tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post8170739319522268212..comments2024-03-28T19:23:09.191+01:00Comments on C'est ma fournée ! : Vous ne raterez plus jamais votre caramel au beurre salé...Valériehttp://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comBlogger284125tag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-28527080806148291582023-09-10T10:14:58.467+02:002023-09-10T10:14:58.467+02:00Bonjour,
Je souhaiterais savoir s’il est possible ...Bonjour,<br />Je souhaiterais savoir s’il est possible de faire des sucettes au caramel avec cette recette et si oui, y a-t-il des quantités à ajuster ?<br />Merci et bonne journée<br />M.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-56796874771622474992023-08-29T14:08:48.483+02:002023-08-29T14:08:48.483+02:00Incroyable... recette absolument incroyable. Pour ...Incroyable... recette absolument incroyable. Pour la 2ème fois en doublant les proportions pour avoir 2 pots. Merci d'avoir partagé cette astuce avec nous. Gout, texture tout y est. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-77668995534598284022023-08-13T13:40:24.432+02:002023-08-13T13:40:24.432+02:00Hello, je viens de tester cette recette/technique....Hello, je viens de tester cette recette/technique.... c'est vraiment incroyable, le caramel a une texture topissime et que dire du goût !! Je ne raterais plus jamais mon caramel. Merci pour ce super partage. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-29360263145187801272023-06-30T15:43:36.215+02:002023-06-30T15:43:36.215+02:00Testé et approuvé!! Je ne jure que par cette recet...Testé et approuvé!! Je ne jure que par cette recette désormais! Merci 🙏🏼 Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-37806520241991001842022-10-08T20:22:42.195+02:002022-10-08T20:22:42.195+02:00normal a froid y durcit mais si on le réchauffe y ...normal a froid y durcit mais si on le réchauffe y ramollit<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-55818533561378193802022-03-04T11:55:34.582+01:002022-03-04T11:55:34.582+01:00J'avais plein d'espoir mais c'est raté...J'avais plein d'espoir mais c'est raté pour moi aussi. J'ai eu les 2 phases beurre fondu et masse sucrée mais elles se sont remélangées par la suite, par contre je me retrouve avec un caramel dur et non lisse, on a l'impression de sentir des grains de sucre, en tout cas pas du toit comme sur vos photos. Incompréhensiblesylvienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-9982467281179646502022-02-02T10:11:05.663+01:002022-02-02T10:11:05.663+01:00Je préfère travailler au fouet et puis j'ai au...Je préfère travailler au fouet et puis j'ai augmenté légèrement la quantité de sucre. J'ai aussi fais infuser la vanille ds la crème chaude, un régal merci pour cette façon de procéder car résultat identique sans les fameux problèmes de morceaux.Murmichhttps://www.blogger.com/profile/04142443364038803357noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-29734538662922098482021-12-26T13:23:04.605+01:002021-12-26T13:23:04.605+01:00Super recette. Je l'ai réussie du premier coup...Super recette. Je l'ai réussie du premier coup et tout le monde en redemande. Je le mets sur des pommes de pommier cuites au four, avec un peu de crème fraîche, c'est un régal.<br />J en refaits ce soir!<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08285076492231506903noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-89053964923360191262021-09-07T21:50:17.009+02:002021-09-07T21:50:17.009+02:00Merci pour la recette ce caramel est excellent 😍�...Merci pour la recette ce caramel est excellent 😍😍 <br />Mon seul soucis est que le mien n’est pas aussi liquide est fluide que le tiens il est un peu compacte pourtant tout à été respecté à la lettre 🥺<br />Une idée d’où peut venir ce problème ? <br />Dans tout les cas il sera mangé ! Pour une fois que je n’ai pas fait brûler mon caramel 🤩Laurahttps://www.blogger.com/profile/09065175983192897986noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-43453976174748571572020-12-29T12:10:06.680+01:002020-12-29T12:10:06.680+01:00En effet tranquille même si la coloration est un p...En effet tranquille même si la coloration est un peu longue à venir mais comme plusieurs autres ici (et ça me rassure) j'ai obtenu un bon caramel mais avec des cristaux de sucre dedans donc j'ai dû le chinoiser. Résultat je ne suis toujours pas réconciliée avec le caramel qui est ma bête noire depuis des années...Isanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-73760341811425621492020-11-23T14:13:36.717+01:002020-11-23T14:13:36.717+01:00Bonjour Valérie,
