance ! Daniela Cytryn - Bloghttps://www.blogger.com/profile/01815869771483928195noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-87226843699098138472017-10-24T18:26:48.721+02:002017-10-24T18:26:48.721+02:00je vois que depuis 2013 aucun commentaire sur ces ...je vois que depuis 2013 aucun commentaire sur ces merveilleux et délicieux muffins. Très jolie découverte.<br />Peux tu m'éclairer:<br />j'ai fouetté le beurre+sucre : ok<br />j'ai ajouté les oeufs : ok<br />j'ai ajouté le lait vraiment pas chaud : la consistance est vraiment devenue comme caillée.<br />ensuite farine avec levure incorporée+cacao : ok + ajout morceaux chocolat (en barre) <br />moule muffins avec caissettes en papier : les muffins ont gonflés, mais sont restés plat, je n'ai pas obtenu le rendu de ta photo bien gonflé.<br />Help??<br /><br /> Christellehttps://www.blogger.com/profile/16084039555550448189noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-30614685171140359292017-10-24T10:27:01.382+02:002017-10-24T10:27:01.382+02:00Bonjour,
J'ai testé la recette ce week-end (v...Bonjour,<br /><br />J'ai testé la recette ce week-end (versions choco et nature) et c'est vrai que le goût est extra !! Et la texture super moelleuse ! <br />Par contre, j'ai eu un souci au niveau de l'aspect. <br />Mes muffins ressemblaient plus à une base cupcake qu'à un muffin Starbucks. Je n'ai pas eu cet aspect "éclaté" du muffin qui fait envie. Je ne sais pas d'où vient le problème, j'ai suivi scrupuleusement la recette (j'ai même acheté la farine Francine avec levure incorporée, oeufs à température ambiante...). <br />Je me suis dit que ça venait sûrement de la cuisson. J'ai un four traditionnel et 160° c'était peut-être un peu juste... <br /><br />Merci pour cette recette !<br />superfanouchnoreply@blogger.com