Tarte abricots pistaches


J'aime beaucoup les recettes de Ben Adato, et cette tarte en fait partie.
Elle est composée d'une pâte sucrée et d'une crème amandine à la pistache, sur laquelle on dépose des abricots au sirop.

Cigares aux amandes


Tarte au citron (version 1)


Comme toutes mes tartes à base de pâte sucrée, celle celle-ci a été réalisée avec la pâte sucrée de maître vénéré Christophe Michalak, qui est selon moi la meilleure pâte sucrée. J'ai essayé les plus prisées de la blogosphère, à savoir celles de Sophie Dudemaine et de Pierre Hermé, mais

Les makrouds tunisiens


Halla (pain du shabbat)



Le sucré


LES ENTREMETS ET JOLIS GÂTEAUX :
































LES CAKES ET LES GÂTEAUX :


































LES BÛCHES :







LES PÂTES DE BASE :





LA PATACHOO !







LE GOÛTER :






LES MACARONS :











LES BISCUITS ET LES PETITS GÂTEAUX :



















LES CRÈMES GLACÉES :









LES CUPCAKES :





LES DESSERTS INDIVIDUELS :

























LES P'TITS KIFS !











PATES D'OLEAGINEUX :








PÂTISSERIES ORIENTALES :











GÂTEAUX POUR PESSAH :






LA BOULANGE :



Beignets de Hanouka (version 1)

Oh pinaise.....Donuts ! (beignets de Hanouka version 2)

























Le "chigiri pan" (brioche nounours)




LES TARTES :


































LES GLAÇAGES :






DRINKS :





Et parce qu'une recette peut en cacher une autre, vous trouverez :

- Le caramel idéal pour les inserts (ou pour être tartiné) : ici

- Le croustillant praliné qui reste souple (idéal pour les inserts) : ici

- Le biscuit à la cuillère idéal : ici

- la mayonnaise ici

- la vraie génoise ici

- la crème pâtissière Pierre Hermé ici

- la crème pâtissière Olivier Bajard ici

- la crème mousseline (pâtissière + beurre) ici

- la crème au beurre ici

- le lemon curd Pierre Hermé ici

- le lemon curd Michalak ici

- la pâte sucrée Michalak ici

- la pâte sucrée Oliver Bajard ici

- la crème amandine Michalak ici

- la crème amandine Olivier Bajard ici

- la crème amandine très simple ici

- la pâte à pizza ici

- la pâte à choux Michalak : ici

- la pâte à choux de Christophe Adam : ici

- la pâte magique aux petits suisses ici

- les palets bretons ici

- la sauce caramel beurre salé Pierre Hermé ici

- le biscuit joconde ici

- la dacquoise à la noisette ici

- la ganache au chocolat noir ici

- le caramel liquide : ici


- le pralin de Michalak : ici

Imprimer