jeudi 11 décembre 2014

Les "Vanille Kipferl" de Christophe Felder





N'ayons pas peur des mots : les "Vanille Kipferl" (en Allemand dans le texte...) flirtent avec la perfection.
Certains prétendent qu'on a raté sa vie si on n'a pas de Rolex, moi j'affirme qu'on l'a ratée si on est passé à côté des kipferl.

lundi 8 décembre 2014

Le pain d'épices moelleux de Christophe Felder





Felder, youpla boum c'est le Roi du pain d'épiiiiiiiiiiiices...
Depuis le temps que je vous promets une recette de pain d'épices, je me suis enfin décidée à me pencher sur la question ! 

jeudi 4 décembre 2014

Gratin d'endives au saumon fumé



Photos du soir désespoir...
Quel dommage de ne pas avoir eu la bonne lumière pour rendre justice à ce plat si délicieux ! Tant pis. Après beaucoup d'hésitation je me résous à le partager avec vous, malgré la tristesse des photos... (que je me ferais un plaisir de changer si un jour je fais ce plat avant la tombée de la nuit !)

mardi 2 décembre 2014

Idée cadeau gourmand : les cuillères à chocolat chaud !





Alors ça c'est trop sympa à offrir ! Des cuillères plantées dans une délicieuse ganache au chocolat, qu'il suffit ensuite de laisser fondre dans du lait chaud pour déguster un délicieux chocolat onctueux.

lundi 1 décembre 2014

Les cantuccini aux amandes






Alors je ne vais pas vous faire un exposé sur l'origine de ces "biscotti" italiens : j'ai la flemme d'aller farfouiller chez Wikipédia...
Tout ce que je sais c'est que ces petits croquants aux amandes sont super bons, très faciles à faire, et se feront une joie d'égayer vos pauses café (ou thé). 

vendredi 28 novembre 2014

The lemon cake (gâteau ultra fondant au citron)




Cette recette n'était pas du tout prévue au programme, mais je suis tombée par hasard sur ce gâteau il y a quelques jours (clic). La façon de faire m'a tout de suite interpellée, car je me suis rendue compte qu'il ne s'agissait ni plus ni moins d'une recette de quatre-quarts, mais avec deux différences importantes :

vendredi 21 novembre 2014

Mini-bûches poires-spéculoos-caramel




Dès que j'ai ouvert le magazine "Pâtisseries & Cie" (clic), mon attention s'est portée sur ces minis-bûches. Je cherchais une recette festive sympathique, mais sans chocolat surtout ! 

samedi 15 novembre 2014

Le ragoût de boeuf à la bière de Jamie Oliver


Je sais bien que les fêtes approchent à grands pas et que vous attendez avec impatience une recette sucrée, mais ne voulant pas vous laisser trop longtemps sans nouvelles, voici une recette de ouf pour régaler tout le monde pendant la saison des doudounes.

dimanche 9 novembre 2014

Le houmous




Un vendredi soir sans houmous sur la table, c'est inconcevable. Il fait partie des incontournables de la kémia, cet ensemble de salades orientales que l'on picore avant le repas. Le Roi Houmous trône donc toujours sur la table du shabbat, au milieu des poivrons grillés, de la méchouïa et du caviar d'aubergine, pour le plus grand plaisir de tous. 

jeudi 6 novembre 2014

Surprise !!!


Si tu m'aimes un peu, tu files chez ton marchand de journaux, tu fonces direct sur le n°5 du magazine "Pâtisseries & compagnie" (tu dis bonjour en entrant quand même...) tu l'achètes, tu l'ouvres et tu découvres...plein de supers recettes !!!
Ah, un p'tit détail : tu y trouveras également une interview d'une blogueuse que tu connais un peu...ainsi que certaines de ses recettes...

mardi 4 novembre 2014

Les naans




Chose étrange qu'est l'inspiration... Il suffit parfois de poser simplement ses mains sur un clavier pour qu'elles s'agitent dans tous les sens, et s'étonner soi-même de voir un texte apparaître. Ce sont elles qui mènent la danse...

jeudi 30 octobre 2014

Le jour où tout a basculé...


J'ai vécu tout ce temps sans soupçonner ton existence. Enfin, je t'avais déjà aperçu, mais sans t'accorder t'importance. Je pensais stupidement que tu ne m'apporterais rien, moi qui avais déjà tout...

mardi 28 octobre 2014

Les cookies de Laurent Jeannin





Voici encore une recette de cookies today, mais pas n'importe lesquels : ceux du grand Laurent Jeannin. Pour ceux qui vivent sur une île déserte, un petit rappel du CV du Monsieur :

jeudi 16 octobre 2014

Le cake au chocolat de Claire Damon

cake chocolat gianduja claire damon

cake chocolat gianduja claire damon

cake chocolat gianduja claire damon


Il y a un an et demi, j'allume la télé, et je tombe sur Claire Damon en train de réaliser ce superbe cake au chocolat dans sa boutique parisienne "Des Gâteaux et du Pain".

mardi 7 octobre 2014

Les sprits de notre enfance... (sablés viennois)







J'ai cherché partout M. Delacre, en vain. Et puis même si je l'avais trouvé, et chatouillé pendant une heure avec une plume d'autruche, il ne me l'aurait jamais balancé sa recette... 

lundi 29 septembre 2014

La meilleure tarte aux oignons de ta vie...




Si vous ne voulez pas que votre tribu s'entretue à coups de fourchettes, si vous ne voulez pas vous faire courser dans toute la maison parce que vous détenez le dernier mini-bout de cette merveille,  si vous ne voulez pas que l'on vous supplie à genoux d'en refaire une tout de suite, et si vous ne voulez pas être obligée d'équiper toute le monde d'une cotte de maille pour passer à table afin d'éviter un drame, quittez tout de suite internet.

samedi 20 septembre 2014

Le gâteau d'anniversaire double chocolat de Mercotte : une seule pâte, deux effets !





Dans un monde idéal, on demanderait aux gosses :
"Chéri quel gâteau veux-tu cette année pour ton anniversaire ?"
Et ils nous répondraient :
"Un entremet à base de fruits ou de pistache ou avec une crème bien vanillée. Une recette de Chef s'il te plait maman, meilleure maman du Monde..."