Tout d'abord un énoOoOrme mer...Bonjour Valérie,<br />Tout d'abord un énoOoOrme merci pour toutes vos recettes que je suis depuis quelques année :):)<br />J'ai tout particulièrement adoré le caramel beurre salé que je fais depuis un moment maintenant... mais j'ai aujourd'hui un souci :(<br />Comme beaucoup d'autres personnes que j'ai pu lire en commentaires, je sens beaucoup les grains de sucre dans mon caramel ! Ce que je ne comprends pas, c'est qu'avant je le réussissais à merveille !! Alors si quelqu'un a trouvé la solution, je suis preneuse !! Est-ce que ce problème peut venir du revêtement de la casserole ? Du choc de température de la crème ? Heeeeeeelp :(:(:( <br />J'ai lu un grand nombre de commentaires et n'ai pas trouvé la réponse ! Sorry si je l'ai loupée Sandranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-26361020054195330252020-11-07T15:56:56.324+01:002020-11-07T15:56:56.324+01:00Ha! Cette article tombe à pic ! Je dhis à mon 4ème...Ha! Cette article tombe à pic ! Je dhis à mon 4ème essai aujourd’hui et j’en ai ras-le-bol. Alors je vais tester ça de suite. Ça fait une caramel qui file ou pas? J’en ai fais qui était pas mal mais la texture ressemble plus à une Yahourt ��. <br /><br />Si je voulais faire des caramels mous avec cette technique que faudrait il changer ? <br /><br />Merci pour ce blog que je connaissais dèjà :) Le gateau chocolat à la mascarpone de Lignac est un de mes favoris ����<br /><br /><br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06376771445295988371noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-70889332625945140102020-10-15T09:52:28.612+02:002020-10-15T09:52:28.612+02:00Bonjour
Je viens de faire votre recette
Le caram...Bonjour <br />Je viens de faire votre recette <br />Le caramel a une belle couleur ,un bon goût mais je sens qu’il n’est pas lisse à la dégustation pourtant j’ai utilisé du sucre très fin Yvonnenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-84592387555362561892020-03-02T14:42:27.140+01:002020-03-02T14:42:27.140+01:00Bonjour Valérie, tout d'abord merci pour toute...Bonjour Valérie, tout d'abord merci pour toutes ces recettes merveilleusement bien expliquées. Je fais régulièrement du caramel mais parfois il m'arrive que le beurre et le sucre se séparent alors que j'utilise toujours le même beurre et le même sucre. Auriez-vous une explication ? MerciElodienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-67060872942047783222020-02-06T13:16:16.848+01:002020-02-06T13:16:16.848+01:00Recette parfaite comme toutes les autres :-) Petit...Recette parfaite comme toutes les autres :-) Petit pot donné lors d'une partie crêpe pour mon fils en classe de maternelle, les enfants et les adultes ont tout mangé :-) Et le meilleur blog a bien sûr été recommandé :-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-73924286118631177962019-06-05T22:01:11.608+02:002019-06-05T22:01:11.608+02:00Oui c'est tout à fait possibleOui c'est tout à fait possibleValériehttps://www.blogger.com/profile/03779115722283638667noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-37995521814757461722019-06-05T12:49:33.821+02:002019-06-05T12:49:33.821+02:00Bonjour, je voudrais faire ce caramel mais avec du...Bonjour, je voudrais faire ce caramel mais avec du beurre non Salé. Est ce que c'est possible sans rien changer de la recette? Man Dihttps://www.blogger.com/profile/12266317764687057256noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-69465017829082447012019-04-06T16:26:36.403+02:002019-04-06T16:26:36.403+02:00Hummm! Merci