mardi 18 août 2015

Le pain de mie d'Eric Kayser





Autant j'adore faire du pain, autant je tape un sprint sans me retourner dès que j'entends le mot tabou : "levain".

mercredi 5 août 2015

L'entremets trois chocolats de Valrhona





Depuis que j'ai découvert les joies de la gélatine, je rattrape enfin le temps perdu ! 

En effet, ne consommant pas de gélatine animale, je m'étais entêtée avec l'agar-agar. Du coup je n'arrivais jamais à obtenir la texture qu'il fallait, et j'avais décidé de fuir toutes les recettes à base de gélatine. 

vendredi 24 juillet 2015

Le croq'membert de campagne de Philippe Conticini !




Vous avez bien lu oui : Philippe Conticini dans une recette de croque ! Parce que le Chef aux papilles bioniques maîtrise aussi parfaitement le salé bien sûr !

dimanche 19 juillet 2015

Le Fantastik fraise pistache de Michalak




Après le Fantastik mangue passion (clic) je me suis dépêchée de réaliser le fraise-pistache, tant que l'on a encore de la chance de trouver des fraises sur les étals ! 

lundi 13 juillet 2015

La salade de pâtes aux courgettes d'Ottolenghi



Comme je vous l'ai déjà dit maintes et maintes fois, depuis que j'ai découvert la sublaïme cuisine d'Ottolenghi, c'est à sa porte que je viens taper maintenant quand je veux être sûre de mon coup. Je n'arrive plus à regarder ailleurs (à part chez Jamie peut-être...).

lundi 6 juillet 2015

Fantastik mangue passion




Hé hé ! Enfin mon premier Fantastik ! 
Impossible de passer à côté. Michalak a révolutionné la façon de faire les tartes sucrées avec ses "Fanstastik", et ringardisé les tartes classiques !

mercredi 24 juin 2015

Panna cotta coco mangue passion



C'est l'été, il fait chaud, t'as la flemme de cuisiner et encore moins envie d'allumer le four ?
Fais de la panna cotta !
C'est super facile, ça prend 5 minutes, c'est frais, c'est bon, c'est beau. 

samedi 13 juin 2015

Le cake à la banane de Christophe Michalak






Attends !!!! Pars pas !!!! Ok ça ne fait pas rêver comme ça, sur le papier, "cake à la banane", mais quand tu l'auras testé, tu feras planter un bananier dans ton salon (commence déjà à faire la place...)

samedi 6 juin 2015

J'ai perdu la tête, depuis qu'j'ai fait des niflettes...





Attention alerte kif !!! 
Je ne sais même pas par où commencer pour vous parler de ces niflettes ! 
Par le commencement ça sera plus simple je pense...

mercredi 3 juin 2015

La focaccia aux oignons et féta d'Ottolenghi





J'ai un gros problème : je suis totalement in love des recettes d'Ottolenghi, et je n'arrive plus à me sortir de son livre : à chaque fois que je l'ouvre j'ai la cuillère en bois qui me démange...peux pas lutter.

samedi 30 mai 2015

A vos épingles !!!


Après la création de ma page FB, j'enchaîne avec Pinterest. Cela fait longtemps que l'on me le réclame, alors aujourd'hui c'est chose faite ! 

vendredi 29 mai 2015

Les muffins aux myrtilles : ze recette !





Des muffins délicieux, ultra moelleux, préparés en trente secondes les yeux fermés, sans robot, sans batteur, et qui poussent comme des champignons à la cuisson, ça vous dit ? 

samedi 23 mai 2015

Le cheesecake...par Jean-François Piège !





Je crois que de toutes les recettes que l'on me réclame, aucune n'a jamais égalé le cheesecake : pas une semaine sans que je reçoive de message à son sujet !