lundi 11 août 2014

Confident....Ciel !!!


- "Bonjour Valérie, je suis Mélanie du site "Confidentielles", nous aimerions beaucoup vous interviewer. 

(Hein ? Quoi ? M'interviewer moi ? C'est super gentil mais ça va intéresser qui ? Et va falloir répondre en mode premier degré à des vraies questions toussa toussa...? My God ! Allez, ça fera au moins plaisir à ma mère...)

- Merci beaucoup Mélanie, c'est avec un grand plaisir que j'accepte !"

Du coup voici my first interview, publiée aujourd'hui sur le super site "Confidentielles.com", que vous devez certainement connaître si vous aimez la mode, le maquillage, la beauté, la cuisine et tous les trucs de filles... 

vendredi 8 août 2014

La quiche végétarienne d'Olivier Bajard au double effet Kiss Cool...






Non je n'ai pas été récemment embauchée par Olivier Bajard.
Non il ne me parle pas dans l'oreillette. 
Non je ne suis pas tapie dans l'ombre dans sa boutique de Perpignan. 
Non je ne me suis pas fait tatouer "I love Olive" sur le bras (ni "Bajard forever" dans le dos)
Non je ne vais pas publier la totalité des recettes de son livre. 
Non je n'avais pas décidé de publier celle-ci. 

mercredi 23 juillet 2014

jeudi 17 juillet 2014

La charlotte aux fraises d'Olivier Bajard





Encore une recette issue de l'un de mes livres préférés, dont je vous ai très souvent parlé, celui d'Olivier Bajard. C'est la quatrième recette que je teste, et c'est la quatrième fois que tout le monde se régale grâce à mon Olivier préféré.

jeudi 3 juillet 2014

Les nouilles sautées façon "Wagamama" (The yakisoba noodles)




Depuis que j'ai mon super livre de cuisine asiatique, le "Wagamama cookbook", je m'éclate ! 
J'adore cette cuisine : on y découvre des sensations inédites, c'est un vrai bonheur.

vendredi 27 juin 2014

Le brookie


"Qui qui qui sont les brookiiiiies ? Qui qui qui mais quiiii ??" (si t'as pas grandi dans les années 80 tu ne pourras jamais comprendre cette phrase d'introduction ô combien spirituelle...tant pis pour moi)

lundi 23 juin 2014

La salade grecque


salade grecque

salade grecque

salade grecque


Parce qu'il fait chaud, parce qu'on a la flemme de cuisiner, et parce qu'on en a marre de la tomate/mozza, voici sa copine la grecque.

mercredi 18 juin 2014

L'éclair tartare de saumon et pomme verte de Christophe Adam




Lorsque l'épicerie haut de gamme Dom Petroff m'a gentiment contactée pour me proposer de goûter leurs produits, c'est avec un plaisir non dissimulé que j'ai accepté, malgré le fait que je ne consomme ni caviar ni fruits de mer...

samedi 14 juin 2014

Le clafoutis aux cerises de Guy Savoy





Ca y est ! Enfin ! J'ai trouvé the clafoutis ! 
Faut dire qu'en allant chercher la recette du côté de chez Guy Savoy, je ne prenais pas trop de risques...

lundi 9 juin 2014

La glace express au lait concentré (sans oeufs)



Dans la série "J'récolte-les-lauriers-de-la-foule-en-délire-alors-que-j'ai-rien-foutu", voici une nouvelle venue : la glace au lait concentré ! Ça c'est de l'imposture comme je les aime : un p'tit coup de mixeur plongeant, quelques tours de sorbetière (ou pas...) et le tour est joué : une glace délicieuse qui vous fera encore passer pour la Reine des fourneaux (ou le Roi ! Pardon, j'vous oublie toujours...).

dimanche 18 mai 2014

The Wagamama salad dressing



J'ai eu le plaisir de recevoir dernièrement un superbe cadeau de Londres, le livre "The Wagamama coobook" (thanks JM and Julia).

Le fraisier


Le fraisier

Le fraisier

Le fraisier


J'ai une tendresse particulière pour le fraisier, premier entremet que j'ai réalisé, et qui a été l'élément déclencheur de la passion que j'ai aujourd'hui pour la pâtisserie. 
C'est une recette que j'ai très souvent modifiée et faite évoluer au fil de mes essais, pour arriver enfin à celle-ci, qui est (pour l'instant !), celle que je préfère.
Je la poste à nouveau aujourd'hui car je viens d'y ajouter le pas à pas en images.

dimanche 4 mai 2014

La vraie citronnade (pas le citron pressé, hein !)


Inconcevable pour moi de tenir un blog culinaire sans que n'y figure la recette de la citronnade ! Chez nous c'est une institution : toujours présente sur nos tables de fêtes, aux côtés de son copain de le bouscoutou (entre autres...). Incontournable...

lundi 21 avril 2014

Viva el paprika fumé !


Pas de recette aujourd'hui, mais simplement une envie de partager avec vous un gros coup de coeur : le paprika fumé !

vendredi 18 avril 2014

La vraie brioche au beurre (celle qui sent bon la boulangerie...)


Brioche au beurre Felder



Qui n'a jamais été envoûté par cette divine odeur qui s'échappe de la boulangerie à l'heure des fournées de viennoiseries ? Celle qui nous pousse irrésistiblement à y entrer, afin d'assouvir cette envie soudaine qui s'empare de nous, et contre laquelle on ne peut pas lutter ? (enfin, surtout s'il est 8h du mat et que l'on est à jeun...)