beaucoup pour cette excellente recett...Hummm! Merci beaucoup pour cette excellente recette, réussie avec succès. Mon petit bonhomme déguste à la cuillère, il est trop content que j'arrive à faire ce délicieux caramel. Encore merci ;) Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09475506155117712310noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-82654991919123010282019-03-24T18:25:13.828+01:002019-03-24T18:25:13.828+01:00super caramel mon premier , et c'est une réuss...super caramel mon premier , et c'est une réussite total ,délicieux facile <br />Mais ,comme pusieurs personnes il y a des grumaux dans mon caramel , ça ne gache pas la dégustation mais j'aimerais savoir pourquoi ! <br />merci d'avances <br />DELICIEUUUUUX CARAMEEEEEL Gâteaux en folinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-8389532168640868232019-01-05T14:59:47.245+01:002019-01-05T14:59:47.245+01:00Waaaawwwww mon caramel était delicieux facile a fa...Waaaawwwww mon caramel était delicieux facile a faire jadooooorrrreeee merci pour cette recette geniale ���� Gwennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-55107036881083546322018-09-27T21:46:23.524+02:002018-09-27T21:46:23.524+02:00Bonsoir. Réalisé ce soir, ressemble bien aux photo...Bonsoir. Réalisé ce soir, ressemble bien aux photos, le goût est top mais il y a trop de petits grains de sucre, même après le passage dans une petite passoire et un petit tour de mixeur. Quel est le problème ?Muriel Da silvanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-19829961990216504932018-09-27T21:37:20.824+02:002018-09-27T21:37:20.824+02:00Au top cette recette ! Recette très facile
Mon ca...Au top cette recette ! Recette très facile <br />Mon caramel a eu beaucoup de succès !Emilienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-7192804176215045262018-08-22T12:46:59.717+02:002018-08-22T12:46:59.717+02:00Bonjour Valérie.
J'aurais besoin d'un peti...Bonjour Valérie.<br />J'aurais besoin d'un petit conseil.<br />Après une première tentative qui s'est révélée miraculeuse ( le caramel était en effet parfait), <br />tous les autres essais ont été une catastrophe. ( pourtant je n'ai rien changé à la procédure).<br />Mes caramels ( avant de verser la crème liquide) semblent se séparer en deux, avec un liquide huileux jaune ( qui je suppose vient du beurre). Une fois que je rajoute la crème tout semble revenir à la normal, <br />sauf qu'en fin de compte le caramel chaud reste très grainé, l'huile revient à la surface du pot, et lorsqu'il est froid devient dur comme la pierre.<br />Moi j'y comprend plus rien, aurais tu des paroles de sagesse à me dispenser?<br />Merci d'avance. <br />Costanza Costanzahttps://www.blogger.com/profile/02338791820948003814noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-46631178697111923992018-08-18T14:54:32.864+02:002018-08-18T14:54:32.864+02:00Absolument, déjà fait et approuvé par les filles e...Absolument, déjà fait et approuvé par les filles et les petites filles dans un bûche dattes-amandes et caramel au beurre salé !Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15176353636417030075noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3933576376853880683.post-80692413114831429262018-08-18T14:52:42.002+02:002018-08-18T14:52:42.002+02:00Bon, ça fait déjà pas mal de temps que je me suis ...Bon, ça fait déjà pas mal de temps que je me suis lancé dans la crème de caramel au beurre salé. J'ai même une recette perso "Tira mi sù".<br />A chaque fois, c'est l'angoisse de la cristallisation...<br />Là je voulais me lancer dans un gros volume (500g de sucre, 250g de beurre, 300g de crème et 15 cl de lait)<br />Et bien merci pour le conseil, car même si ça a été un peu long à prendre, mon caramel est impeccable et j'ai même ajouté de l'extrait de café et c'est parfait !<br />Le tuyau semble donc assez sûr...Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15176353636417030075noreply@blogger.com