mercredi 21 janvier 2015

Les gnocchis de pomme de terre (la recette zéro galère !)


Gnocchis de pomme de terre

Gnocchis de pomme de terre

Z'en avez marre des pâtes et du riz ? Envie de changer un peu et de vous la raconter grand Chef italien ? J'ai ce qu'il faut pour vous : les gno-gno, les ki-ki !

samedi 10 janvier 2015

La pâte feuilletée inversée (même pas peur...)


La recette qui suit a été rédigée le mardi 06 janvier.
Il est évident que je n'aurais jamais pu employer ce ton enjoué si j'avais dû l'écrire aujourd'hui, en cette période de cauchemar, où nous sommes tous noués, bouleversés, choqués, traumatisés.

vendredi 2 janvier 2015

La brioche des Rois

Brioche des Rois

Brioche des rois

Brioche des rois

On commence l'année les mains dans la farine, brioche des Rois oblige...
Trois essais pour peaufiner la recette ! J'ai fait un mégamix de plein de recettes différentes pour arriver à mes fins, et c'est avec une joie non dissimulée que je vous présente enfin ma brioche des Kings... 
Bien parfumée, légère, pas trop grasse.
J'aurais pas souffert pour rien...

lundi 22 décembre 2014

Les mannele


Je voulais absolument poster une recette de mannele cette année, mais je n'avais pas l'emporte-pièce qu'il fallait, et ça me déprimait de devoir les façonner aux ciseaux et d'obtenir des tétards briochés...

vendredi 19 décembre 2014

La bûche "Fleur de sel" de Christophe Felder



Casse-tête de ouf pour savoir quelle bûche proposer cette année ! Chocolat, pas chocolat, fruits, pas fruits, mousse, pas mousse,  crème au beurre, pas crème au beurre, gouttière, pas gouttière... 
Bref.

jeudi 11 décembre 2014

Les "Vanille Kipferl" de Christophe Felder





N'ayons pas peur des mots : les "Vanille Kipferl" (en Allemand dans le texte...) flirtent avec la perfection.
Certains prétendent qu'on a raté sa vie si on n'a pas de Rolex, moi j'affirme qu'on l'a ratée si on est passé à côté des kipferl.

lundi 8 décembre 2014

Le pain d'épices moelleux de Christophe Felder





Felder, youpla boum c'est le Roi du pain d'épiiiiiiiiiiiices...
Depuis le temps que je vous promets une recette de pain d'épices, je me suis enfin décidée à me pencher sur la question ! 

jeudi 4 décembre 2014

Gratin d'endives au saumon fumé



Photos du soir désespoir...
Quel dommage de ne pas avoir eu la bonne lumière pour rendre justice à ce plat si délicieux ! Tant pis. Après beaucoup d'hésitation je me résous à le partager avec vous, malgré la tristesse des photos... (que je me ferais un plaisir de changer si un jour je fais ce plat avant la tombée de la nuit !)

mardi 2 décembre 2014

Idée cadeau gourmand : les cuillères à chocolat chaud !





Alors ça c'est trop sympa à offrir ! Des cuillères plantées dans une délicieuse ganache au chocolat, qu'il suffit ensuite de laisser fondre dans du lait chaud pour déguster un délicieux chocolat onctueux.

lundi 1 décembre 2014

Les cantuccini aux amandes






Alors je ne vais pas vous faire un exposé sur l'origine de ces "biscotti" italiens : j'ai la flemme d'aller farfouiller chez Wikipédia...
Tout ce que je sais c'est que ces petits croquants aux amandes sont super bons, très faciles à faire, et se feront une joie d'égayer vos pauses café (ou thé). 

vendredi 28 novembre 2014

The lemon cake (gâteau ultra fondant au citron)




Cette recette n'était pas du tout prévue au programme, mais je suis tombée par hasard sur ce gâteau il y a quelques jours (clic). La façon de faire m'a tout de suite interpellée, car je me suis rendue compte qu'il ne s'agissait ni plus ni moins d'une recette de quatre-quarts, mais avec deux différences importantes :

vendredi 21 novembre 2014

Mini-bûches poires-spéculoos-caramel




Dès que j'ai ouvert le magazine "Pâtisseries & Cie" (clic), mon attention s'est portée sur ces minis-bûches. Je cherchais une recette festive sympathique, mais sans chocolat surtout ! 

samedi 15 novembre 2014

Le ragoût de boeuf à la bière de Jamie Oliver


Je sais bien que les fêtes approchent à grands pas et que vous attendez avec impatience une recette sucrée, mais ne voulant pas vous laisser trop longtemps sans nouvelles, voici une recette de ouf pour régaler tout le monde pendant la saison des doudounes.

dimanche 9 novembre 2014

Le houmous




Un vendredi soir sans houmous sur la table, c'est inconcevable. Il fait partie des incontournables de la kémia, cet ensemble de salades orientales que l'on picore avant le repas. Le Roi Houmous trône donc toujours sur la table du shabbat, au milieu des poivrons grillés, de la méchouïa et du caviar d'aubergine, pour le plus grand plaisir de tous. 

jeudi 6 novembre 2014

Surprise !!!


Si tu m'aimes un peu, tu files chez ton marchand de journaux, tu fonces direct sur le n°5 du magazine "Pâtisseries & compagnie" (tu dis bonjour en entrant quand même...) tu l'achètes, tu l'ouvres et tu découvres...plein de supers recettes !!!
Ah, un p'tit détail : tu y trouveras également une interview d'une blogueuse que tu connais un peu...ainsi que certaines de ses recettes...