Tarte au citron (version 2)








Amateurs de tartes au citron, plus un geste : il y aura votre vie avant....et votre vie après !
La recette qui va suivre est indécente...papilles sensibles s'abstenir...
J'ai déniché cette recette lors d'une de mes innombrables missions "farfouillage du net". C'est une recette des frères Castelet, formés par Guy Savoy et au Bristol, le décor est

Griouchs




Je trouvais ma rubrique "pâtisseries orientales" un peu maigrelette la pauvre, alors j'ai décidé de l'étoffer un peu... Je savais que la recette familiale (secrètement gardée jusqu'ici...) était une tuerie, et bien je l'ai vérifié : magnifico !! J'en profite pour rendre hommage au talent immense de ma Tante Alice, fournisseur officiel des recettes familiales

Entremets poire chocolat






Ca faisait longtemps que je voulais m'essayer au biscuit joconde imprimé. J'attendais l'occasion pour le faire, car il nécessite un peu de travail, et de temps.
And today is the day : mon anniv...

Quiche aux épinards



Vous l'attendiez tous, et la voilà ! La recette facile, rapide, simple, en moins de dix lignes !(enfin presque...), et avec un ratio kif/tanée supérieur à 1 !!! C'est un grand classique que tout le monde a dû déjà faire au moins une fois, j'ai nommé : la quiche ! (je déteste ce mot, quiche...).

Paris-Brest...(et chouquettes avec le reste de pâte !)





Alors là, si vous n'êtes pas motivé(e)s, passez votre chemin....c'est assez long à faire : il faut faire une crème patissière, puis une crème au beurre, et enfin, une pâte à choux ! 

Aumônières aux pommes et Calvados




Je rentre de Normandie, où j'ai fait un tour chez le "petit producteur". J'ai acheté des pommes tout juste tombées de l'arbre, une bouteille de Calvados, et des caramels au beurre salé :


Du coup, j'ai eu l'idée de faire une aumônière aux pommes parfumées au Calvados,

Risotto aux asperges et parmesan



Comme à mon habitude, j'ai fait un petit "cocktail" de toutes les recettes de risotto aux asperges du net, et j'y ai ajouté mon grain de sel...

Biscuits à la cuillère





Un jour, j'ai eu envie de faire une charlotte. J'ai donc préparé tous les ingrédients, préparé la mousse au chocolat et là..... catastrophe : au moment de dresser je me rends compte que je n'ai plus de biscuits à la cuillère ! J'étais pourtant persuadée d'en avoir....mon grand âge sans doute...

Macarons : la recette des coques



Charlotte aux fraises



Un de mes gâteaux préférés, c'est le fraisier. J'adore la saveur des fraises mêlée à celle de la vanille et du kirsch.
Quand on a la flemme (ou pas le temps) de faire une génoise, la charlotte est une excellente alternative. 

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