dimanche 22 février 2015

Les madeleines : la recette ultime !



J'ai une nouvelle fixette : les madeleines. 
Certes il y a déjà l'excellente recette de Michel Oliver sur mon blog, mais je voulais obtenir des madeleines encore plus moelleuses et bien dorées, un peu comme les industrielles.

jeudi 19 février 2015

Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX !




J'ai encore du chocolat partout, j'ai même pas rangé ma cuisine, tout le matos photo traîne dans mon salon, mais je suis scotchée sur le clavier de mon ordi pour que vous ne puissiez plus passer une seconde de votre vie sans goûter à ce truc de malaaaaaaaaaade !!!!

mardi 17 février 2015

La salade d'haricots verts d'Ottolenghi



Mais quel plaisir immense que de se plonger dans un livre de Yotam Ottolenghi et de Sami Tamimi (clic) ! Leur cuisine colorée, parfumée, aux sublimes saveurs d'Orient nous fait voyager à chaque page. 

dimanche 15 février 2015

Les macarons à la fleur d'oranger



Bon.
Le premier qui me demande pourquoi mes macarons à la fleur d'oranger sont bleus, j'le sors.
C'est un accident de colorant, ok ? Ils étaient censés être vert pâle, et voilà le résultat : on est passé de la fleur d'oranger à la fleur de bleuet... 

samedi 7 février 2015

Le cake aux agrumes ultra moelleux de Michalak (la perfection est de ce monde...)


cake aux agrumes ultra moelleux Michalak

cake aux agrumes ultra moelleux Michalak

cake aux agrumes ultra moelleux Michalak

MAIS C'EST QUOI CETTE DÉCOUVERTE DE MALADE ?????!!!
Alors je t'explique... 
Je m'étais rendue compte qu'une année s'était écoulée sans que je ne publie une seule recette de Cricri d'Amour. Inconcevable. Pourtant j'ai son dernier livre, "Masterbook", mais impossible de trouver le temps de tester tout ça. Et puis la dernière fois, je me promène comme d'hab sur son site et je tombe sur ça : clic.

mardi 3 février 2015

Les aubergines farcies (sans viande)





Encore une recette salée. Le sucré ne saurait tarder, rassurez-vous ! Mais quand je plonge dans "La cuillère d'argent", je réveille la mama italienne qui sommeille en moi, et j'ai envie de tout tester.

jeudi 29 janvier 2015

Le poulet aux olives

Le poulet aux olives

Le poulet aux olives

Le poulet aux olives

On complète le chapitre "recettes familiales" aujourd'hui avec le poulet aux olives. 
Un plat délicieux, que je fais très souvent, et qui plait à tout le monde. C'est avec un grand plaisir que je vous propose aujourd'hui ma recette, depuis le temps que vous me la réclamez ! 

mercredi 21 janvier 2015

Les gnocchis de pomme de terre (la recette zéro galère !)


Gnocchis de pomme de terre

Gnocchis de pomme de terre

Z'en avez marre des pâtes et du riz ? Envie de changer un peu et de vous la raconter grand Chef italien ? J'ai ce qu'il faut pour vous : les gno-gno, les ki-ki !

samedi 10 janvier 2015

La pâte feuilletée inversée (même pas peur...)


La recette qui suit a été rédigée le mardi 06 janvier.
Il est évident que je n'aurais jamais pu employer ce ton enjoué si j'avais dû l'écrire aujourd'hui, en cette période de cauchemar, où nous sommes tous noués, bouleversés, choqués, traumatisés.

vendredi 2 janvier 2015

La brioche des Rois

Brioche des Rois

Brioche des rois

Brioche des rois

On commence l'année les mains dans la farine, brioche des Rois oblige...
Trois essais pour peaufiner la recette ! J'ai fait un mégamix de plein de recettes différentes pour arriver à mes fins, et c'est avec une joie non dissimulée que je vous présente enfin ma brioche des Kings... 
Bien parfumée, légère, pas trop grasse.
J'aurais pas souffert pour rien...

lundi 22 décembre 2014

Les mannele


Je voulais absolument poster une recette de mannele cette année, mais je n'avais pas l'emporte-pièce qu'il fallait, et ça me déprimait de devoir les façonner aux ciseaux et d'obtenir des tétards briochés...

vendredi 19 décembre 2014

La bûche "Fleur de sel" de Christophe Felder



Casse-tête de ouf pour savoir quelle bûche proposer cette année ! Chocolat, pas chocolat, fruits, pas fruits, mousse, pas mousse,  crème au beurre, pas crème au beurre, gouttière, pas gouttière... 
Bref.

jeudi 11 décembre 2014

Les "Vanille Kipferl" de Christophe Felder





N'ayons pas peur des mots : les "Vanille Kipferl" (en Allemand dans le texte...) flirtent avec la perfection.
Certains prétendent qu'on a raté sa vie si on n'a pas de Rolex, moi j'affirme qu'on l'a ratée si on est passé à côté des kipferl.

lundi 8 décembre 2014

Le pain d'épices moelleux de Christophe Felder





Felder, youpla boum c'est le Roi du pain d'épiiiiiiiiiiiices...
Depuis le temps que je vous promets une recette de pain d'épices, je me suis enfin décidée à me pencher sur la question !